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 2025年05月14日 星期三 16時(shí)34分
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關(guān)于牛奶包裝 你要知道的秘密

放大字體  縮小字體🕓2021-03-11  來(lái)源:🔗乳業(yè)資訊網(wǎng)  💛6021

市面上各類的乳制品,不僅讓消費(fèi)者在品類上挑花了眼,連其多種形態(tài)、五花八門的產(chǎn)品包裝,也讓消費(fèi)者不知道到底應(yīng)該怎么選。為什么乳制品有那么多種包裝,它們的區(qū)別和共性是什么呢?





各樣乳制品包裝方式

首先,要明確乳制品的包裝方式通常包括袋裝、盒裝、瓶裝、金屬罐裝等,它們各有特點(diǎn),同時(shí)也需要滿足相同的包材要求:

乳制品的包裝必須要有阻隔性,阻氧、阻光、防潮、保香、防異味等……保證外部的細(xì)菌、塵埃、氣體、光、水份等異物不能進(jìn)入包裝袋中,也要保證乳制品中所含水份、油脂、芳香成分等不向外滲透;同時(shí),包裝要具有穩(wěn)定性,包裝本身不能有異味,成分不能分解,遷移,也必須能夠耐高溫殺菌和低溫儲(chǔ)存的要求,在高溫和低溫條件下仍能保持穩(wěn)定性,不會(huì)影響乳制品的性質(zhì)。


再來(lái)看看不同的包裝有何區(qū)別


玻璃包裝
玻璃包裝的阻隔性較好,穩(wěn)定性強(qiáng),可回收,環(huán)保性強(qiáng),同時(shí)可以直觀的看到乳制品的顏色和狀態(tài),通常短保質(zhì)期的牛奶、酸奶等產(chǎn)品會(huì)使用玻璃瓶包裝,但玻璃包裝不便攜帶,易破碎。
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圖片來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)
塑料包裝
塑料包裝分為單層無(wú)菌塑料包裝和多層無(wú)菌塑料包裝。單層塑料包裝通常內(nèi)部有一層黑色的圖層,可以隔離光線,但密封性較差,隔絕氣體的效果也較差,這種包裝的乳制品容易變質(zhì),多在冷柜出售,保質(zhì)期也比較短;多層無(wú)菌塑料包裝,通常由多層黑白無(wú)菌復(fù)合膜或鋁塑復(fù)合膜壓制而成,通常無(wú)異味、無(wú)污染、阻隔性較強(qiáng),對(duì)氧氣的阻隔是普通塑料薄膜的300倍以上。這種包裝能夠滿足保持牛奶營(yíng)養(yǎng)成分及保證牛奶衛(wèi)生安全的要求,乳制品保質(zhì)期至少可達(dá)30天以上。但與玻璃包裝相比,塑料包裝的環(huán)保性較差,回收成本較高,容易產(chǎn)生污染。
紙類包裝
紙類包裝按形狀可以分成三個(gè)大類:磚型包、異型包和枕型包。
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圖片來(lái)源:山東碧海包裝官網(wǎng)
紙類包裝通常是由紙、鋁、塑組成多層復(fù)合包裝。這類包裝的灌注過(guò)程是密閉式的,包裝內(nèi)沒(méi)有空氣,能有效地讓乳制品和空氣、細(xì)菌、光互相隔絕,一般這類包裝的乳制品保質(zhì)期較久,且由于性價(jià)比較高,已經(jīng)成為了最常用的乳制品包裝。
金屬罐裝
金屬罐裝主要用于奶粉,金屬罐的密封性、防潮性和抗壓性較強(qiáng),有利于奶粉保存,不容易腐敗變質(zhì),且開(kāi)封后更易密封,在即開(kāi)即蓋的情況下,可以避免蚊蟲、灰塵等進(jìn)入奶粉中,也能減少保護(hù)性氣體的流失,保證奶粉質(zhì)量。

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如今,各大品牌的乳制品都會(huì)采用多種包裝方法,看了上面的介紹,你對(duì)不同包裝方式的特點(diǎn),是否已經(jīng)初步了解?那么對(duì)于品牌而言,乳制品的包裝除了商業(yè)目的和技術(shù)目的,更進(jìn)一步的意義是什么呢?
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為了讓大家對(duì)乳制品包裝有更深刻的認(rèn)識(shí),3月12日(星期五)15:00-17:00,中荷奶業(yè)發(fā)展中心的線上論壇“乳事說(shuō)”第二季再次上線,第二季首期論壇將以“如何‘包蘊(yùn)’我們的未來(lái)”為主題,邀請(qǐng)多位業(yè)內(nèi)專家分享關(guān)于中荷兩國(guó)乳制品包材的過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)。


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編輯:劉金娥

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