青蛙的養(yǎng)殖目前也是一種重要的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶開(kāi)始大規(guī)模進(jìn)行養(yǎng)殖。青蛙味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，集藥用價(jià)值和食療功效于一身。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，南方是野青蛙的主要市場(chǎng)，且市場(chǎng)暢銷(xiāo)。開(kāi)展青蛙養(yǎng)殖，既可滿足人們的消費(fèi)需求，也能促進(jìn)天然野生資源的恢復(fù)，目前在我國(guó)市場(chǎng)潛力巨大。

青蛙養(yǎng)殖

青蛙養(yǎng)殖模式

青蛙可在池塘、稻田進(jìn)行養(yǎng)殖，常見(jiàn)的養(yǎng)殖方式以稻田為主，養(yǎng)殖池均需開(kāi)溝，并保留一定陸地供青蛙棲息、藏身，養(yǎng)殖池四周需設(shè)置隔離網(wǎng)，上空架設(shè)防鳥(niǎo)網(wǎng)，以防逃和防老鼠、蛇、鳥(niǎo)類、黃鼠狼等天敵。青蛙養(yǎng)殖的主要模式有高密度精養(yǎng)、稻蛙、蛙菜、蛙鰍、稻蛙鰍等多種，每種模式各有其特點(diǎn)。由于養(yǎng)殖開(kāi)展時(shí)間不長(zhǎng)，青蛙的養(yǎng)殖模式目前尚無(wú)一定標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖戶均根據(jù)自身?xiàng)l件在不斷探索最適合自己的養(yǎng)殖方式和方法。青蛙每年繁殖一季，一般每年的驚蟄前后結(jié)束冬眠出洞抱對(duì)繁殖，經(jīng)2個(gè)月左右的蝌蚪養(yǎng)殖期變態(tài)成幼蛙，再經(jīng)2個(gè)月左右的養(yǎng)殖，規(guī)格達(dá)40克以上即可上市銷(xiāo)售。銷(xiāo)售時(shí)間可持續(xù)至青蛙冬眠，由于春節(jié)前后青蛙價(jià)格很高，有的養(yǎng)殖戶采用人工的方法，在冬天挖掘冬眠的青蛙上市銷(xiāo)售，可延長(zhǎng)青蛙的銷(xiāo)售時(shí)間。

飼料和病害方面的青蛙養(yǎng)殖技術(shù)

首先青蛙養(yǎng)殖不能急功近利。青蛙一年只產(chǎn)一次卵，每次產(chǎn)卵數(shù)量為1000——3000個(gè)。青蛙從卵孵化出來(lái)到出售，養(yǎng)殖時(shí)間為6個(gè)月。青蛙為動(dòng)物性食性，投喂的飼料一般蛋白質(zhì)含量在40%以上。蝌蚪剛從卵孵化出來(lái)后的前兩天不需要喂食，之后可以投喂豆?jié){、雞蛋、煮爛的菠菜以及進(jìn)口魚(yú)粉、飼料等，一般一天喂食兩次就行，分別是早上七八點(diǎn)和傍晚的五六點(diǎn)。下雨天青蛙不愛(ài)進(jìn)食。也可在養(yǎng)殖場(chǎng)裝上電燈，晚上開(kāi)燈吸引蟲(chóng)子，青蛙會(huì)自己捕食。

在高密度養(yǎng)殖中，青蛙常見(jiàn)的病害有歪頭病、腐皮病、紅腿病等。對(duì)于青蛙病害，應(yīng)以預(yù)防為主，做到“無(wú)病先防，有病早治”，才能減少或避免病害的發(fā)生。蝌蚪養(yǎng)殖階段主要做好水質(zhì)調(diào)控，給蝌蚪提供一個(gè)良好的水體生態(tài)環(huán)境，成蛙養(yǎng)殖階段則要提供良好飼料，做好工具、場(chǎng)地消毒，發(fā)現(xiàn)疾病針對(duì)治療。在夏季，水溝上面要蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以防高溫下水質(zhì)變壞。同時(shí)，還要注意勤換水。

青蛙養(yǎng)殖發(fā)展前景

青蛙集食品、保健品、藥用于一身，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，一直是我國(guó)城鄉(xiāng)居民餐桌上的美味佳品，開(kāi)展青蛙養(yǎng)殖，既可滿足人們的消費(fèi)需求，也能促進(jìn)天然野生資源的恢復(fù)，因此青蛙養(yǎng)殖具備一定的市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)前景。如果按一畝地可以養(yǎng)殖1000公斤青蛙，以每公斤30元的批發(fā)價(jià)計(jì)算，一畝有3萬(wàn)元的產(chǎn)值，再加上還可同時(shí)生產(chǎn)些無(wú)農(nóng)藥、化肥的綠色蔬菜和綠色水產(chǎn)品，一畝產(chǎn)值可達(dá)3.5萬(wàn)元，屬于高效生態(tài)農(nóng)業(yè)。據(jù)測(cè)算，露天養(yǎng)殖建蛙場(chǎng)和青蛙飼料（從蝌蚪到成蛙）每畝投入僅需1.5萬(wàn)——2萬(wàn)元。隨著青蛙養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的迅速擴(kuò)大，青蛙的價(jià)格隨季節(jié)和市場(chǎng)行情變化劇烈。據(jù)調(diào)查，2015 年青蛙的塘邊價(jià)達(dá)到了50 元/公斤，2016年7月亦保持在此價(jià)位，但隨著青蛙大量上市，2016年下半年價(jià)格一路走低，塘邊價(jià)降至25——30元/公斤。2017年春節(jié)期間則回升至50元/公斤左右。要維持青蛙市場(chǎng)的穩(wěn)定，一方面需要延長(zhǎng)青蛙的銷(xiāo)售時(shí)間，另一方面則需開(kāi)展青蛙產(chǎn)品的深加工，比如開(kāi)發(fā)蛙油、熟食產(chǎn)品等提升效益。

青蛙養(yǎng)殖有著很好的經(jīng)濟(jì)效益，但同時(shí)需要我們?nèi)粘５募夹g(shù)管理，更要結(jié)合市場(chǎng)需求進(jìn)行有計(jì)劃的養(yǎng)殖，提高抗風(fēng)險(xiǎn)能力，從而確保養(yǎng)殖的成功性。