B族維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6、維生素B7、維生素B12、維生素PP、肌醇和膽堿等。由B族維生素缺乏引起的營(yíng)養(yǎng)代謝病總稱為維生素B缺乏癥。B族維生素在體內(nèi)主要作為細(xì)胞酶的輔酶，催化物質(zhì)代謝中各種反應(yīng)，其分布和水溶性都大體相同，但它們之間的化學(xué)結(jié)構(gòu)和生理功能是互不相同的。B族維生素易從水中喪失，很少或幾乎不能在體內(nèi)儲(chǔ)存，因此，短期缺乏或不足就足以降低體內(nèi)相應(yīng)酶的活性，從而影響機(jī)體的代謝過程，危害動(dòng)物健康。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，豬對(duì)維生素B6需要量為每千克飼料添加1毫克～2毫克，對(duì)維生素B12的需要量為每千克飼料添加11微克～20微克。

豬在B族維生素缺乏時(shí)。其主要癥狀表現(xiàn)如下：

豬的維生素B1缺乏病豬消瘦，背毛粗亂，無光澤，皮膚干燥，食欲減退，有的嘔吐，前期多見便秘，后期常變?yōu)楦篂a。單肢或多肢跛行，步態(tài)僵硬，不靈活，站立困難，震顫發(fā)抖。觸診無刺痛，對(duì)刺激反應(yīng)遲鈍。精神不振，喜臥，呈疲勞狀態(tài)。有的陣發(fā)性痙攣，有的倒地抽搐，四肢游泳樣劃動(dòng)，體溫變化不大。發(fā)病緩慢，病程長(zhǎng)，多在7天～10天以上。

豬的維生素B6缺乏病豬厭食，生長(zhǎng)緩慢，腹痛，驚厥，眼周有分泌物，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，昏迷，小紅細(xì)胞低，鉻性貧血，血清鐵水平升高，肝脂肪浸潤(rùn)，球蛋白樣血蛋白組分升高，血紅蛋白、紅細(xì)胞和淋巴細(xì)胞減少。在癲癇型抽搐之前，常表現(xiàn)為激動(dòng)和神經(jīng)質(zhì)。

豬的維生素B12缺乏厭食，生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)子數(shù)減少，初生重變小，過敏，皮膚和背毛粗糙，后腿運(yùn)動(dòng)失調(diào)，正常紅細(xì)胞性貧血，嗜中性白細(xì)胞計(jì)數(shù)增加，淋巴細(xì)胞計(jì)數(shù)減少，骨髓增生，肝臟和甲狀腺增大。母豬缺乏維生素B12導(dǎo)致流產(chǎn)，胚胎異常和產(chǎn)子數(shù)低。

通常情況下，對(duì)于機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏癥的預(yù)防及治療措施在于對(duì)該營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充。其補(bǔ)充方式分為直接補(bǔ)充和間接補(bǔ)充兩種。有關(guān)報(bào)道顯示，雙歧桿菌在代謝的過程中能夠產(chǎn)生維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12 、煙酸、葉酸、泛酸等B族維生素，那么對(duì)于機(jī)體B族維生素的缺乏癥預(yù)防措施可以通過增殖機(jī)體內(nèi)雙歧桿菌的數(shù)量來補(bǔ)充B族維生素。

低聚木糖作為一種高效的益生元物質(zhì)。其很難被豬的消化酶系統(tǒng)分解，并可攜帶病原體通過腸道，因此可以起到防止病原菌定植腸道的作用。病原菌不能利用低聚木糖作為供其生長(zhǎng)的能量來源，而有益菌如乳酸桿菌和雙歧桿菌等可以被低聚木糖激活。在雙歧桿菌增殖代謝的過程中，這些雙歧桿菌產(chǎn)生維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸等B族維生素，提高B族維生素在機(jī)體內(nèi)的含量。同時(shí)有益菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物短鏈脂肪酸能刺激腸道蠕動(dòng)，縮短食糜在腸內(nèi)的停留時(shí)間，從而減少有害物質(zhì)對(duì)動(dòng)物機(jī)體造成的毒害。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示：在噸全價(jià)豬飼料中添加100克~150克低聚木糖，就可以有效地防止豬的B族維生素缺乏癥。