中國(guó)工程院院士，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料工業(yè)中心主任、飼料與動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、博士生導(dǎo)師，長(zhǎng)期從事飼料資源高效利用的基礎(chǔ)理論研究與應(yīng)用技術(shù)研發(fā) , 構(gòu)建了我國(guó)主要飼料原料在豬上的有效營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫(kù)，創(chuàng)建了飼料原料有效養(yǎng)分動(dòng)態(tài)預(yù)測(cè)模型 ；建立了我國(guó)第一個(gè)豬營(yíng)養(yǎng)需要?jiǎng)討B(tài)模型，主持修訂了 2004 年版《豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》，為我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)可持續(xù)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。

從1982 年開(kāi)始，我們就開(kāi)始做大豆抗?fàn)I養(yǎng)因子方面的工作，這里簡(jiǎn)要介紹此方面的研究進(jìn)展，希望對(duì)大家有所啟發(fā)。

大豆中有諸多抗?fàn)I養(yǎng)因子，首先要找到抗?fàn)I養(yǎng)因子，然后通過(guò)化學(xué)方法、生物技術(shù)方法等處理它、鈍化它、解決它，并且將大豆的飼用價(jià)值應(yīng)用得更好。更重要的是，現(xiàn)在我們采用很多檢測(cè)技術(shù)，可以確定抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，從而找到處理的方法。