豬舍內通風不良、換氣不及時,導致呼吸道疾病增加、豬只生長變慢、免疫力降低、飼料料肉比下降等一系列問題的發(fā)生;但是,如果換氣太快風速過高,也會把豬舍內熱量帶走,使得室溫下降、豬基本代謝提高、生長減慢;另外,豬舍換氣太快,豬舍內忽冷忽熱還會使豬感到不適。表1 是換氣不良引起的經濟損失,從表中可以看出:豬舍換氣不良造成飼養(yǎng)成本增加10-20%。所以,用點心去改善豬舍的換氣設備相當有必要。

上下溫差
冬天進入有暖爐設備的保育舍,有時我們熱得直冒汗,可是小豬還是縮在一起直打哆嗦,其問題就出在上下溫差不同。表2 是某豬場保育舍分別離地210cm、150cm 和20cm 所測得的溫度,由表中可以看出:豬舍上下溫度平均相差8℃左右,以人頭部感覺的溫度來判斷豬在地面上感覺的溫度是極不準確的。

空氣比重與容積隨溫度高低而變化
熱脹冷縮是大家所熟知的物理現(xiàn)象,熱氣球的原理就是讓氣球內充滿熱空氣,空氣因膨脹而比重下降,當氣球內空氣比周圍空氣輕時,氣球在外力的推動下會上升,如圖1 所示。圖2 是冷熱空氣的運動模式,冷空氣分子間距離較短、較密集,熱空氣分子較活潑,分子間的距離較長,所以在容積一定的條件下,冷空氣較重,與熱空氣相遇時會下沉,而熱空氣則上升。

冬天空氣較干燥
我們都有過這樣的體會,飄雪的冬天走在室外,如果沒有戴口罩,鼻喉粘膜會有刺痛的感覺,加上皮膚干燥,寒風吹來,就有如刀割一般,這些都與冬季空氣干燥有關。如圖3所示,冬季室外的干燥冷空氣進入豬舍后遇熱膨脹,由于空氣中總含水量沒變,使得單位體積內的空氣含水量更低,相對濕度通常在40%以下,脆弱的鼻粘膜受刺激后又很容易引發(fā)肺炎,加上低溫有利于病毒的繁殖,呼吸道疾病不爆發(fā)才怪。

密閉豬舍沒有換氣導致濕度太高
與上述相反,暖空氣遇冷后會收縮,空氣中容不下的多余水分會以露的形式表現(xiàn)出來,如圖4。我生活中常會看到,裝有冰塊的玻璃杯雖然沒有漏一滴水,但四周卻布滿了水滴,就是這個道理。在溫暖而密閉的豬舍里,地面的濕氣、糞尿以及呼吸排出的水汽都會使空氣的濕度增加,一旦變冷,則會四處結露,高溫加上高濕形成了細菌生長的溫床。所以,當忽冷忽熱或早晚溫差過大時,如果保溫換氣沒有處理好,病毒與細菌將會接踵而來,保育舍也將不再安寧。

理解了以上現(xiàn)象與問題后,我們大致已經知道了該如何來設計保育舍的換氣設備了,以下簡述五個原則,供各位參考。
上部入氣、底部排氣
我們希望將塵埃、水、病原、氨氣等不好的空氣排出,這些空氣大多沉在底部,故抽氣扇應設在底部為宜,室外的空氣品質較佳、較輕,可以從頂端進入豬舍。
進氣速度與進氣量的控制
室外溫度過低時,如果短時間大量冷空氣進入舍內,因其較重,會直接下降到豬身上,這股寒風對小豬而言絕對很難受,加上風速太快,小豬承受能力將更低。以每秒1 米的風速為例,給小豬的的感覺會比實際溫度再低4℃左右,所以,一定要對進氣的速度和方向加以適當調節(jié),讓冷空氣在達到小豬位置前先和天花板處的熱空氣混合均勻,才能讓保溫與通風的效果達到平衡,圖5及圖6是對豬舍內進氣方向和速度調節(jié)的示意圖,可供參考。

換氣量的大小取決與換氣閥的通風面積和通風速度,計算公式如下:
換氣量(m3/s)= 通風面積(m2/s)× 通風速度(m/s)
高溫時風速可大些,低溫時風速應小些,但具體調整需結合豬舍自身的實際情況和專家的意見。
設計有氣壓差的豬舍
我們都知道,在地球表面包裹著一層厚厚的大氣層,大氣雖輕卻仍有重量,這種由大氣產生的壓力我們稱之為大氣壓。換氣就是通過室內和室外的氣壓差來達成的。
換氣有兩種方式,將豬舍內被污染的空氣抽走,使豬舍內氣壓降低,室外的新鮮空氣在大氣壓的作用下被引入豬舍的方式稱為負壓式換氣,見圖7;通過一定的設備將室外新鮮空氣強制導入,迫使豬舍內原有空氣被擠出的方式稱為正壓式換氣,見圖8。兩種方式均可行,至于那種方式更好些則是見仁見智。

濕度控制
人類的散熱主要有兩種途徑,一種是借助皮膚與周圍環(huán)境的溫差,通過傳導散熱,另外一種則是通過流汗及汗水的蒸發(fā)散熱,所以人類的冷熱調節(jié)較快。而豬不同,豬的汗腺不發(fā)達,唯一的散熱方式就是借助皮膚與周圍環(huán)境間熱量的傳導,這種方式的散熱效果很差,而且還會受到空氣濕度的影響,造成豬對溫度的調節(jié)能力很差。俗話說得好,小豬怕冷,大豬怕熱,所以在溫度、濕度和通風換氣上做到平衡是當前養(yǎng)豬管理上一項很重要的課題。
冬天空氣密閉下,濕氣無法及時除去時,會抑制豬的散熱能力,讓豬處在很不舒服的環(huán)境中,此時就要注意保持豬舍干燥,同時增加通風引入干燥空氣;反之,如果豬舍太過干燥也會造成不良影響,至于如何控制舍內的濕度,可以通過相對濕度來衡量,一般以60-70%的相對濕度感覺最為舒適,管理上則以55-85%為宜。
我國幅員遼闊,不同地區(qū)的氣候風貌不同,豬舍的設計也要因地制宜。夏天有些地區(qū)是高溫高濕,有些地區(qū)則是高溫低濕,前者的感覺就很不舒服了,非用開放式豬舍,并用強風除濕不可;而冬天,有些地區(qū)是低溫低濕,有些地區(qū)則是低溫高濕,二者均應保持封閉式的保育舍,前者要加濕,而后者就不必了。
隔熱能力
隔熱性能差的豬舍通常防寒能力也很差,這就像一個體的兩個面,夏天室外的熱氣如果很容易進入豬舍,那么到了冬天,舍內熱量也很容易散失,無法達到保溫的效果。另外,隔熱差的豬舍隔間處也很容易因為溫差而結露,使得隔板、燈泡、配電箱和電器開關等設備很容易出故障,所以,保育舍隔熱是否做得好很重要,無論屋頂和天花板,還是隔板一定要使用好的隔熱材料,或是涂上隔熱漆。
綜合以上五項原則,看似復雜,實際解決并不困難。如果手頭寬裕,蓋一個標準化的保育舍,溫度、濕度、風速以及氨氣等都可通過感應器來顯示,甚至可以自動調整,豬場老板只要在屏幕上觀察數(shù)字及豬體生長狀況即可;如果預算不足,可以找一些便宜的隔熱材料,如帆布、隔熱塑膠布、廢舊飼料袋、隔熱板、百葉窗、抽風扇等,稍加設計一下,也能弄出個通氣良好的隔熱間來,花費不多,除了不能自動控制,也能達到很好的效果。可千萬別埋沒了您自己的創(chuàng)意,讓我們一起來動動腦筋吧。
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