資料來源：曦曦博士

大家好～

豬流行性腹瀉的易感高發(fā)、非洲豬瘟的跨國傳播、藍耳病新毒株的出現(xiàn)...養(yǎng)豬業(yè)似乎隨時面臨著各種疾病的挑戰(zhàn)。好在啊，來自各高校、研究所、公司的獸醫(yī)專家們?yōu)槲覀兲峁┝嗽S多處理方案，開發(fā)了許多新型的產品，幫助我們有效地防控可能出現(xiàn)或者正在發(fā)生的疫病。

但許多養(yǎng)殖企業(yè)卻犯了難，面對如此多的方案和產品，該如何選擇最有效、經濟效益最好的呢？

今天的「曦曦說 x Swine It」嘉賓是兩位資深的獸醫(yī)專家，Dr. Clayton Johnson和Dr. Tyler Holck。二位多年從事養(yǎng)豬業(yè)的健康管理，同時也是許多養(yǎng)殖企業(yè)的資深獸醫(yī)顧問。那么我們就從兩位多年的獸醫(yī)經驗，來聊聊疾病處理決策的問題吧。

請問您是怎么進入行業(yè)的？

How you got involved in livestock production

Dr. Clayton Johnson在伊利諾伊州中西部長大，自家老爹就是一位獸醫(yī)，從小就跟隨老爹去各個豬場打下手，也是從那時候起就一直扎根養(yǎng)豬業(yè)啦。Clayton在「伊利諾伊大學」念的獸醫(yī)博士，在讀期間去The Maschhoffs（美國第四大豬肉生產商）做過實習生，畢業(yè)后也留在The Maschhoffs工作了8年，從生產獸醫(yī)一路做到健康部門的總監(jiān)。2016年，Clayton加入了迦太基獸醫(yī)服務（Carthage Veterinary Service，之前我們有寫過其創(chuàng)始人Dr. Joseph Connor的訪談，），目前是迦太基獸醫(yī)服務的一名合伙人兼顧問。

Dr. Tyler Holck在愛荷華州西北部長大，家里有一個250頭母豬的自繁自養(yǎng)場，在70年代算很大規(guī)模的養(yǎng)殖場了哇。Tyler本科在「南達科他州立大學」讀的動科，之后去「愛荷華州立大學」念了獸醫(yī)，最早是做生物制藥方面的工作，現(xiàn)在是一名獸醫(yī)顧問，也創(chuàng)辦了自己的公司Feed His People，算下來已經在動物生產與動物健康行業(yè)工作30余年啦。

豬群健康的重要性？

The impact of health in pig production

Clayton：我從業(yè)這些年的經驗來講，豬群的健康簡直不要太重要哇 (You can’t overstate the impact that health has on pig production)！

對一個養(yǎng)殖企業(yè)來講，在市場上的核心競爭力主要來自于豬群的：

1）遺傳育種。目前美國市面上有許多非常好的豬育種公司，能為養(yǎng)殖企業(yè)提供最優(yōu)秀的基因資源。當然，這也代表所有的養(yǎng)殖企業(yè)，只要愿意花錢（事實上大多公司也愿意花這個錢），都能買到很好的種豬。

2）營養(yǎng)。在營養(yǎng)方面，不管大型小型的養(yǎng)殖企業(yè)都在不遺余力地優(yōu)化配方，而最終能體現(xiàn)差異化的地方無非就是原料、添加劑的選擇，在營養(yǎng)成份上不會有太大的差異。

3）健康管理。相較于以上兩點，不同養(yǎng)殖場的健康管理水平就參差不齊了。疾病防控做不好，死亡率、飼料轉化率、生長速率這些核心指標都會受到影響，那么作為一個企業(yè)，其產量降低，收益減少，自然就失去了市場的核心競爭力。

因此，我認為相較于遺傳和營養(yǎng)，各個養(yǎng)殖企業(yè)的豬群健康管理水平相差較大；反過來講，健康水平也是評價一個養(yǎng)殖企業(yè)管理好/壞的試金石。

病毒性疾病。凈化還是共存？

Eliminate diseases or live with them?

Clayton & Tyler：“凈化”這詞聽起來就很美好，從源頭上消滅疫病誰不想呢？但再高大上的東西也要考慮其是否能落到實處，或者是否真的適合自己的養(yǎng)殖場？是否每個群都需要凈化？這些問題，還是要視具體情況來定的。

1）首先，如果你的豬場有凈化的條件，并且有良好的生物安全措施能夠保證完成凈化后不再引入新的病原，那凈化當然是最好的辦法。

因為當完全凈化掉這個疾病后，就不需要再使用大量的抗生素、疫苗接種等干預手段來處理豬群，死亡率能夠得到很大幅度的改善。同時，也能避免疾病造成的一些亞臨床/繼發(fā)癥狀，改善豬群的日增重。

2）但在實際情況下，對于一些疾病，比如藍耳，我個人是不建議每個場都依葫蘆畫瓢地去做凈化（或者每個群都凈化）。因為不論你的生物安全做得多到位，再次感染的風險總不為零！

如果你的豬場沒有凈化的條件，那么我們可以用疫苗來建立穩(wěn)定豬群，一樣能夠達到很好的生產效益；并且相比于凈化后的陰性豬群，穩(wěn)定豬群在面對二次感染的時候因為體內有抗體，可以更好地抵御感染。

3）至于哪些群需要凈化哪些群需要共存，我認為：對于母豬群，我們希望它們的繁殖性能不受疾病影響，且生產出來的仔豬最好都是陰性豬。而對于生產群，我們就希望它們的死亡率不升高，生長速率和飼料轉化效率不下降。那么，我們就可以從長期角度對核心群制定凈化方案，而從短期角度在生產群中選擇共存。

特別是對于藍耳這種對生產有極大影響的疾病，如果有條件凈化母豬群就盡量凈化，不論是通過封群凈化還是清群復養(yǎng)；對于生產群就通過疫苗、日糧/飲水給藥等干預手段來進行有效控制。

4）此外，仔豬斷奶是一個比較關鍵的時間點，在我們的“凈化”和“共存”之間，應該特別注意對斷奶仔豬的干預。除了常規(guī)的免疫手段之外，是否需要針對該群的特定繼發(fā)感染病原（如副嗜血桿菌病、豬鏈球菌?。﹣戆才抛⑸浣o藥，也是重要的一點。

預測模型能否幫助決策？

Modeling tools for health-related decision-making

Tyler：我就圍繞剛剛談到的“凈化還是共存”這個問題來講講預測模型的作用吧。通常我在做一個疾病處理決策之前，會考慮從流行病學+經濟學兩方面來建立模型。

1）在流行病學方面，我們首先要根據(jù)養(yǎng)殖場的具體情況對這次爆發(fā)的疫情做風險評估。風險評估是指在該疾病爆發(fā)之前或者之后（但尚未結束），評測其給養(yǎng)殖場帶來的各個方面的影響和損失的可能性，進而根據(jù)其嚴重性和可能性來選擇對應的預防處理措施。

風險評估：根據(jù)該場的疾病爆發(fā)風險和后果嚴重性來選擇對應的預防處理措施（圖片來自IRGC）

2）在經濟學方面，我們可以選擇一些比較簡單的，比如衡量投資回報率（ROI）的模型，來對我們想要評估的處理方案、藥物類型等進行量化計算。

比如，NutriQuest公司前些年發(fā)布了一個專門針對豬藍耳病的經濟學模型—藍耳計算器（PRRS Calculator），其原理是基于主流養(yǎng)殖企業(yè)和獸醫(yī)公司提供的數(shù)據(jù)，利用數(shù)學模型衡量不同藍耳處理手段的投資回報率。

你可以根據(jù)你的養(yǎng)殖場的具體生產情況（養(yǎng)殖量、PSY、FCR等）和經濟效益（豬價、開銷等）作為常量；變量可以選擇不同的藍耳病防控措施（封群凈化、免疫程序、抗生素處理等，可以多種手段共同選擇）；最終對比不同措施對豬場損失的改善情況，來幫助養(yǎng)殖者的決策過程。

藍耳計算器（PRRS Calculator）示意圖：在6000頭母豬的試驗豬場，使用封群凈化手段可以將藍耳帶來的損失降低到8.41美元/頭豬（圖片來自美國豬獸醫(yī)協(xié)會AASV）

Clayton：我再補充一點哇！除了一些比較實用的模型外，我覺得在做決定的時候還要多依賴發(fā)表文獻的數(shù)據(jù)！

對于市面上比較早推出的一些產品，大概率都有相關的試驗研究和發(fā)表論文了。這些論文里都是經過同行評審高質量的數(shù)據(jù)，而且試驗條件也非常清晰，你可以對比你的豬場情況來衡量。

因此，當你想知道一個管理措施、一個產品對你有沒有用，能不能改善生產，就先去多查查文獻吧，就不用自己臆測、或是聽推銷員鼓吹啦！

還想提到一點是，健康問題一直都是一個非常情緒化的問題。在我的職業(yè)生涯里遇見了太多自己的豬生病了，就亂了方寸，病急亂投醫(yī)的養(yǎng)殖者。在這樣的時候，或許更需要我們基于客觀的事實，客觀的數(shù)據(jù)來做我們的決策。

數(shù)據(jù)的重要性不言而喻！

改善豬群健康的關鍵點？

Tactical aspects to maximize health in swine farms

Clayton & Tyler：首先從重視基礎的健康管理操作做起。

1）確保豬群的環(huán)境適宜！比如斷奶仔豬轉到保育舍時的溫度、濕度是否合適。

2）健康方面，遵守用藥注意事項，比如注射劑量、日糧/飲水添加藥物的有效性等。

3）生物安全方面，可以根據(jù)各場目前的生物安全水平做更全面的考慮。比如已經有很好的后備豬引進、交通運輸?shù)纳锇踩胧?，可以進一步考慮需不需要在豬舍裝空氣過濾系統(tǒng)；如果養(yǎng)殖場存在著較高死亡率、運輸安全風險高等問題，可以從這些方面開始著手改善。

我經常告訴客戶一句話：With biosecurity, you can pay for it once, you can pay for it twice。含義就是：當你等到疾病發(fā)生時再來設置生物安全措施，你既支付了豬群的損失，又支付了生物安全補救的花費；而當你提前做好生物安全，就只需要支付一次。因此，任何時候不要等到疾病爆發(fā)了再來亡羊補牢，而應提前未雨綢繆，提前升級你的生物安全措施。

最喜歡的書？

Tyler：

專業(yè)書籍：Disease of Swine《豬病學》（作者：Jeffrey J. Zimmerman等)

非專業(yè)書籍：Half Time《人生下半場》 （作者：Bob Buford）

Clayton：

專業(yè)網站：美國豬獸醫(yī)協(xié)會網站（AASV website）

非專業(yè)書籍：Leadership and Self-deception《領導力與自欺欺人》 （作者：The Arbinger Institute）

The Viral Storm 《病毒風暴》 （作者：Nathan Wolfe）

是什么使成功的行業(yè)精英與眾不同？

Tyler：對所做之事的熱情；對知識的渴求（zeal to learn）。

Clayton：作為一名獸醫(yī)，在客戶需要你時及時回復，站在客戶的角度來幫助他們處理、解決問題。這同樣是一種幸福，也是一種責任。