在規(guī)模豬場管理中，霉菌毒素中毒是一個常見且危害嚴(yán)重的問題。霉菌毒素是谷物或飼料中某些霉菌生長產(chǎn)生的有毒次級代謝產(chǎn)物，廣泛存在于飼料原料中，并在谷物田間生長、收獲、飼料加工、倉儲及運輸過程中不斷產(chǎn)生。對豬群傷害較大的霉菌毒素包括黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、嘔吐毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮等。

一、黃曲霉毒素中毒

發(fā)病癥狀：

黃曲霉毒素主要對豬的肝臟、血管和中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生毒害作用。中毒后，豬只表現(xiàn)精神沉郁、食欲降低或不吃食、后軀軟弱、走路搖晃，黏膜黃染，體溫正常但糞便干燥。急性病例可在運動中突然死亡或發(fā)病后兩天內(nèi)死亡，而慢性中毒則表現(xiàn)為精神委頓、運步僵硬、消瘦、肚腹蜷縮，病程較長。

病理變化：

中毒死亡的豬皮膚變化不明顯，但胸腹腔臟器，特別是腸管有出血性變化，大網(wǎng)膜、腸系膜黃染，胃底部黏膜彌漫性出血。慢性中毒豬的肝臟腫大，表面有灰白色區(qū)域，肺臟出血，心內(nèi)膜有出血斑。

二、赭曲霉毒素中毒

發(fā)病癥狀：

赫曲霉毒素主要引起豬的腎臟損害，表現(xiàn)為豬只飲水量突然增多，頻繁排尿，嚴(yán)重時出現(xiàn)血尿。此外，還可能伴有食欲減退、嘔吐、腹瀉等癥狀。

病理變化：

中毒豬的腎臟明顯腫大，顏色蒼白或花斑狀，質(zhì)地變硬，腎小管上皮細胞變性壞死。長期攝入受赫曲霉毒素污染的飼料還會引起慢性腎損傷，影響豬的生長性能和繁殖能力。

三、嘔吐毒素中毒

發(fā)病癥狀：

嘔吐毒素中毒主要表現(xiàn)為厭食、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。豬只對嘔吐毒素極為敏感，中毒后常出現(xiàn)站立不穩(wěn)、反應(yīng)遲鈍、食欲下降等現(xiàn)象。

病理變化：

中毒豬的胃腸道黏膜充血、水腫，肝臟和腎臟也有不同程度的損傷。嘔吐毒素還可引起動物的免疫抑制，降低機體抵抗力，誘發(fā)其他疾病。

四、伏馬毒素中毒

發(fā)病癥狀：

伏馬毒素中毒癥狀相對復(fù)雜，主要表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)損害和肝臟損傷。豬只可能出現(xiàn)運動失調(diào)、癱瘓、呼吸困難等癥狀，嚴(yán)重時甚至死亡。

病理變化：

中毒豬的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)明顯的病理變化，如肝細胞變性、壞死，腦組織水腫等。此外，伏馬毒素還可能引起免疫抑制，增加豬只對其他疾病的易感性。

五、玉米赤霉烯酮中毒

發(fā)病癥狀：

玉米赤霉烯酮具有類雌激素作用，中毒后母豬常出現(xiàn)外陰紅腫、假發(fā)情、屢配不孕、無規(guī)律返情等癥狀。公豬則表現(xiàn)為性欲降低、睪丸萎縮等。此外，中毒豬還可能出現(xiàn)直腸脫、陰道脫等現(xiàn)象。

病理變化：

中毒豬的生殖器官發(fā)生明顯病變，如子宮壁肌層高度增厚、子宮角增大和子宮內(nèi)膜發(fā)炎等。公豬則表現(xiàn)為睪丸萎縮。

六、保肝的作用

霉菌毒素中毒往往導(dǎo)致豬只肝臟功能受損，進而引起全身性病理變化。因此，保肝在解決霉菌毒素中毒中具有重要作用。

保肝措施：

1. 使用保肝產(chǎn)品：如龍昌膽汁酸，可以促進霉菌毒素在體內(nèi)的降解或排泄，減輕肝臟負擔(dān)。

2. 營養(yǎng)支持：提供充足的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，增強肝臟的解毒能力。

3. 環(huán)境管理：加強環(huán)境衛(wèi)生管理，保持飼料和環(huán)境的干燥清潔，減少霉菌滋生。