稻糠可分為礱糠、米糠和統(tǒng)糠。 礱糠是稻谷加工糙米時脫下的谷殼(穎殼)粉，其量約為稻谷質(zhì)量的20%左右，粗纖維44.5%，其中木質(zhì)素21.4%，可消化能很低，而且可消化蛋白質(zhì)為負值，純屬粗飼料。 米糠是糙米精制成精米時的副產(chǎn)品，由種皮、糊粉層、胚及少量胚乳組成，占稻谷的6%～8%。米糠不僅能作為飼料，且脂肪含量高，人類也可以從米糠中榨取食油。沒有經(jīng)過榨油的米糠，因其不飽和脂肪含量較多，容易酸敗且不易保存。 統(tǒng)糠有兩種類型，一種是采用一次加工工藝由稻谷生產(chǎn)精米時分離出的稻殼(礱糠)、碎米和米糠的混合物，這種糠約占稻谷的25%~30%，其營養(yǎng)價值介于礱糠與米糠之間，干物質(zhì)的消化能對綿羊為6.730MJ/千克，對豬為每千克3.846MJ～5.894MJ，因此，它應屬于粗飼料。另一種是將加工分離出的米糠與礱糠人為地加以混合而成，根據(jù)其混合比例的不同，又可分為一九統(tǒng)糠、二八統(tǒng)糠、三七統(tǒng)糠等。統(tǒng)糠的成分及營養(yǎng)價值取決于礱糠與米糠的比例，礱糠的比例愈高，營養(yǎng)價值愈差。礱糠比例高的統(tǒng)糠應屬于粗飼料。