根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。此次抽檢肉制品46批次，不合格1批次;飲料27批次，不合格2批次。糕點(diǎn)66批次,乳制品27批次，均未檢出不合格樣品。
不合格產(chǎn)品包括咸陽家友緣食品有限公司 2016年 9月 3日 生產(chǎn)的張黑子牌 230g/袋銅敦牛肉經(jīng)典版，鎘檢出值為0.20mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.1mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為陜西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。
鎘是一種常見的重金屬污染物，可通過礦山開采、工業(yè)冶煉或農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)用(如肥料)等釋放到環(huán)境中，然后進(jìn)入食物鏈這。部分植物性食品(如大米)、動(dòng)物性食品(如腎臟)和水產(chǎn)品容易富集鎘。食品中鎘超標(biāo)的主要原因是原料在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)受到鎘污染。鎘在人體中具有慢性蓄積性，過量的鎘長期進(jìn)入人體后危害極大，可引發(fā)慢性中毒，導(dǎo)致腎和骨骼損傷，引起骨質(zhì)疏松、變形等一系列癥狀。另外，鎘也是一種人類致癌物。
據(jù)了解，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改;要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
編輯：劉金娥
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