長期以來，生豬預警數(shù)據(jù)的核心指標是豬糧比價。所謂豬糧比價是指生豬出場價格與作為生豬主要飼料的玉米批發(fā)價格的比值。豬糧比越高，說明養(yǎng)殖利潤越好，反之則越差。
前段時間，國家發(fā)改委、財政部、農(nóng)業(yè)部、商務部聯(lián)合發(fā)布最新修訂的《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預案》。豬糧比從過去的6∶1盈虧平衡點調(diào)整為5.5∶1~5.8∶1的區(qū)間設置。業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)情況變化及時完善調(diào)控預案，能夠增強市場調(diào)控的前瞻性、有效性，對于緩解生豬生產(chǎn)和市場價格周期性波動，促進生豬生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展，保障市場供應，有著非常重要的意義。
新預案的出臺，在業(yè)內(nèi)掀起巨大漣漪，除了區(qū)間設置這一亮點外，新預案的出臺時間，正遇上豬價和玉米價格均在大幅波動這一罕見現(xiàn)象。今天的豬糧比，是用今天的豬價與玉米價格作為參考對象，可生豬是有飼養(yǎng)周期的，只用“今天”的數(shù)據(jù)并不能說明問題。另外，過去幾年，豆粕的價格波動加大，蛋白原料在飼料中所占比例逐步增加，而玉米價格也受國家政策調(diào)控的影響，因此，單純使用玉米價格來評估生豬養(yǎng)殖利潤，失真度偏大，同時，隨著中小散戶使用全價料比例的增加，“豬糧比”這一定義存在的意義將逐步被弱化。
另外，生豬生產(chǎn)還面臨疫病、自然災害和市場等多重風險，具有較強的周期性波動特點，用豬糧比衡量養(yǎng)豬盈虧應因時而異。
“豬糧比”這個概念始于上世紀90年代，當時我國養(yǎng)殖戶中散養(yǎng)戶居多，養(yǎng)豬成本以玉米為主，因此，豬糧比在當時是符合時宜的。但隨著國內(nèi)規(guī)?；?、集約化、專業(yè)化的快速發(fā)展，養(yǎng)豬生產(chǎn)與當時相比，發(fā)生了天翻地覆的變化，工業(yè)飼料的普遍應用降低了玉米在飼料中的重要性。顯然，“豬糧比”這一指標已不再適合當今的養(yǎng)豬業(yè)。因此，這個量化指標需要與時俱進，“豬料比”或更適合當前的生豬生產(chǎn)狀況，能更準確地判斷生豬市場情況，更好地指導生豬生產(chǎn)健康發(fā)展。
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