近日，中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所反芻動物營養(yǎng)與飼料團隊，發(fā)現(xiàn)在荷斯坦泌乳奶牛日糧中添加益生菌（枯草芽孢桿菌）和天然植物提取物（博落回）可以顯著降低泌乳奶牛的瘤胃甲烷排放，同時改善能量和氮代謝，從而提升奶牛的生產(chǎn)性能，實現(xiàn)增產(chǎn)增效與低碳減排的協(xié)同提升效果，在奶牛溫室氣體排放調(diào)控領(lǐng)域取得了突破性研究進展，為減少奶牛的甲烷排放提出了新的途徑。相關(guān)研究成果發(fā)表在微生物領(lǐng)域國際知名期刊《微生物（Microbiome）》上。
畜牧業(yè)碳排放是我國碳排放的重要來源之一。奶牛瘤胃甲烷排放占全球家畜排放量的30%，控制奶牛的甲烷排放量，對于降低畜牧業(yè)碳排放，提高生產(chǎn)效率，推動畜牧業(yè)綠色低碳和高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。該研究表明，在荷斯坦高產(chǎn)泌乳奶牛日糧中添加枯草芽孢桿菌，在生產(chǎn)性能上可以顯著增加產(chǎn)奶量與飼料利用率；瘤胃發(fā)酵試驗表明，枯草芽孢桿菌的添加改變了瘤胃發(fā)酵模式，可顯著降低瘤胃乙酸和丁酸含量，增加丙酸的含量，導(dǎo)致乙酸與丙酸的比例降低，從而降低了瘤胃內(nèi)產(chǎn)甲烷菌的作用底物氫氣的產(chǎn)量，達到降低瘤胃甲烷排放的目標。泌乳奶牛日糧中添加博落回可以降低瘤胃內(nèi)七個古菌屬的相對豐度，顯著影響產(chǎn)甲烷菌的豐度和活性，實現(xiàn)瘤胃甲烷排放量的顯著下降。另外，基于宏基因組學的細菌和古菌共生網(wǎng)絡(luò)分析結(jié)果，揭示了奶牛日糧中添加枯草芽孢桿菌和博落回對瘤胃內(nèi)微生物的相互作用模式，明確了兩種綠色添加劑在實現(xiàn)奶牛生產(chǎn)性能提升和降低甲烷排放之間的協(xié)同機制。該研究通過采用先進的瘤胃甲烷排放監(jiān)測系統(tǒng)、宏基因組學分析技術(shù)等系統(tǒng)闡明了以泌乳奶牛為代表的反芻動物瘤胃甲烷生成機制，并提出了增產(chǎn)增效與低碳減排的協(xié)同減排的新路徑。
該研究得到了“十四五”國家重點研發(fā)計劃“政府間國際科技創(chuàng)新合作”重點專項，中國農(nóng)業(yè)科學院科技創(chuàng)新工程等項目的支持。
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