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近年來，飼料資源短缺，新的替代資源研究已成為行業(yè)熱點。棕櫚粕、椰子粕作為飼料原料在國外畜牧行業(yè)已經(jīng)應(yīng)用多年，目前其應(yīng)用技術(shù)也比較成熟，在節(jié)約糧食資源、降低飼養(yǎng)成本方面發(fā)揮了重要作用，經(jīng)濟效益和社會效益比較明顯，如 Kim BG(2001)就有在育肥豬中使用棕粕和椰子粕替代豆粕的成功研究報道。中國對這些原料的相關(guān)應(yīng)用研究近年來才有報道，目前南方地區(qū)開始使用這兩種原料并初見成效。

1棕櫚餅/粕

1.1簡介

馬來西亞是世界上最大的棕櫚餅/粕(PKC/M)出口國，2006年生產(chǎn)191 萬t 粗制棕櫚油和215萬t PKC/M(MPOB，2006)。PKC 作為飼料原料的優(yōu)點是：一般無黃曲霉毒素污染，含 VE 有抗氧化性質(zhì)，適口性好適于反動物(Hutagalung1981)。PKC 營養(yǎng)成分見表 1。

1.2 棕桐餅粕在畜牧行業(yè)中的應(yīng)用

據(jù)國外相關(guān)研究報道，PKC在肉牛飼養(yǎng)中用量在80%~90%，奶牛、綿羊中可達 50%，豬料中用量最高 20%，水產(chǎn)料一般20%左右(表2)。

尼日利亞有報道日糧中使用15%~40%PKC不會對豬生產(chǎn)性能產(chǎn)生負面影響，加納生長育肥豬料中可分別使用 25%~35%不會影響生產(chǎn)性能。Adesehinwa(2007)在36kg生長豬料中使用棕櫚粕發(fā)現(xiàn)，用棕桐粕50%或100%取代對照(對照組30%玉米，其他原料為木薯粕 15%、花生粕15%、小麥麩25%和魚粉 3%)的玉米，對生長性能的影響如表3。

謝正軍等(2006)也報道在高產(chǎn)伊莎褐蛋雞日糧中使用6%~10% PKC 不會影響蛋雞生產(chǎn)性能。J.F.Perez 等(2000)研究發(fā)現(xiàn)，在18 周齡蛋雞中用棕櫚粕持續(xù)20 周，發(fā)現(xiàn)棕粕用量達50%時產(chǎn)蛋率才下降，表明 50%以下使用不會明顯影響蛋雞生產(chǎn)性能(P>0.05)(表4)。

PKC 對綿羊的生物學(xué)價值是61%~80%，給奶牛飼喂富含 PKC的日糧可增加乳脂含量、增加奶油硬度和產(chǎn)生更好的肉質(zhì)，成年肉牛每日飼喂2~3kg PKC已足夠。

2 椰子粕

2.1簡介

世界椰子產(chǎn)量每年約 5300 萬t，椰子粕(CM)180萬t。印尼和菲律賓分別是椰子粕的世界第一、二大產(chǎn)國。椰子粕纖維含量高、有效能值低，缺乏賴氨酸、蛋氨酸及組氨酸，但精氨酸含量高，所含脂肪屬飽和脂肪酸，B 族維生素含量較高。F.W.Woll(1922)分析了 17 樣的椰子粕養(yǎng)分平均值,如表5。

椰子粕對奶牛適口性很好，對奶牛是一種較好的原料資源。棕櫚粕與椰子粕的氨基酸組成和可利用性對比如表6。

2.2椰子粕在畜牧行業(yè)中的應(yīng)用

Doherty 等(2000)研究在生長育肥豬中使用壓榨來源的椰子粕，發(fā)現(xiàn)日糧中可以添加 20%，但是豬的生產(chǎn)性能取決于使用的日糧配方狀況；Thomme 等(1992)研究發(fā)現(xiàn)在25~55 kg 豬平衡營養(yǎng)日糧中，使用 10%椰子粕豬生產(chǎn)性能與對照組比略有降低，隨著椰子粕用量的增加，豬采食量逐步減小,，飼料效率無影響，背膘厚下降，其中的C12:0 和 C14:0 脂肪酸顯著增加 (p<0.001)，硬脂酸(C18:0)和亞油酸(C18:2)含量顯著增加(p<0.001)，表明日糧中椰子粕含量多少能影響背膘脂肪酸組成。

椰子粕在禽料中應(yīng)用也有報道。M.Moorthy和 K Viswanathan(2006)在 21~52 周齡白來航蛋雞中應(yīng)用椰子粕，通過對產(chǎn)蛋性能、蛋質(zhì)量、飼料轉(zhuǎn)化率和死淘率等指標的比較發(fā)現(xiàn)，椰子粕可以在白來航蛋雞飼料配方中應(yīng)用達 10%(表7)。

Olude 等(2008)研究表明，根據(jù)養(yǎng)分利用率、生產(chǎn)性能等評價指標發(fā)現(xiàn)，羅非魚料中使用30%椰子粕對魚生產(chǎn)性能無顯著影響(P>0.05)(表8)。

3結(jié)語

棕櫚粕、椰子粕雖然有一定的飼喂價值，但其粗纖維含量較高，單胃動物對其能量和蛋白質(zhì)利用率較低，雛雞和仔豬也不宜使用。近年來，眾多研究表明通過生物技術(shù)，如飼料酶的使用和發(fā)酵處理等都可以提高棕櫚 、椰子的利用水平，相信隨著相關(guān)產(chǎn)品及應(yīng)用技術(shù)研究的深入，這兩種非常規(guī)飼料資源必將對緩解我國飼料資源短缺，推動我國飼料工業(yè)可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。