飼料原料目錄
油菜是世界第一大油料作物。菜籽粕是以油菜籽為原料，經(jīng)壓榨或預壓-浸提法取油后所得產(chǎn)物。是一種良好的蛋白質(zhì)原料，但由于含有硫葡萄糖甙、芥酸、單寧、植酸等抗營養(yǎng)成分，使得菜籽餅粕的應用受到了很大的限制。與普通菜粕相比，雙低菜粕有較低的芥酸和硫代葡萄糖苷含量，加上經(jīng)發(fā)酵、酶解處理后得棉籽粕，將有效降低菜粕中抗營養(yǎng)因子硫苷、植酸含量，大幅提高小肽含量，對擴大菜粕蛋白的使用具有重要意義。使得其能夠更好的應用于動物飼料中。
二、菜籽粕生產(chǎn)工藝
菜籽的壓榨工藝主要分為兩類，即壓榨法和浸出法。壓榨法常用設備為95型，浸出法常用設備為202型和338型等，與壓榨工藝相比，浸出工藝具有粕中殘油少、出油率高、加工成本低、生產(chǎn)條件好、油料資源得到充分利用等優(yōu)點。
以油菜籽為原料，用壓榨法和土法榨取油后的副產(chǎn)品稱為菜籽餅；用浸提法或經(jīng)預壓后再浸提取油后的副產(chǎn)品為菜籽粕。油脂廠多稱95型的菜粕為二次粕，而把其它型號機器生產(chǎn)出來的，稱為一次粕。
菜籽粕的生產(chǎn)工藝——一次粕
菜籽粕的生產(chǎn)工藝——二次粕
菜籽餅的生產(chǎn)工藝
三、菜籽粕的質(zhì)控
NY/T 126-2005 飼料用菜籽粕
GB/T 22514-2008 菜籽粕
GB/T 23736-2009 飼料用菜籽粕
1、感官鑒別
a、色澤：正常的菜籽粕為黃色或淺褐色，同時菜籽粕有一定的油光性。不同得油菜籽會造成菜籽粕的色差，但同一批次色澤應均勻一致。
b、氣味：具有濃厚的油香味，無發(fā)酵、霉變等其它異味。
c、性狀：松散的片狀、粉狀，無結塊。
d、雜質(zhì)：不得摻入菜籽粕以外的任何其他物質(zhì)。（過篩、鏡檢）
2、理化指標：
a、鏡檢：種皮是主要的鑒定特征，菜籽種皮和籽仁片不連在一起，很薄，易碎，表面有油光澤，可見凹陷的刻窩，形成網(wǎng)狀結構，種皮內(nèi)表面有柔軟的半透明白色薄片附著。籽仁（子葉）為小碎片，形狀不規(guī)則黃色無光澤，質(zhì)脆。菜籽粕常見摻假物有沙土、石粉、稻殼等廉價物，摻入這些物質(zhì)會明顯降低粗蛋白質(zhì)含量，故摻假菜籽粕還同時會摻入非蛋白氮類物質(zhì)（包裹或不包裹的晶體物質(zhì)尤其注意）。
b、常規(guī)指標：水分、粗蛋白、粗纖維、粗灰分、粗脂肪等。
c、非常規(guī)檢測：氫氧化鉀蛋白溶解度( ≥35%，95型蛋白溶解度≥20%)、亞硝酸鹽（≤15mg/kg），而異硫氰酸酯（硫葡萄糖甙的降解產(chǎn)物）需要氣相，一般飼料廠無法檢測。
d、關于儲存：據(jù)資料，由于菜籽粕含磷1.29%，易燃，又有脂肪，所以夏季應避免高溫儲存。
編輯：劉金娥
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