早在2016金豬年尚未遠(yuǎn)去，市場就普遍意識到，2017年的生豬市場絕對不可能復(fù)制2016年的行情，豬價大概率是高位回落，但在環(huán)保因素等影響下，產(chǎn)能回升緩慢，豬價整體仍處于相對高位，養(yǎng)殖盈利依然可期。
所以，今年1、2月份豬價開始緩慢回落，從9元/斤到8.3-8.4元/斤，市場也認(rèn)為是受春節(jié)因素的影響，屬于正常的回調(diào)。3月份，豬價繼續(xù)回落至7.9元/斤，整體來看回調(diào)幅度也不大。但進(jìn)入4月，豬價卻出現(xiàn)加速下跌態(tài)勢，并在4月下旬跌破7.5元/斤，局部地區(qū)甚至跌破了7元/斤，市場恐慌心態(tài)開始蔓延，養(yǎng)殖戶也出現(xiàn)不理性的集中拋售，加劇豬價的下挫。
可以說，今年以來豬價連跌4個月，從9元/斤高位連跌近20%，與去年同期10元/斤的高價相比下跌近30%，情況已經(jīng)超出所有市場人士預(yù)計。
豬價下跌的原因無非供求二字。
需求方面并無實質(zhì)性的利空，相反，今年1季度，國內(nèi)禽市飽受H7N9事件影響，尤其是南方地區(qū)，活禽市場被關(guān)閉，禽類交易量大幅縮減，消費者再度聞禽色變，一定程度反而將刺激豬肉消費。
供應(yīng)是否出現(xiàn)明顯增長？
統(tǒng)計局：1季度豬肉產(chǎn)量同比增長0.2%
市場普遍認(rèn)為，豬價下跌，主要是供應(yīng)增長，而需求疲軟導(dǎo)致供應(yīng)相對過剩。供應(yīng)真的增長了嗎。統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年一季度，全國豬肉產(chǎn)量1468萬噸，同比增長0.2%。生豬存欄41095萬頭，同比增長0.1%；生豬出欄19149萬頭，增長0.2%。
從2017年1季度數(shù)據(jù)來看，豬肉產(chǎn)量，生豬存出欄數(shù)據(jù)都出現(xiàn)止跌回升跡象，預(yù)示著生豬市場產(chǎn)能已開始見底回升，但0.1%-0.2%左右產(chǎn)量的增長造成豬價20%-30%的回落，小編對此保持沉默。
能繁母豬存欄見底 市場產(chǎn)能回升
從農(nóng)業(yè)部公布的存欄數(shù)據(jù)來看，今年3月份，能繁母豬存欄環(huán)比持平，同比下降1.6%，而生豬存欄環(huán)比增長1%，同比下降1.2%。這也是3年多來能繁母豬存欄首度止跌，而與2012年5013萬頭的歷史高位相比，能繁母豬存欄量已經(jīng)累計減少近1400萬頭，下降幅度近三成，去產(chǎn)能力度前所未見，而3月能繁母豬存欄止跌并不意味著產(chǎn)能的快速回升。另一方面，無論是能繁母豬存欄還是生豬存欄，同比依然有超過1%以上的下降。
洋豬肉瘋狂涌入 沖擊國內(nèi)豬市
海關(guān)數(shù)據(jù)顯示2016年我國豬肉進(jìn)口量達(dá)到162萬噸歷史新高，較2015年增長108.4%。2017年1-3月，全國豬肉進(jìn)口量累計34.62萬噸，較去年同期增長6萬噸，折合成生豬大概78萬頭。與國內(nèi)1季度將近2億頭的出欄量相比，進(jìn)口增加78萬頭，幾乎可以忽略，進(jìn)口肉對豬價的影響雖有，但程度有限。
那么，到底是什么造成了豬價的非理性大跌。
禁養(yǎng)拆遷大年 局地短期供應(yīng)暴增？
近年來，各地都在積極劃定禁養(yǎng)區(qū)并推進(jìn)禁養(yǎng)區(qū)豬場拆遷，生豬存欄快速下降，并在相當(dāng)程度上抑制產(chǎn)能回升速度。不少人士認(rèn)為，環(huán)保禁養(yǎng)政策很大程度上推升了2016年豬價的上漲，并將繼續(xù)利好豬價，延長本輪盈利期。
但凡事必有兩面，短期內(nèi)大量豬場拆遷必然將導(dǎo)致集中供應(yīng)增量，影響正常的市場供需。眾所周知，2017年是全國禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)豬場拆遷的最后期限，因此，今年春節(jié)尚未過去，福建、湖南、江蘇等地就開啟了大力度的豬場拆遷。
力度有多大，以福建南平為例，截至4月25日，全市拆除生豬養(yǎng)殖場11396家，拆除面積730.12萬平方米，削減生豬364.11萬頭。其中，延平區(qū)拆除生豬養(yǎng)殖場8288家，拆除面積537.96萬平方米，削減生豬303.87萬頭，養(yǎng)殖總量已削減至10萬多頭。因豬場拆遷生豬養(yǎng)殖量不是腰斬，而是削減了近90%，這些應(yīng)被處理的數(shù)百萬頭豬去了哪里，或許有一部分被收購轉(zhuǎn)移，但大部分應(yīng)該是直接進(jìn)了屠宰場。
有數(shù)據(jù)可以驗證。據(jù)福建省統(tǒng)計部門顯示，2017年一季度，福建省豬肉產(chǎn)量達(dá)33.75萬噸，同比增長6.1%；生豬出欄量432.73萬頭，同比增長4.3%；生豬存欄量860.02萬頭，同比下降17.9%。在生豬存欄連續(xù)多年下降的前提下，生豬出欄量卻出現(xiàn)大幅增長，唯一的解釋就是豬場拆遷造成的短期集中出欄。而今年以來，豬場拆遷力度很大的地區(qū)不止是福建省，但大部分都依然集中在南方地區(qū)，這也是今年福建、廣東等南方地區(qū)豬價持續(xù)偏低的原因，豬場拆遷導(dǎo)致大量生豬集中出欄，造成短期供過于求的表相。而在南方主銷區(qū)供應(yīng)激增，供需寬松的情況下，北方生豬市場新增的產(chǎn)能無處化解，北豬南調(diào)受抑，更成為屠宰企業(yè)順勢壓價的工具。