今年5月底6月初，生豬的價(jià)格再次經(jīng)歷過(guò)山車。河南、江蘇等地小型養(yǎng)殖戶生豬出欄價(jià)跌破了6元/斤，部分地區(qū)大豬出欄價(jià)甚至低至5.5元/斤，這不但跌破了生豬養(yǎng)殖成本，還創(chuàng)下了近年來(lái)的新低。價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)，這一周期性豬肉價(jià)格變化怪圈，被視為難以破解的“豬周期”。
中國(guó)有句老話，豬糧安天下，生豬對(duì)于中國(guó)的農(nóng)業(yè)和民生都具有重要的影響。農(nóng)業(yè)部發(fā)布了《全國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》)，明確了“十三五”期間我國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展的思路、布局，力求促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)健康長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
要想破解“豬周期”，除了繼續(xù)鼓勵(lì)規(guī)?；B(yǎng)殖、啟動(dòng)國(guó)家儲(chǔ)備肉工程、完善養(yǎng)殖戶補(bǔ)貼、提供預(yù)警信號(hào)外，還應(yīng)該整合規(guī)模以上生豬養(yǎng)殖、肉制品加工企業(yè)的數(shù)據(jù)，完成一個(gè)大數(shù)據(jù)預(yù)警、預(yù)測(cè)、智能分析，進(jìn)而輔助決策的過(guò)程。
在今年3月24日，農(nóng)業(yè)部信息中心發(fā)布國(guó)內(nèi)第一個(gè)帶有質(zhì)量標(biāo)的、面向商業(yè)化應(yīng)用的生豬價(jià)格指數(shù)——瘦肉型白條豬肉價(jià)格指數(shù)。瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格指數(shù)，選擇整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)鏈中標(biāo)準(zhǔn)化程度最高的屠宰加工環(huán)節(jié)，并根據(jù)規(guī)模豬場(chǎng)的養(yǎng)殖情況，選擇養(yǎng)殖量最大的瘦肉型豬作為樣本標(biāo)的。
該指數(shù)根據(jù)科學(xué)客觀的方法，挑選國(guó)內(nèi)屠宰行業(yè)內(nèi)規(guī)模適中、有代表性的89家屠宰企業(yè)組成的采價(jià)樣本集合，借鑒當(dāng)前國(guó)際上通用的指數(shù)編制經(jīng)驗(yàn)制成，能夠綜合反映上游生產(chǎn)和下游消費(fèi)信息，有明確的等級(jí)、價(jià)格、數(shù)量等信息，可以代表更多生豬產(chǎn)品變化趨勢(shì)。
為進(jìn)一步發(fā)揮瘦肉型白條豬肉價(jià)格指數(shù)價(jià)值，協(xié)助政府部門更好地對(duì)“菜籃子”進(jìn)行調(diào)控，方便分析人員對(duì)指數(shù)進(jìn)行管理、查詢、分析，更好地為公眾提供豬肉價(jià)格指數(shù)信息服務(wù)，九次方大數(shù)據(jù)在農(nóng)業(yè)部的指導(dǎo)下，開(kāi)發(fā)完成了“瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格指數(shù)編制發(fā)布管理平臺(tái)”，日前已正式上線并試運(yùn)行。
瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格指數(shù)編制發(fā)布管理平臺(tái)，利用大數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)和資源整合能力，實(shí)施了生豬指數(shù)、生豬價(jià)格、各省份的權(quán)重、預(yù)警提醒等模型研究，以指數(shù)查詢管理、指數(shù)配置管理、指數(shù)發(fā)布管理、系統(tǒng)管理操作等多種方式向用戶呈現(xiàn)生豬指數(shù)與價(jià)格的走勢(shì)。
該平臺(tái)為豬肉價(jià)格監(jiān)管提供了新手段，賦予信息服務(wù)以針對(duì)性，具備規(guī)范性、開(kāi)放性、安全性、實(shí)用性、先進(jìn)性與成熟性相結(jié)合的特點(diǎn)。瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格指數(shù)編制發(fā)布管理平臺(tái)，將解決信息不對(duì)稱的問(wèn)題，有利于了解豬肉價(jià)格變動(dòng)特點(diǎn)、觀察“豬周期”市場(chǎng)規(guī)律，為政府制定政策和企業(yè)生產(chǎn)決策提供有益的信息參考，可以更好地監(jiān)測(cè)并直接指導(dǎo)生豬生產(chǎn)，規(guī)避市場(chǎng)盲目性造成的生豬價(jià)格大起大落。