我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)產生的廢棄物年生產量約為38億噸，含有大量的氮、磷等營養(yǎng)元素，如果把所有動物的糞、尿、排泄物充分利用，能夠滿足植物對有機物40%的需求，但綜合利用率不足50%。目前，受土地等諸多因素制約，種養(yǎng)失衡、環(huán)境污染、與人爭糧、品質下降等瓶頸難題，對我國生豬產業(yè)發(fā)展造成嚴重沖擊。對此，中央高度重視，習近平主席主持召開了“推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化”等專題會議，農業(yè)部出臺了系列聚焦生態(tài)養(yǎng)殖、發(fā)展可持續(xù)生豬產業(yè)的政策。
2016年，我國豬肉產量5299萬噸，比2015年減少101萬噸。就目前情況，應圍繞生豬生態(tài)健康養(yǎng)殖和安全優(yōu)質肉品消費，以加快生豬產業(yè)轉型升級、推動養(yǎng)殖環(huán)境問題有效解決為目標，從農業(yè)全產業(yè)鏈的角度來思考生豬生態(tài)養(yǎng)殖。
一、種養(yǎng)結合，精準扶貧，推進生豬生產循環(huán)發(fā)展。
采用順應動植物生長規(guī)律的生態(tài)立體養(yǎng)殖模式，使用配合飼料，多用青綠飼料，使用微生物制劑，少用或不用抗生素，及時清理糞便，可建設成花園式生態(tài)農場，確保生豬入口安全，激活生豬免疫調節(jié)機制，提高生豬品質，滿足多元消費需求，達到種養(yǎng)平衡，走出一條循環(huán)發(fā)展之路，推進生豬生產由量向質轉變，有效防治農業(yè)污染。
1.根據不同地區(qū)的資源稟賦、食物鏈和營養(yǎng)級的量比關系，采取“果菜茶—沼”等組合型生豬生產種養(yǎng)循環(huán)模式，合理布局調整建設大中型農牧場。難以達到種養(yǎng)平衡的丘陵地區(qū)，利用水、土、陽光和草地等自然資源，發(fā)展天人合一的農戶和小規(guī)模生態(tài)立體養(yǎng)殖。
2.大力發(fā)展果菜蔬、牧草等非常規(guī)飼料。開展如湖南隆回的金銀花、張家界的杜仲等飼用植物干粉及其提取物在不同階段豬飼料中的關鍵技術集成應用研究并進行示范推廣，可初步打造飼用植物生態(tài)豬產業(yè)鏈，提高飼糧營養(yǎng)素利用效率，解決好人畜爭糧問題。
3.擴延發(fā)展農業(yè)、畜牧業(yè)、生態(tài)旅游等服務業(yè)，促使生豬生產從過去的賣產品轉到賣產品、賣體驗和賣服務并重，帶動電子商務和個性化訂單生豬生產發(fā)展，帶動湘菜等湖湘文化發(fā)展，有效落實精準扶貧。
二、配備設施，樹立典型，推進生豬生產廢棄物減量化、無害化和資源化利用。
配備相應設施，將生豬糞污、病死豬等廢棄物，進行無害化處理，或飼養(yǎng)昆蟲或制作有機肥。選擇養(yǎng)殖密集區(qū)域的縣，利用生豬出口的糞污等有機廢棄物，采用生態(tài)集成技術，建設大型區(qū)域性污染生態(tài)養(yǎng)殖工程。所有新建養(yǎng)殖場強制性采用源頭減排技術，確保在源頭減少80%以上污水，已建養(yǎng)殖場進行逐步改造，保障只有糞、尿而沒有污水的排放。樹立使用沼氣等廢棄物循環(huán)利用典型，推進農村新能源革命。借鑒河南、成都經驗，或建立糞肥交易系統(tǒng)，或采取PPP模式，建立政府主導、多方參與、農民評議的“抽糞合作社”，推動糞污資源化利用。通過建立“收集-轉化-利用”三級網絡體系，引導農民在環(huán)保中長期受益，廢棄物綜合利用率可達80%。
三、改革創(chuàng)新、發(fā)揮優(yōu)勢，建立生豬生產利益聯(lián)盟。
成立全國推進生態(tài)養(yǎng)殖工作領導小組，負責協(xié)調相關利益單位，宣傳各類政策、標準和技術等，發(fā)布在線監(jiān)控情況，樹立先進典型案例，全面推進生態(tài)文明改革。
1.起草《動物福利法》。配套農村集體土地改革，或入股、托管、流轉，或探索農村土地私有化使用權改革。
2.制訂廢棄物利用的清潔能源并網等行動計劃，制定與國際接軌的生態(tài)養(yǎng)殖系列實施方案。包括生態(tài)立體循環(huán)養(yǎng)殖標準，果菜蔬、有機肥及其液體肥質量標準，新建和改建養(yǎng)殖場污染源頭減排強制性技術等系列標準，質量檢測等系列標準。
3.發(fā)揮全國唯一的畜禽養(yǎng)殖污染控制與資源化技術國家工程實驗室優(yōu)勢，攻克沼液沼渣重金屬抗生素高效去除等關鍵技術，創(chuàng)制新型有機肥、環(huán)保飼料、替代抗生素的藥物。
4.探索以生豬生態(tài)養(yǎng)殖互聯(lián)網平臺為核心的網狀智慧監(jiān)管。建立以消費為導向的生豬生產全產業(yè)鏈的數(shù)據化、一體化和智能化管理的大數(shù)據監(jiān)測體系，公開曝光和嚴厲打擊各類生豬生產違法行為，構建有消費者共同參與的全民環(huán)保機制，實現(xiàn)全程可追溯和互聯(lián)共享。
5.將不符合生態(tài)要求的財稅、價格支持政策全面調整到綠色生態(tài)養(yǎng)殖，確保農村生態(tài)能源和有機肥低于常規(guī)價格。
6.發(fā)揮國家生豬產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟等單位優(yōu)勢，建立農科教、產學研一體化農業(yè)技術推廣聯(lián)盟。支持包括農民在內的行業(yè)相關人員眾籌成立利益聯(lián)盟，探索形成農村產業(yè)融合發(fā)展的利益協(xié)調機制。積極引導大學生、科技人員等各類人才集中支持生豬生態(tài)養(yǎng)殖等農業(yè)循環(huán)經濟建設，全面提升畜禽養(yǎng)殖及其廢棄物資源化利用等技術水平，促進科技成果加快從實驗室走向市場。培育農村合作社、家庭農場等多種新型經營主體，共同構建生態(tài)養(yǎng)殖及所配套的加工、能源、物流、旅游一體化和一二三產業(yè)聯(lián)動發(fā)展的現(xiàn)代復合型循環(huán)發(fā)展體系，撬動大農業(yè)循環(huán)發(fā)展。
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