據了解，宜昌市“賣放心肉菜”活動中，相關部門指導和幫助參與活動的超市嚴格清理供應商資格，建立并執(zhí)行“肉菜”供應商資格審核制度。清理不能保障“肉菜”安全的供應商，建立從源頭管控“肉菜”質量的長效機制。
督促和指導大型超市嚴把市場準入制度。要求連鎖超市和大型單體超市購進“肉菜”，必須索取供貨商提供的銷售憑證和質量合格證明；連鎖超市總部向連鎖門店集中配送“肉菜”，必須出具配送單據，鮮凍肉必須同時提供檢驗檢疫證明；無質量合格證明的蔬菜，必須進行快速檢測，檢測合格后方能銷售；無檢驗檢疫證明的鮮凍肉，不得入場銷售。
采取“農商互聯”“農超共建”措施，通過直接與食用農產品產地的農民專業(yè)合作社、大型生產基地和生豬屠宰廠對接合作，提高“肉菜”質量安全水平。并幫助大型超市建立全過程“肉菜”追溯體系，確保“肉菜”質量全程可控，嚴格執(zhí)行索證索票制度，使進入市場后的“肉菜”來源可查、去向可追、質量合格證明齊全。
幫助、指導大型超市優(yōu)化“肉菜”物流配送鏈條，建立“肉菜”現代流通體系。加強“肉菜”基礎設施建設，采用現代運輸、保鮮措施，減少“肉菜”產品在流通環(huán)節(jié)的二次污染，確?！叭獠恕辟|量安全。
此外，還幫助、指導大型超市建立“肉菜”安全信息公示制度，引導群眾 放 心 消費。通過公示，讓消費者看得明白吃得放心。
編輯：劉金娥
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