圖為位于甘肅省慶陽(yáng)市的環(huán)縣肉羊種質(zhì)創(chuàng)新中心，“羊?qū)＜摇碧接憽翱萍寄裂颉钡葐?wèn)題。(資料圖) 李文 攝

近年來(lái)，被稱(chēng)為“中國(guó)羊谷”的甘肅慶陽(yáng)市環(huán)縣山梁上，吸引了眾多海內(nèi)外“羊?qū)＜摇遍L(zhǎng)期駐扎于此開(kāi)展科研實(shí)驗(yàn)，探索“科技牧羊”。由此培育出的載“芯”羊肉系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海外市場(chǎng)，曾獲“中國(guó)名宴”稱(chēng)號(hào)的環(huán)縣羊肉，漸成海外餐桌新寵。

甘肅是中國(guó)重要優(yōu)質(zhì)牛羊肉生產(chǎn)基地，環(huán)縣是該省養(yǎng)羊大縣，坐擁800余萬(wàn)畝天然草場(chǎng)，100多種地椒、麻黃等供羊食用的“中藥材”。獨(dú)特水草資源和“饑食中草藥、渴飲礦泉水”的生長(zhǎng)習(xí)性，造就了環(huán)縣羊肉嫩而不膻、瘦而不柴、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的特質(zhì)。

連日來(lái)，十余位海內(nèi)外名專(zhuān)家、學(xué)者再次相約慶陽(yáng)市，為剛剛啟用的“環(huán)縣肉羊種質(zhì)創(chuàng)新中心”建言獻(xiàn)策更多“科技智慧”，助力于研究綿羊基因組選擇育種、精原干細(xì)胞移植、胚胎移植、手工克隆以及干細(xì)胞育種等工作，實(shí)現(xiàn)羊場(chǎng)采樣和科研同步化。

圖為甘肅省慶陽(yáng)市的新品種羊群。(資料圖) 李文 攝

據(jù)介紹，良種是羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“芯片”，通過(guò)選優(yōu)基因、良種培育，把不同品種羊的優(yōu)點(diǎn)集合到一種羊身上，產(chǎn)出均勻一致的育肥肉羊，屠宰加工成整齊、均勻、一致的肉羊產(chǎn)品。

“環(huán)縣羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀已具備支撐該中心的條件?！痹撝行捻?xiàng)目負(fù)責(zé)人、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所博士岳耀敬介紹說(shuō)，當(dāng)?shù)刎S富的飼草資源和優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境符合高檔肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而肉羊制種企業(yè)規(guī)模大、設(shè)施齊全，符合舍飼專(zhuān)門(mén)肉羊生產(chǎn)發(fā)展方向。

類(lèi)似的“國(guó)際育種實(shí)驗(yàn)”近年在慶陽(yáng)黃土高原上被反復(fù)上演。世界動(dòng)物繁育領(lǐng)域知名專(zhuān)家戴維德·奧斯本多年來(lái)往返環(huán)縣十余次，引進(jìn)培育的白薩?？?、南丘、陶賽特等優(yōu)良品種，已經(jīng)完成雜交培育并產(chǎn)羔，雜交優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)明顯，產(chǎn)羔多、產(chǎn)肉多、賺錢(qián)多，大幅度提升了慶陽(yáng)市羊產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。因帶動(dòng)高科技肉羊制種，對(duì)甘肅省經(jīng)濟(jì)社會(huì)做出貢獻(xiàn)，他獲得甘肅為外國(guó)專(zhuān)家設(shè)立的“敦煌獎(jiǎng)”。

世界動(dòng)物繁育領(lǐng)域知名專(zhuān)家戴維德·奧斯本多年來(lái)往返環(huán)縣十余次研究“科技牧羊”。 李文 攝

近年來(lái)，從羊品種單一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展困難，到引進(jìn)澳大利亞優(yōu)質(zhì)種羊雜交新品種，羊產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

“新品種羊明顯長(zhǎng)得快，出欄快?！杯h(huán)縣西溝村村民蘇理楠已嘗到“科技牧羊”帶來(lái)的紅利。他說(shuō)，相同條件下喂養(yǎng)4個(gè)月，雜交羔羊比當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)純種湖羔羊重20斤左右，年初將100多只羔羊出售，收入近10萬(wàn)元人民幣。

如今，隨著環(huán)縣羊肉對(duì)外知名度漸響，“中國(guó)羊谷”吸引越來(lái)越多的專(zhuān)家學(xué)者來(lái)此“科技牧羊”，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)“天然頂半鮮”的系列羊肉產(chǎn)品，亦在持續(xù)開(kāi)拓更多海外市場(chǎng)。