5月16日，南陽舉辦了2024年動(dòng)物營養(yǎng)與飼料應(yīng)用技術(shù)研討會(huì)。在此次研討會(huì)上，牧原股份副總裁褚柯以“培育新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)綠色可持續(xù)發(fā)展”為主題發(fā)表了致辭。

褚柯首先強(qiáng)調(diào)了推動(dòng)低豆日糧技術(shù)應(yīng)用的重要性。她指出，近年來養(yǎng)殖業(yè)在降低豆粕添加比例方面取得了顯著成效，豆粕添加比例已從五年前的17.3%降至13%，在豬料中的比例也從17%減少到12%。這一變化不僅有助于降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)殖效益，更對行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。

褚柯還提到，雖然低豆日糧在理論上可以進(jìn)一步降低，甚至達(dá)到零添加，但目前受經(jīng)濟(jì)效益限制，還不能廣泛應(yīng)用于商業(yè)生產(chǎn)。然而，她相信隨著小品種氨基酸、高蛋白玉米、菌體蛋白等非常規(guī)蛋白原料的研發(fā)創(chuàng)新，技術(shù)創(chuàng)新將進(jìn)一步推動(dòng)豆粕的減量替代。

據(jù)了解，牧原股份長期以來致力于低豆日糧的研究，與西湖大學(xué)合作，研發(fā)合成生物技術(shù)，聚焦豆粕減量替代。2024年4月，公司生豬養(yǎng)殖完全成本為14.8元/kg，成本的下降主要來自生產(chǎn)成績改善及飼料成本下降。

隨后，褚柯轉(zhuǎn)向了食品安全的議題。她強(qiáng)調(diào)，食品安全是關(guān)乎人們健康和生命的重要問題，責(zé)任重大。原料質(zhì)量的把控是確保食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。因此，本次研討會(huì)特意將“食品安全”作為其中一個(gè)主題論壇，旨在加強(qiáng)原料質(zhì)量安全管理，為人們提供放心的高品質(zhì)食品。

褚柯希望與會(huì)者在研討會(huì)中充分交流、暢所欲言，分享無邊界、觀點(diǎn)不限制?！跋Ｍㄟ^此次研討會(huì)，能夠深入探索低豆日糧技術(shù)的創(chuàng)新與應(yīng)用，共同培育新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)行業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展?！?