6月20日，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)口美國(guó)牛肉檢驗(yàn)檢疫要求的公告》，允許進(jìn)口美國(guó)牛肉，時(shí)隔14年，美國(guó)牛肉再次回到中國(guó)人餐桌。記者發(fā)現(xiàn)，此次美國(guó)牛肉再進(jìn)口首選電商渠道，且各大電商紛紛爭(zhēng)奪美國(guó)牛肉貨源及首發(fā)。在美國(guó)牛肉重新進(jìn)口一個(gè)月后，記者經(jīng)走訪發(fā)現(xiàn)，廣州市場(chǎng)一些超市也開(kāi)始售賣(mài)美國(guó)牛肉，再次進(jìn)入的美國(guó)牛肉，價(jià)格并不便宜，售價(jià)甚至超過(guò)澳洲等其他進(jìn)口國(guó)家50%。

貨少需求大搶貨靠實(shí)力

自2003年，因瘋牛病禁止美國(guó)牛肉進(jìn)口以來(lái)，至今已有14年。6月20日，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)口美國(guó)牛肉檢驗(yàn)檢疫要求的公告》，允許進(jìn)口美國(guó)牛肉。6月23日，首批美國(guó)牛肉入境。

記者發(fā)現(xiàn)，即使如今中國(guó)已經(jīng)解除美國(guó)牛肉的禁令，但對(duì)美國(guó)牛肉的進(jìn)口仍然有著嚴(yán)格的要求。據(jù)中國(guó)質(zhì)檢總局公布，首批有4家美國(guó)牛肉輸華工廠。資料顯示，作為世界上最大的牛肉生產(chǎn)國(guó)和第四大出口國(guó)，美國(guó)曾是我國(guó)主要牛肉供給國(guó)之一。2003年之前，美國(guó)一直是中國(guó)牛肉進(jìn)口的最大來(lái)源國(guó)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2003年中國(guó)進(jìn)口牛肉共計(jì)1500萬(wàn)美元，其中進(jìn)口美國(guó)牛肉達(dá)1000萬(wàn)美元。

記者發(fā)現(xiàn)，此次美國(guó)牛肉進(jìn)口中國(guó)首先是通過(guò)電商途徑，目前，各大電商包括中糧我買(mǎi)網(wǎng)、天天果園、天貓易果生鮮、京東等電商平臺(tái)均已開(kāi)售美國(guó)牛肉。據(jù)采訪獲悉，為了搶奪美國(guó)牛肉資源跟首發(fā)，各家電商紛紛使出各種招數(shù)，甚至還網(wǎng)上互懟。其中中糧我買(mǎi)網(wǎng)在6月23日宣布搶到美國(guó)牛肉首發(fā)，同時(shí)，我買(mǎi)網(wǎng)還在其官方微博上@天貓直接懟稱(chēng)“21號(hào)就開(kāi)始叫嚷‘首批美國(guó)牛肉通過(guò)天貓來(lái)華’請(qǐng)問(wèn)你們的貨呢”。隨后京東、天天果園等相繼上架美國(guó)牛肉。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，肉類(lèi)分等級(jí)和部位，不同等級(jí)和部位價(jià)格也不一樣，供貨量也不一樣，等級(jí)越高部位越好供應(yīng)量就越少，所以貨少需求量大，實(shí)力強(qiáng)的才能搶到貨源。與此同時(shí)，記者曾聯(lián)系美國(guó)肉類(lèi)出口協(xié)會(huì)了解此次美國(guó)牛肉出口的相關(guān)信息，但該協(xié)會(huì)相關(guān)人士回復(fù)稱(chēng)，因?yàn)槟壳懊绹?guó)牛肉進(jìn)來(lái)的量不多，而且商家之間競(jìng)爭(zhēng)激烈，所以協(xié)會(huì)不方便這個(gè)時(shí)候發(fā)聲。

價(jià)格比其他進(jìn)口牛肉高近50%

記者發(fā)現(xiàn)，在中糧我買(mǎi)網(wǎng)上180g美國(guó)上腦牛排售價(jià)為38元，即每斤售價(jià)約等于10 5元，美國(guó)谷飼牛肋條每斤售價(jià)105元。天天果園上售價(jià)最高的美國(guó)眼肉牛排200g就達(dá)到178元，一斤即445元，其余三種，最低價(jià)的美國(guó)冰鮮雪花牛小排200g也需要108元。

相比其他國(guó)家進(jìn)口牛肉，美國(guó)牛肉價(jià)格令人望塵莫及。同樣是在我買(mǎi)網(wǎng)上，澳大利亞上腦牛排180g售價(jià)25元，即每斤售價(jià)約為70元，比美國(guó)牛肉售價(jià)低34%左右。澳洲牛肋條1000g售價(jià)只需99元，即每斤售價(jià)約為45元，比美國(guó)牛肉售價(jià)的一半還少。而在其他平臺(tái)上，其他國(guó)家進(jìn)口的牛肉，類(lèi)別相同的商品價(jià)格均比美國(guó)牛肉低。

一位生鮮電商負(fù)責(zé)人告訴記者，由于第一批美國(guó)牛肉全部是空運(yùn)過(guò)來(lái)的，運(yùn)輸成本極高，因此第一批美國(guó)牛肉的售價(jià)極為高昂。但記者發(fā)現(xiàn)，即使價(jià)格如此高昂，截至7月18日，在中糧我買(mǎi)網(wǎng)上的上腦牛排也已經(jīng)售空，天天果園上只剩下雪花小牛排仍有存貨，但只能配送至上海。至于天貓上的易果生鮮旗艦店，關(guān)于美國(guó)牛肉的商品均已下架，無(wú)法搜索到商品名稱(chēng)。易果生鮮客服則表示，美國(guó)牛排再次到貨的時(shí)間無(wú)法確定。

中糧我買(mǎi)網(wǎng)方面則告訴記者，他們第一批牛肉24號(hào)上線，兩天就售罄，之后陸續(xù)又上了好幾批，頭幾批是空運(yùn)冷鮮肉，之后陸續(xù)還會(huì)有通過(guò)海運(yùn)過(guò)來(lái)的冷凍肉。此外，天天果園相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，因?yàn)樽罡呒?jí)別的美國(guó)牛肉市場(chǎng)上貨很少，所以銷(xiāo)售情況很好，已經(jīng)開(kāi)始第二批進(jìn)貨了。據(jù)透露，第一批量是280 ．78公斤，第二批的量現(xiàn)在還在和產(chǎn)地協(xié)商中。

廣州超市已開(kāi)售美國(guó)牛肉

記者走訪廣州城內(nèi)包括永旺、taste、山姆會(huì)員店等在內(nèi)的幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，僅ole超市有美國(guó)牛肉上架，7月17日，記者去到ole門(mén)店時(shí)，服務(wù)員告訴記者，“前一天還有美國(guó)牛肉剩余，今天已經(jīng)售空”。記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，ole是7月7日開(kāi)始售賣(mài)美國(guó)牛肉。

在走訪超市過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)，廣州市場(chǎng)多數(shù)超市進(jìn)口牛肉來(lái)自澳洲，山姆會(huì)員店的冰鮮牛肉也多來(lái)自澳洲，在ole超市，大部分進(jìn)口牛肉都來(lái)源于澳大利亞，價(jià)格從100- 1000元/500g不等，taste超市僅有進(jìn)口自澳大利亞的牛肉，并且種類(lèi)也較少，每斤價(jià)格在50-100元，而在永旺商場(chǎng)，進(jìn)口牛肉來(lái)源國(guó)家比較多，其中有澳大利亞、新西蘭、阿根廷、愛(ài)爾蘭等四個(gè)國(guó)家。

根據(jù)京東大數(shù)據(jù)提供的消費(fèi)數(shù)據(jù)，2017年6月進(jìn)口牛肉消費(fèi)排名前三省市分別為：北京、上海、廣東。珠三角地區(qū)，今年6月進(jìn)口牛肉銷(xiāo)量相比去年同期增長(zhǎng)14倍。數(shù)據(jù)顯示，廣東人及珠三角地區(qū)用戶購(gòu)買(mǎi)最多的進(jìn)口牛肉分別來(lái)自澳大利亞、加拿大、烏拉圭。

此外，記者也發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等低端市場(chǎng)，進(jìn)口牛肉的身影難尋。業(yè)內(nèi)人士指出，運(yùn)輸距離遠(yuǎn)、時(shí)間長(zhǎng)導(dǎo)致進(jìn)口牛肉大多需要冷凍保存，并且成本高昂，也就決定了進(jìn)口牛肉只能進(jìn)入中高端市場(chǎng)，他進(jìn)一步指出，除了冷凍牛肉，冷鮮牛肉也是牛肉市場(chǎng)的主力軍，但冷鮮牛肉市場(chǎng)是進(jìn)口牛肉難以占據(jù)的。

大量進(jìn)口后價(jià)格或回調(diào)

潮汕牛肉丸生產(chǎn)企業(yè)———潮庭食品總經(jīng)理陳志斌認(rèn)為，美國(guó)通過(guò)大規(guī)模進(jìn)口，能夠減少走私肉，對(duì)食品安全及稅收有幫助，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，會(huì)沖擊中國(guó)本土養(yǎng)牛企業(yè)，“因?yàn)楸就琉B(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)沒(méi)有大規(guī)模養(yǎng)殖，加上農(nóng)業(yè)成本、人工成本都很高”。同時(shí)，他認(rèn)為，現(xiàn)在美國(guó)牛肉高價(jià)主要還是處于摸索階段，進(jìn)來(lái)的量也不多，等大規(guī)模進(jìn)口后，運(yùn)費(fèi)等成本降低，美國(guó)牛肉會(huì)有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

養(yǎng)殖業(yè)資深人士、廣東農(nóng)之道農(nóng)牧科技有限公司董事長(zhǎng)歐顯華接受記者采訪時(shí)表示，美國(guó)牛肉此次進(jìn)口應(yīng)該很有競(jìng)爭(zhēng)力，主要一是美國(guó)牛肉價(jià)格有優(yōu)勢(shì)（其實(shí)澳洲加拿大南美的牛肉都有價(jià)格優(yōu)勢(shì)），二是品種有優(yōu)勢(shì)，上述地區(qū)的牛肉都有很好的大理石紋，但中國(guó)本土的牛肉品種沒(méi)有大理石紋，賣(mài)相和口感都要遜色。

對(duì)于目前美國(guó)牛肉價(jià)格高現(xiàn)狀，他指出，產(chǎn)地成本本來(lái)是不高的，美國(guó)超市里賣(mài)的價(jià)格并不高，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)進(jìn)口美國(guó)牛肉價(jià)格高主要是流通環(huán)節(jié)的問(wèn)題。加上電商搶首發(fā)采取空運(yùn)，“空運(yùn)肯定貴啰，大批量海運(yùn)才便宜?！?