據(jù)國際媒體報道，麥當(dāng)勞本周三表示，麥當(dāng)勞將從2018年開始在全球的雞肉供應(yīng)中減少對人類有重要意義的抗生素的使用。

麥當(dāng)勞將致力于減少牛和豬中對人類有重要價值的抗生素的使用，這對于麥當(dāng)勞而言是一個重大舉措，因為麥當(dāng)勞是美國最大的牛肉采購商和最大的豬肉采購商之一。

麥當(dāng)勞同時表示，將在10年內(nèi)在全球范圍停止采用飼喂對人類有重大價值抗生素的雞只。

麥當(dāng)勞稱，將要求其雞肉供應(yīng)商逐步淘汰世衛(wèi)組織稱之為“最高優(yōu)先級的重要抗菌藥”。

從2018年1月起，麥當(dāng)勞將在美國、巴西、加拿大、韓國和日本停止供應(yīng)使用抗生素的肉雞。到2019年底，澳大利亞和俄羅斯的供應(yīng)商將停用此類抗生素，歐洲肉雞供應(yīng)也將禁用抗生素多黏菌素。到2027年1月，麥當(dāng)勞計劃在其余市場肉雞中禁用抗生素。

另外，麥當(dāng)勞還計劃在牛肉、牛奶、豬肉及雞蛋中減少使用主要抗生素。美國消費者聯(lián)盟食品政策主管Jean Halloran說，麥當(dāng)勞計劃首先專注于10個國家的牛肉供應(yīng)，這部分占麥當(dāng)勞供總量的85%。

麥當(dāng)勞曾表示，控制牛肉和豬肉中抗生素的使用會更加困難，這和麥當(dāng)勞的采購情況有關(guān)。麥當(dāng)勞在美國僅有兩個主要的雞肉供應(yīng)商，但其牛肉這是從上千家牧場采購而來的，每個牧場平均只有50頭牛。同時，雞只出欄屠宰的速度要更快一些，因此患病接受抗生素處理的機會較少。

麥當(dāng)勞從其供應(yīng)鏈中淘汰抗生素歷時已久：從麥當(dāng)勞最初開始減少食品動物中抗生素使用以來已有14年的時間。2015年，麥當(dāng)勞曾公布了一個“全球抗生素愿景”，并從那一年開始承諾控制雞肉供應(yīng)中的抗生素使用。麥當(dāng)勞在美國有1.4萬家門店，在全球有3.6萬家門店，而就在去年，麥當(dāng)勞開始在美國逐步淘汰含有人類重要抗生素的雞肉。