2017年12月18日，河北新希望天香乳業(yè)舉行發(fā)布會，正式宣布通過中國優(yōu)質(zhì)乳工程驗收，成為新希望乳業(yè)旗下第四家，河北乃至華北首家通過驗收的乳品企業(yè)。國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟顧佳升副理事長、國家科技聯(lián)盟張養(yǎng)東秘書長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊李鵬博士及新希望乳業(yè)代表等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)專家出席了此次會議，并發(fā)表了感言。

乳業(yè)發(fā)展上升國家高度，優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)堪比歐美

2017年年初，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人在張家口考察時提出，“要生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品”，為乳品行業(yè)樹立了目標(biāo)。緊接著在全國奶業(yè)“十三五”規(guī)劃中，首次明確了奶業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略地位，將牛奶行業(yè)定位為健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)?？梢哉f，作為關(guān)系國民健康的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，乳業(yè)發(fā)展，任重而道遠(yuǎn)。

2008年的乳業(yè)風(fēng)波后，歷經(jīng)九年整頓和發(fā)展，我國奶業(yè)已經(jīng)取得了長足進(jìn)步，整體奶制品質(zhì)量安全已經(jīng)處于歷史最好時期。但是消費者對于國產(chǎn)乳的信任還未完全建立，如何挑選好奶，飲用好奶還待普及。為了實現(xiàn)國家對民族乳業(yè)的要求，國家農(nóng)業(yè)部牽頭組織中國乳制品行業(yè)發(fā)起了“優(yōu)質(zhì)乳工程”，這一工程立足科技創(chuàng)新，從奶源基地建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化乳制品加工工藝、建立終端優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識等三個方面進(jìn)行嚴(yán)格的規(guī)范，不僅確立了“中國好牛奶”的標(biāo)準(zhǔn)，更能方便消費者直觀透明選擇。

在國外，優(yōu)質(zhì)乳并不是一個新鮮的詞匯，美國等發(fā)達(dá)國家都對牛奶采用了“優(yōu)質(zhì)乳”的分級制度，以美國為例，原料奶是A級的優(yōu)質(zhì)乳包裝上會標(biāo)出醒目的“Grade A”標(biāo)簽，以顯示其品質(zhì)。消費者在購買時，只需要認(rèn)準(zhǔn)這個標(biāo)簽即可。此外，根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)要求，“優(yōu)質(zhì)乳”不僅僅是安全的代名詞，更重要的是健康和營養(yǎng)的標(biāo)志，它有著一系列對理化指標(biāo)、感官指標(biāo)多方面的嚴(yán)格要求。

作為國內(nèi)低溫奶的領(lǐng)軍企業(yè)，新希望乳業(yè)是首個通過中國優(yōu)質(zhì)乳工程驗收的乳企，截至目前已經(jīng)有新希望雙峰乳業(yè)、華西乳業(yè)、琴牌乳業(yè)相繼通過驗收，是全國通過優(yōu)質(zhì)乳驗收最多的乳企。目前，新希望天香依托新希望乳業(yè)堅持的“鮮戰(zhàn)略”，從自營牧場、現(xiàn)代化工廠、全冷鏈運輸系統(tǒng)等成熟的供應(yīng)鏈架構(gòu)，在歷經(jīng)240天的嚴(yán)苛試驗優(yōu)化后，最終確認(rèn)，新希望天香乳業(yè)的“24小時”及“鮮時送”巴氏鮮牛乳的糠氨酸含量已達(dá)到低于6mg/100g的水平，這說明新希望天香產(chǎn)品質(zhì)量不僅能達(dá)到優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)，且遠(yuǎn)超中國優(yōu)質(zhì)乳糠氨酸指標(biāo)小于12mg/100g的標(biāo)準(zhǔn)。同時巴氏殺菌工藝降低至80℃/15s的精準(zhǔn)控制，領(lǐng)先程度高于行業(yè)水平。

新希望天香全產(chǎn)業(yè)鏈升級，透明工廠“鮮活”可見

能夠通過史上最嚴(yán)苛的優(yōu)質(zhì)乳工程檢驗絕不是偶然，過檢背后凝結(jié)著全產(chǎn)業(yè)鏈每一位員工的匠心。2016年6月，天香滿城新廠一期竣工投產(chǎn)，公司采用目前全球先進(jìn)的利樂生產(chǎn)系統(tǒng)，并從美國、日本、歐盟等發(fā)達(dá)國家引進(jìn)了多臺高精尖生產(chǎn)及檢驗設(shè)備，實現(xiàn)生產(chǎn)全程可把控，質(zhì)量全程可追溯。

堅持鮮戰(zhàn)略，新希望天香乳業(yè)選址在距離城市和牧場小于150公里的“鮮半徑”內(nèi)，從牧場擠出新鮮牛奶、到工廠加工、再到終端銷售，全程配以先進(jìn)綜合物流管理系統(tǒng)和全冷鏈保障體系，把近在身邊的好鮮奶，第一時間送到消費者手中。為保存牛奶中最鮮活的營養(yǎng)物質(zhì)，新希望天香乳業(yè)鮮牛奶采用巴氏殺菌工藝，殺滅牛奶中有害菌群的同時，可以完好地保存牛奶中的鮮活營養(yǎng)物質(zhì)。

新希望天香乳業(yè)，一方面保持著做好每一滴鮮活好鮮奶的初心，另一方面也樂于把鮮活優(yōu)質(zhì)乳的締造過程呈現(xiàn)給廣大的消費者?！巴该鞴S游見證好牛奶”活動如火如荼地開展。工廠透明化，天香工廠打開生產(chǎn)大門，讓消費者零距離體驗、全方位觀看牛奶生產(chǎn)全過程，并專項修建了牛奶體驗館，牛奶星球般的設(shè)計風(fēng)格讓消費者快樂的暢游，開啟牛奶生產(chǎn)之旅。不僅如此，天香針對青少年兒童，持續(xù)、系統(tǒng)地進(jìn)行食育教育，寓教于樂的體驗式學(xué)習(xí)讓孩子們逐漸養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣。

一杯好牛奶，不是因為某個環(huán)節(jié)的優(yōu)質(zhì)，也不是某單個指標(biāo)的突出，而是警鐘長鳴、如履薄冰，每個環(huán)節(jié)每個指標(biāo)都得達(dá)到優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，從源頭到終端，做好牛奶生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈上的每一環(huán)。此次新希望天香乳業(yè)榮獲中國優(yōu)質(zhì)乳工程驗收，正是通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜a(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，環(huán)環(huán)相扣從源頭保證牛奶鮮活，給消費者帶來更多鮮活，也為推動中國乳業(yè)進(jìn)步貢獻(xiàn)自己的力量。

“中國優(yōu)質(zhì)乳工程”落戶保定后，不僅意味著保定人民可以直接喝上“優(yōu)質(zhì)乳”，更意味著“中國優(yōu)質(zhì)乳工程”的標(biāo)準(zhǔn)得到進(jìn)一步發(fā)揚和擴(kuò)散。隨著越來越多的乳企通過驗收，標(biāo)準(zhǔn)的實施與推行，屬于國產(chǎn)奶的時代即將到來。未來，新希望天香也會不斷驅(qū)動創(chuàng)新，制造出高品質(zhì)的安全乳制品，讓消費者“喝好奶，多喝奶，更放心的喝奶”!