為了補充其動物蛋白領(lǐng)域的業(yè)務(wù)，嘉吉將投資以色列的Aleph Farms，這是一家主要培育牛排等復(fù)雜肉類的人造肉公司。

嘉吉正在參與由VisVires New Protein牽頭的首輪A輪融資，其他幾家投資者也加入了這輪融資，希望將Aleph Farms的產(chǎn)品從雛形推向商業(yè)市場。Aleph Farms使用3D組織工程平臺直接從牛的細(xì)胞培育出牛肉。2018年12月，該公司使用此技術(shù)推出了全球首款在實驗室中生產(chǎn)的“人造牛排”。

“嘉吉致力于創(chuàng)新，我們很高興成為促進(jìn)Aleph公司加速增長的一部分?！奔渭鞍妆泵拦撅L(fēng)投和戰(zhàn)略定價總經(jīng)理Sonya Roberts表示，“這種合作關(guān)系鏈接了基于細(xì)胞技術(shù)的新領(lǐng)域與全球食品系統(tǒng)和供應(yīng)鏈的認(rèn)知，以迎合未來客戶和消費者的需求?！?

雖然人造蛋白質(zhì)在嘉吉的投資組合中只占相對較小的比例，但嘉吉認(rèn)為投資Aleph Farms這類的創(chuàng)新公司是有價值的。

Roberts表示：“消費者對蛋白質(zhì)的需求仍然非常強(qiáng)勁。這意味著植物和人造蛋白的增長將有機(jī)會補充傳統(tǒng)動物蛋白質(zhì)組合?！?

Aleph Farms計劃開始建設(shè)生物農(nóng)場，在三到五年內(nèi)在可控條件下培育出更多的牛排進(jìn)而推出有限的消費產(chǎn)品。

對Aleph Farms的投資是基于嘉吉在替代蛋白質(zhì)上的其他合伙關(guān)系。2017年，嘉吉作為早期投資者，投資了在人造肉開發(fā)方面處于領(lǐng)先地位Memphis Meats公司。嘉吉還通過Puris投資了植物蛋白，Puris公司推出了一種非轉(zhuǎn)基因的、有機(jī)的、不含過敏原的新豌豆蛋白。這些投資是嘉吉對傳統(tǒng)動物蛋白投資的補充，過去的幾年，該公司在人造動物蛋白上的投資總額已超過15億美元。

嘉吉蛋白北美事業(yè)部主席Jon Nash表示，“隨著越來越多的消費者邁入中產(chǎn)階層，對蛋白質(zhì)的需求增加，我們需要齊心協(xié)力，解決未來幾年全球?qū)Φ鞍踪|(zhì)日益增長的需要。我們有責(zé)任去關(guān)注所有能夠幫助我們養(yǎng)活世界的創(chuàng)新?！?

該公司表示仍然會堅守對動物蛋白投資的承諾。

Jon Nash稱：“我們堅信蛋白質(zhì)的力量，長期來看，動物蛋白質(zhì)在為世界提供營養(yǎng)方面將繼續(xù)發(fā)揮關(guān)鍵作用?！?