首頁
將牛奶倒入鍋內，用大火加熱至即將沸騰時改用溫火，同時用勺不斷翻揚，使其不至于達到沸騰的程度，以這樣方式加熱，牛奶表面不會結皮，同時蒸發(fā)掉大部分水分。隨著乳脂不斷聚集，牛奶的表面就會形成一層泡沫，把這種表層帶有泡沫的牛奶，置于陰涼的地方自然冷卻約10個小時，乳脂肪凝固，形成一層表面有密集麻點的厚厚奶皮，將奶皮層取出并晾干后，就做成了一張奶皮子。
編輯：姚紅
免責聲明：
- 1、河南畜牧獸醫(yī)信息網刊登的文章僅代表作者個人觀點，文章內容僅供參考，并不構成投資建議，據此操作，風險自擔。
- 2、河南畜牧獸醫(yī)信息網轉載的文章均已注明來源，版權歸原作者所有，內容僅供讀者參考，如有侵犯原作者權益，請及時聯(lián)系我們刪除?。娫挘?371-65778965 ）
- 3、河南畜牧獸醫(yī)信息網原創(chuàng)文章，轉載請注明出處及作者。感謝您的支持和理解！
