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豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品，又稱“大豆粕”。大豆粕中含有胰蛋白酶、皂角苷、甲狀腺腫瘤誘發(fā)因子及血球凝聚素等，這些毒素要么影響胰蛋白酶的活性，妨礙蛋白質(zhì)的消化吸收，要么造成生豬中毒，輕則拉稀，重則死亡，對仔豬危害尤重。有條件的養(yǎng)殖戶買進大豆粕時，除測定蛋白質(zhì)含量外，也要測定尿素酶活性，一般尿素酶活性在0.2左右的豆粕質(zhì)量較好。防止大豆粕中毒要注意不要飼喂生的大豆粕。可將豆粕用飼料發(fā)酵劑除毒脫毒發(fā)酵成飼料，操作方法如下：
一、剔除霉爛變質(zhì)的原料，并將豆粕切碎或粉碎，豆粕是蛋白質(zhì)型飼料，不宜單獨發(fā)酵，應添加部分玉米粉等能量飼料共同發(fā)酵；
二、將飼料發(fā)酵劑(千分之二)用米糠、玉米粉、麥麩等稀釋后再全部撒入物料中，確保物料混勻；
三、再加水拌勻，物料含水量控制在65%左右，判斷辦法：手抓一把物料能成團，指縫見水不滴水，落地即散為宜，水多不易升溫，水少難發(fā)酵；
四、加水拌勻后隨即裝入缸、筒、池、塑料袋等容器中，物料應完全密封但不能壓緊，當使用密封性不嚴的容器發(fā)酵時，外面應加套，可扎緊密封的塑料袋，注意密封過程中不能拆開翻倒，在自然氣溫下密封發(fā)酵2～3天，等有酒香氣或泥土味時表明發(fā)酵完成，即可飼喂；
五、發(fā)酵好的成品在每次取料飼喂后應注意立即密封。
編輯：姚紅
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