降低日糧蛋白質(zhì)顯著降低斷奶仔豬的生產(chǎn)性能和肌肉組織重，尤其是降低6個百分點。

中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院教授譙仕彥

4月16日，由中國飼料工業(yè)協(xié)會主辦的“2017飼料行業(yè)技術交流活動”在福州聚春園會展酒店舉行，中國農(nóng)業(yè)大學動物科技學院教授譙仕彥《豬低氮排放日糧配制技術最新進展》的主題報告。

一、減少養(yǎng)豬業(yè)氮排放的措施與意義

措施：

１、提高每頭母豬的產(chǎn)肉量；

2、配制氨基酸平衡的低氮日糧。

意義：

1、減少豆粕的用量；

2、大幅減少豬排泄物問題、氮排放、豬的飲水量、豬舍中氨氣濃度；

3、減少臭氣排放，增加腸道健康，減少斷奶仔豬腹瀉；

4、減少抗菌素用量。

二、日糧蛋白質(zhì)水平與豬的生產(chǎn)性能

三、日糧蛋白質(zhì)水平與豬胴體品質(zhì)

四、日糧蛋白質(zhì)水平與氨基酸轉運和肌肉蛋白質(zhì)沉積

1、降低日糧蛋白質(zhì)顯著降低斷奶仔豬的生產(chǎn)性能和肌肉組織重，尤其是降低6個百分點。

2、降低膳食蛋白質(zhì)水平（比推薦值水平低3個百分點）將上調(diào)氨基酸轉運載體的mRNA表達，以增強生長豬骨骼肌中游離氨基酸的吸收，不同肌纖維類型中轉運載體的反應有所不同。

3、降低日糧蛋白會影響肌肉品質(zhì)，補充亮氨酸后，育肥豬肌內(nèi)脂肪含量和滴水損失降低，各組間肉色、肌肉pH值及肌纖維直徑無顯著變化，異亮氨酸可以促進肌肉細胞對葡萄糖的轉運吸收，但是在腸道細胞中并沒有觀察到類似現(xiàn)象。

五、日糧蛋白質(zhì)水平與腸道微生物

低蛋白日糧顯著降低了仔豬盲腸中短鏈脂肪酸等發(fā)酵代謝濃度和改變腸道菌群結構。

六、低氮日糧配制的關鍵技術

1、凈能：用凈能體系配制飼糧更精準，經(jīng)濟。

2、蛋白質(zhì)凈能比：

3、氨基酸平衡