依據(jù)2016年頒布的農業(yè)行業(yè)標準NY/T939-2016，復原乳是指將干燥的或者濃縮的乳制品與水按比例混勻后獲得的乳液。通俗說，就是將乳粉按照一定比例添加水，復原成奶。添加復原乳而制成的乳品，經過再次的高溫熱處理，營養(yǎng)成分損失較多。
編輯：姚紅
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