期貨市場(chǎng)交易的大多是物品，比如傳統(tǒng)的棉花、玉米，還有最近兩年我國(guó)上市的期貨品種蘋(píng)果、原油等等。生豬是動(dòng)物，它怎么進(jìn)入期貨市場(chǎng)呢？什么樣的生豬才能進(jìn)行期貨交割呢？

想了解生豬，必須要先說(shuō)說(shuō)種豬。目前全球種豬有五大品種，其中長(zhǎng)白豬、大約克夏豬、杜洛克豬三個(gè)品種的養(yǎng)殖最為廣泛。隨著選育技術(shù)的發(fā)展，不同品種間通過(guò)雜交又形成了新的種系，如英系、美系、丹系等。通過(guò)雜交后得到的商品豬，繼承了不同品種的優(yōu)勢(shì)基因，具有體型大、生長(zhǎng)周期短、瘦肉率高等特點(diǎn)。目前我國(guó)種豬主要依靠進(jìn)口，而生豬期貨交易的品種是商品豬。

交割標(biāo)準(zhǔn)看什么？體重是一項(xiàng)重要指標(biāo)，又分為均重和單體重兩項(xiàng)小指標(biāo)。生豬期貨的標(biāo)的物是瘦肉型豬，平均體重在100公斤-120公斤，單體體重每頭為90公斤-140公斤。生豬期貨的交易單位設(shè)置為16噸/手，約合135頭生豬。

從全球來(lái)看，從上世紀(jì)60年代開(kāi)始，美國(guó)、荷蘭、匈牙利等國(guó)家的交易所已經(jīng)開(kāi)展過(guò)生豬類(lèi)品種期貨交易。其中，美國(guó)的生豬期貨市場(chǎng)跟隨現(xiàn)貨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后經(jīng)歷了凍肉、活體以及指數(shù)三種形式的交易品種，現(xiàn)階段瘦肉豬價(jià)格指數(shù)期貨成交較為活躍，2019年成交量約2500萬(wàn)手。