做好春耕工作，對(duì)確保全年糧食豐收意義重大。今年的中央一號(hào)文件，有大量篇幅涉及糧食安全的保障工作。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授柯炳生表示，當(dāng)前我國(guó)口糧絕對(duì)安全，但是隨著人們對(duì)肉蛋奶制品的需求不斷增加，未來(lái)要通過(guò)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田等方式，保障飼料糧的生產(chǎn)和供應(yīng)。

柯炳生表示，2013年到2018年，我國(guó)人均糧食消費(fèi)從149公斤下降到127公斤，其中谷物為主，從139公斤下降到116公斤。與此同時(shí)，人均動(dòng)物源食品消費(fèi)從63公斤增加到72公斤。2018年，我國(guó)人均谷物消費(fèi)只有116公斤，同年人均稻麥生產(chǎn)數(shù)量為246公斤，是人均谷物消費(fèi)數(shù)量的兩倍多。可見(jiàn)，口糧絕對(duì)安全，是沒(méi)有任何問(wèn)題的。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 柯炳生：為什么能夠直接的糧食消費(fèi)量下降，是因?yàn)槿藗兂缘娜馇莸澳?、畜產(chǎn)品多了，所以吃這個(gè)直接口糧消費(fèi)量才少，是這么一個(gè)因果的關(guān)系?？墒沁@些肉禽蛋奶是需要喂飼料糧的，要把飼料糧和口糧加到一塊之后，就是直接的消費(fèi)和間接消費(fèi)加在一塊之后，那人均的糧食消費(fèi)量還是在不斷增加的這個(gè)總量，并且增加的速度很快。

柯炳生還表示，按照當(dāng)前群眾對(duì)肉蛋奶消費(fèi)需求的發(fā)展趨勢(shì)推算，未來(lái)我國(guó)大豆和玉米等飼料用糧的供應(yīng)將偏緊。如何在現(xiàn)有耕地上種出更多的飼料糧，這是未來(lái)糧食作物科技攻關(guān)的重點(diǎn)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 柯炳生：如何用越來(lái)越少的土地、越來(lái)越少的水資源、越來(lái)越少并且越來(lái)越貴的勞動(dòng)力生產(chǎn)出更多、更好、更安全地農(nóng)產(chǎn)品，一個(gè)是土地、一是科技。我們現(xiàn)在的大豆單產(chǎn)和玉米單產(chǎn)相當(dāng)于美國(guó)單產(chǎn)水平的55%左右，單產(chǎn)就有很大的提升潛力，那怎么樣把單產(chǎn)能提上去？高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的建設(shè)極端重要，是個(gè)百年的大計(jì)。