據(jù)商務(wù)部網(wǎng)站消息，為切實(shí)增強(qiáng)中央儲(chǔ)備豬肉應(yīng)急保供能力，更好發(fā)揮政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)作用，商務(wù)部會(huì)同國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部等近日啟動(dòng)2021年度中央儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ)工作，定于7月7日公開(kāi)競(jìng)價(jià)收儲(chǔ)本年度第一批中央儲(chǔ)備凍豬肉2萬(wàn)噸。

這批凍肉接下來(lái)將如何運(yùn)作才能發(fā)揮最大作用?我們仔細(xì)分析了“中央儲(chǔ)備肉管理辦法”(以下簡(jiǎn)稱“辦法”)，發(fā)現(xiàn)“辦法”第三十條規(guī)定到：凍豬肉原則上每年儲(chǔ)備3輪，每輪儲(chǔ)存4個(gè)月左右。凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲(chǔ)存8個(gè)月左右?；钚笤瓌t上每年儲(chǔ)備3輪，每輪儲(chǔ)存4個(gè)月左右。也就是說(shuō)，這一輪在7月份收儲(chǔ)的凍肉，到時(shí)候就會(huì)在11月份左右投放至市場(chǎng)上。那么凍肉投放又有何要求呢?

新冠已不可能翻起大浪

“辦法”第三十七條規(guī)定，出現(xiàn)重大自然災(zāi)害、事故災(zāi)難、公共安全衛(wèi)生事件等突發(fā)事件，或者全國(guó)或者部分地區(qū)肉類市場(chǎng)出現(xiàn)異常波動(dòng)的時(shí)候動(dòng)用儲(chǔ)備凍肉。這一點(diǎn)對(duì)照到了2020年新冠疫情發(fā)生且高豬價(jià)的時(shí)候，國(guó)家就有投放凍儲(chǔ)肉。

現(xiàn)如今我們國(guó)泰民安，新冠疫情雖還未徹底消滅，但全國(guó)新冠疫苗接種已超13億劑次，新冠已不可能翻起大浪，所以下半年之內(nèi)基本是不可能有所謂“重大突發(fā)事件”發(fā)生。

而之前提議收儲(chǔ)凍肉的專家就明確指出，收儲(chǔ)凍肉能達(dá)到在低豬價(jià)時(shí)防止“傷害養(yǎng)殖業(yè)”，高豬價(jià)時(shí)防止“傷害菜籃子”。故而無(wú)論是從保障國(guó)民經(jīng)濟(jì)效益出發(fā)，還是從穩(wěn)定國(guó)民生活水平質(zhì)量來(lái)看，這一輪收儲(chǔ)的凍肉應(yīng)該都會(huì)儲(chǔ)存到11月再投放。

豬價(jià)有望逐漸回暖升高

關(guān)于豬價(jià)，隨著下半年消費(fèi)的預(yù)期提振，以及大肥豬的不斷出欄，尤其到了年底制臘肉和消費(fèi)高峰的到來(lái)，豬價(jià)有望逐漸回暖升高。現(xiàn)如今豬肉收儲(chǔ)不構(gòu)成豬價(jià)上行的主要原因，但卻可以加速這一進(jìn)程。

而對(duì)于全國(guó)的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，有的人可能會(huì)擔(dān)心凍豬肉的品質(zhì)，但其實(shí)大家根本不必?fù)?dān)心，因?yàn)閷?duì)于收儲(chǔ)的豬肉國(guó)家有著極其嚴(yán)格的要求!從某種程度上來(lái)說(shuō)，可能會(huì)比一般通過(guò)屠宰再流入市場(chǎng)的豬肉品質(zhì)更高!

以下就是收儲(chǔ)肉的加工要求：

收儲(chǔ)還會(huì)有后續(xù)嗎?

最后，我們重點(diǎn)討論一下大家最關(guān)注的問(wèn)題——收儲(chǔ)還會(huì)有后續(xù)嗎?我認(rèn)為是一定還會(huì)有!

原因有四：

1、截至目前，豬糧比價(jià)上漲依舊困難，養(yǎng)豬業(yè)的虧損面太大;

2、隨著時(shí)間推移，收儲(chǔ)的經(jīng)濟(jì)意義更大，如果是在8月收儲(chǔ)，那么豬肉就能儲(chǔ)存到12月，如果是在9月收儲(chǔ)，豬肉就能儲(chǔ)存到明年1月!這樣一來(lái)，對(duì)于穩(wěn)定年底豬價(jià)就更有意義!并且這批凍儲(chǔ)肉的價(jià)值也更高!

3、“辦法”第三十條規(guī)定：凍豬肉原則上每年儲(chǔ)備3輪;現(xiàn)在是進(jìn)行的第一輪收儲(chǔ)，后續(xù)大概率還會(huì)有。

4、中央第一次收儲(chǔ)2萬(wàn)噸杯水車(chē)薪，更像是一次先行試驗(yàn)，通過(guò)這一次實(shí)驗(yàn)來(lái)看收儲(chǔ)過(guò)程中會(huì)遇到的問(wèn)題，以及大家對(duì)收儲(chǔ)的看法和需求等，客觀來(lái)分析收儲(chǔ)的價(jià)值與意義。

總而言之，國(guó)家收儲(chǔ)凍肉是利于養(yǎng)豬業(yè)、利于消費(fèi)者的，只要能夠辦好事、辦實(shí)事，那么將來(lái)收儲(chǔ)就有望成為國(guó)家調(diào)控豬肉供需矛盾的一大利器!第一次收儲(chǔ)2萬(wàn)噸是很理智的，大家不要急，讓“收儲(chǔ)”再飛一會(huì)兒。