現(xiàn)貨市場上，在持續(xù)低迷近5個(gè)月時(shí)間后，“火箭豬”再度出世。根據(jù)飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，國慶假期的最后兩天開始豬價(jià)出現(xiàn)了瘋漲行情，從10月5日的10.88元/公斤一口氣就沖到了16元/公斤，短短20天左右的時(shí)間內(nèi)上漲了47.06%，尤其是最近兩天漲幅特別明顯，上周日日均漲幅達(dá)1元/公斤左右，豬價(jià)從“5字頭”漲入“8字頭”，也僅僅用了不足20天的時(shí)間，養(yǎng)殖戶可謂是“一步地獄，一步天堂”。  

期貨市場上，10月25日，國內(nèi)期市漲跌互現(xiàn)，生豬期貨主力合約開盤跳漲觸及漲停，截至目前報(bào)17470元，漲幅7.97%，系上市以來第二次觸及漲停板。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心解釋稱，近期豬肉價(jià)格環(huán)比上漲的原因在于，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，豬肉價(jià)格偏低，多地提前腌臘、灌香腸，加之收儲影響，終端需求明顯好轉(zhuǎn)。同時(shí)，大體重生豬消化速度加快，價(jià)格高于標(biāo)準(zhǔn)體重生豬，養(yǎng)殖戶抗價(jià)意向增強(qiáng)，生豬供應(yīng)短時(shí)收緊，共同支撐生豬與豬肉價(jià)格上漲。

近期豬價(jià)大幅上漲后，有消費(fèi)者擔(dān)憂臨近年關(guān)豬肉價(jià)格會(huì)再度出現(xiàn)大幅上漲的情況，開始灌制香腸，臘肉制作也有少量需求。西南地區(qū)香腸等灌制需求增加，其他省市也有地方媒體報(bào)道最近灌制香腸的市民明顯增加，且豬肉攤販也表示近期豬肉銷售速度有明顯加快。

布瑞克·農(nóng)產(chǎn)品集購網(wǎng)研究總監(jiān)林國發(fā)認(rèn)為，豬價(jià)上漲主要是前期跌幅大，養(yǎng)殖戶及企業(yè)加快低效產(chǎn)能淘汰。另外，一邊是通脹預(yù)期，一邊卻是生豬養(yǎng)殖虧損，養(yǎng)豬農(nóng)戶的惜售意愿強(qiáng)化，加大了豬價(jià)上漲的動(dòng)能。

光大期貨生豬分析師孔海蘭表示，這波豬價(jià)上漲最初啟動(dòng)主要是因?yàn)?0月10日國家開展第二輪中央儲備肉收儲，收儲價(jià)格和成交量都超出了市場預(yù)期。當(dāng)時(shí)期貨價(jià)格就出現(xiàn)了比較大幅度的反彈，接著現(xiàn)貨價(jià)格就隨之出現(xiàn)大幅度上漲。由于養(yǎng)殖行業(yè)此前虧損嚴(yán)重，豬價(jià)上漲后，有部分養(yǎng)殖戶惜售，就又把價(jià)格抬起來了一部分。此外，在國慶節(jié)前，養(yǎng)殖企業(yè)和家庭養(yǎng)殖場都擔(dān)心節(jié)后現(xiàn)貨價(jià)格回調(diào)，當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了集中出欄，節(jié)前透支了10月份的出欄量，所以，現(xiàn)階段看來，短期內(nèi)市場供給小幅下降。

中州期貨生豬事業(yè)部楊小青表示，由于資本市場提前筑底，生豬期貨價(jià)格先行啟穩(wěn)，股期聯(lián)動(dòng)改變了投資者心態(tài)，做空力量的衰減疊加生豬短期供需矛盾的加劇，引發(fā)生豬期現(xiàn)價(jià)格同步上行。目前全國能繁母豬存欄量仍接近正常保有量的110%，能繁母豬結(jié)構(gòu)優(yōu)化疊加繁殖效率的提升，未來生豬供應(yīng)相對過剩的局面仍將持續(xù)一段時(shí)間，建議養(yǎng)殖戶重點(diǎn)關(guān)注生豬期貨價(jià)格的趨勢，理性看待市場，及時(shí)調(diào)整結(jié)構(gòu)，按計(jì)劃順勢出欄。

海通證券宏觀首席分析師梁中華認(rèn)為，近日生豬價(jià)格上漲或許并不具備持續(xù)性，因?yàn)榻衲晁募径鹊矫髂暌患径戎袊纳i供應(yīng)預(yù)計(jì)仍處于高位，即便隨著冬季到來，消費(fèi)需求有所好轉(zhuǎn)，也難以扭轉(zhuǎn)供給明顯強(qiáng)于需求的大趨勢，豬價(jià)難改低迷態(tài)勢。短期的回暖主要是收儲工作的開展所帶動(dòng)的，再加上消費(fèi)旺季的到來，四季度豬價(jià)繼續(xù)下行空間也有限。

中融匯信期貨研究員吳晨表示，目前在大豬供不應(yīng)求的情形下，豬價(jià)上漲，養(yǎng)殖端扛價(jià)心理上升，壓欄惜售，屠企收豬難度大，豬價(jià)上漲得到進(jìn)一步支撐。從養(yǎng)殖利潤來看，全行業(yè)依然大幅虧損。不過，隨著豬價(jià)反彈，虧損有所減少，自繁自養(yǎng)周均盈利-208.44元/頭，較前一周上漲271.75元/頭。6月前外購仔豬在當(dāng)前豬價(jià)下盈利-1061.3元/頭，較前一周上漲361.75元/頭。