盡管我國(guó)肉雞產(chǎn)能持續(xù)增長(zhǎng)，但隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒆詣?dòng)化程度增加、產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，養(yǎng)殖端利潤(rùn)持續(xù)壓縮。成本競(jìng)爭(zhēng)從此前的規(guī)模引領(lǐng)的1.0時(shí)代轉(zhuǎn)向技術(shù)引領(lǐng)的2.0時(shí)代。

產(chǎn)能增、利潤(rùn)降

肉雞產(chǎn)業(yè)進(jìn)入成本競(jìng)爭(zhēng)2.0時(shí)代

近年來(lái)，我國(guó)肉雞產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。其中白羽肉雞養(yǎng)殖量更是屢創(chuàng)新高。據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，白羽肉雞出欄量從2019年的44.2億只持續(xù)增長(zhǎng)至2024年的90.31億只，翻了一倍多。

然而，高速擴(kuò)張的產(chǎn)能并未給養(yǎng)殖端帶來(lái)更高的收益。新禽況綜合多家調(diào)研機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2019-2024年，白羽肉雞單只盈利水平從3.3元/只，逐步跌至0.35元/只（其中2023年為年均虧損）。養(yǎng)殖端的利潤(rùn)越來(lái)越“薄”！

整體來(lái)看，行業(yè)的利潤(rùn)鏈逐步向后段加工板塊轉(zhuǎn)移將是大勢(shì)所趨，未來(lái)關(guān)于肉雞養(yǎng)殖的“成本控制”只會(huì)越來(lái)越“卷”。 在日益嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管和國(guó)家飼料減抗替抗行動(dòng)的雙重壓力下，既要滿足食品安全要求實(shí)現(xiàn)“無(wú)抗減抗”、又要能提高雞群生產(chǎn)性能；既要提高飼料報(bào)酬、又要考慮造肉成本。

“既要”“又要”，通過(guò)各種功能性飼料添加劑來(lái)改善家禽腸道健康以提高養(yǎng)殖效益成為養(yǎng)殖業(yè)挖掘利潤(rùn)的新賽道。

為了契合行業(yè)發(fā)展需求，嘉吉微營(yíng)養(yǎng)與健康科技業(yè)務(wù)經(jīng)過(guò)數(shù)年潛心研發(fā)，于近日推出由“后生元+植物精油”組合的添加劑產(chǎn)品——百奧壯?Dual，給養(yǎng)殖業(yè)降本增效帶來(lái)新的解決方案。

5月19-21日，第22屆中國(guó)畜牧業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，嘉吉展臺(tái)。其全新產(chǎn)品百奧壯?Dual吸引了參展嘉賓的關(guān)注。

“后生元+植物精油”組合

全腸道覆蓋實(shí)現(xiàn)“1+1=3”的功效

在“減抗替抗”背景下，飼料和養(yǎng)殖端采用了多種添加劑方案來(lái)改善動(dòng)物的腸道健康，包括單獨(dú)或組合使用植物源性產(chǎn)品、有機(jī)酸、益生菌、益生元、后生元以及中鏈脂肪酸等。不同微生物制劑作用機(jī)理不盡相同，在實(shí)際使用過(guò)程中也各有優(yōu)缺點(diǎn)。

嘉吉微營(yíng)養(yǎng)與健康科技業(yè)務(wù)中國(guó)區(qū)家禽技術(shù)總監(jiān)展振峰介紹，“在了解不同添加劑作用機(jī)制的前提下，將具有協(xié)同效益的添加劑結(jié)合起來(lái)，或可以實(shí)現(xiàn)‘1+1=3’的效果。”展振峰介紹道，百奧壯?Dual的核心成分是后生元釀酒酵母發(fā)酵產(chǎn)物（SCFP）和植物精油復(fù)合物（EOC）。

其中，SCFP通常包含對(duì)宿主有益的無(wú)生命細(xì)胞/細(xì)胞碎片和代謝產(chǎn)物，主要作用方式是調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)和支持腸道中有益微生物增殖。EOC是植物精油分子，可以幫助提高腸道消化酶活性，抑制致病菌定植來(lái)更好地消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

“除了促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)，抑制條件性致病菌繁殖，二者在腸道中的作用位點(diǎn)也有協(xié)同?！奔渭I(yíng)養(yǎng)與健康科技業(yè)務(wù)中國(guó)區(qū)家禽技術(shù)經(jīng)理徐麗蘭介紹，EOC主要作用于前消化道（胃和十二指腸），而SCFP主要作用于后腸道（回腸、盲腸）。通過(guò)“前腸消化優(yōu)化+后腸微生物群調(diào)節(jié)”實(shí)現(xiàn)全腸道覆蓋。

有關(guān)效益反應(yīng)到實(shí)際生產(chǎn)中，則主要體現(xiàn)在肉雞上市體重提高、飼料轉(zhuǎn)化率和胸肉產(chǎn)量提升等方面。在已做試驗(yàn)中*，0.4公斤/噸百奧壯?Dual飼喂的雞在42日齡體重增加了80克，部分甚至超過(guò)100克；飼料轉(zhuǎn)化率可降低4%；胸肉產(chǎn)量可增加0.5%。根據(jù)目前在國(guó)內(nèi)的使用效果測(cè)評(píng)，百奧壯?Dual的投入產(chǎn)出比大于4。

盡管反應(yīng)到每只雞上，性能指標(biāo)只有幾個(gè)百分點(diǎn)的差異，但這個(gè)效益放大到產(chǎn)業(yè)中，則是數(shù)億元的增值收益。

針對(duì)不同的肉雞養(yǎng)殖模式（籠養(yǎng)、平養(yǎng)、散養(yǎng)等），主要基于客戶(hù)的養(yǎng)殖目標(biāo)做差異化推薦，客戶(hù)目標(biāo)是雞只疾病挑戰(zhàn)相對(duì)較少且只為改善上市體重并改善飼料轉(zhuǎn)化效率，還是雞只疾病壓力大或者想進(jìn)一步改善屠宰性能，百奧壯?Dual會(huì)有不同的推薦量及整體方案。

原料優(yōu)勢(shì)+數(shù)據(jù)庫(kù)支持

“簡(jiǎn)單”的組合“不簡(jiǎn)單”

然而，百奧壯?Dual并不是兩種飼料添加劑的任意組合。

技術(shù)壁壘之一在于嘉吉的原料和工藝技術(shù)優(yōu)勢(shì)。

展振峰介紹，百奧壯?Dual中后生元產(chǎn)品（SCFP）依托于嘉吉達(dá)農(nóng)威82年的高度受控的發(fā)酵技術(shù)和嘉吉普樂(lè)維美超過(guò)20年的研發(fā)和應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)。純熟的工藝技術(shù)旨在最大程度保證產(chǎn)品的有效性和穩(wěn)定性。

植物精油分子（EOC）采用特有的植物精油穩(wěn)定技術(shù)開(kāi)發(fā)，優(yōu)化了載體和穩(wěn)定劑，采用先進(jìn)的液體噴淋技術(shù)而不是簡(jiǎn)單的包被。在確保植物精油分子穩(wěn)定的前提下，又利于植物精油分子及時(shí)釋放從而發(fā)揮作用。

嘉吉微營(yíng)養(yǎng)與健康科技業(yè)務(wù)中國(guó)區(qū)家禽技術(shù)總監(jiān)展振峰博士

嘉吉微營(yíng)養(yǎng)與健康科技業(yè)務(wù)中國(guó)區(qū)家禽技術(shù)經(jīng)理徐麗蘭

另一方面，在于數(shù)字化平臺(tái)先進(jìn)的技術(shù)支撐。

百奧壯?Dual的順利面市，也得益于榮膺全球技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)項(xiàng)-愛(ài)迪生獎(jiǎng)?金獎(jiǎng)的嘉吉Galleon?在產(chǎn)品研發(fā)、效用評(píng)估方面給予的精準(zhǔn)、高效的數(shù)據(jù)支持。

徐麗蘭介紹，Galleon?是嘉吉?jiǎng)游餇I(yíng)養(yǎng)開(kāi)發(fā)的人工智能微生物群分析平臺(tái)，目前已經(jīng)建立了100多個(gè)菌種數(shù)據(jù)庫(kù)。通過(guò)檢測(cè)家禽腸道微生物群，借助AI模型智能分析與家禽性能、病原體和食品安全相關(guān)的重要菌種，進(jìn)而評(píng)估禽類(lèi)性能和病原體風(fēng)險(xiǎn)，為制定靶向干預(yù)方案提供數(shù)據(jù)支持。在實(shí)際生產(chǎn)的指導(dǎo)上，Galleon?既不需要“殺雞”取樣，也不需要“苦等”最終的生產(chǎn)性能指標(biāo)、而是采用無(wú)創(chuàng)采樣技術(shù)、借助人工智能平臺(tái)精準(zhǔn)解析微生物群數(shù)據(jù)，優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)策略與管理方案。

基于Galleon?給出的數(shù)據(jù)方案，可以在家禽臨床癥狀出現(xiàn)之前檢測(cè)菌群失衡情況；評(píng)估飼料解決方案或干預(yù)措施的有效性；此外，還可以確定特定微生物區(qū)系分布與生產(chǎn)性能結(jié)果之間的潛在聯(lián)系。

*Materials and Methods

? Genetics: Commercial Male Broilers (Ross)

? Treatments:

CON: Control; standard diet

BiostrongTMDual: Standard diet plus BiostrongTMDual

Day 0 to 42: BiostrongTMDual at 0.4 kg/tonne (0.8 lb/t)

Housing

Texas, USA: Texas A&M University (Dr. Greg Archer), December 2020 (TAMU 1), March 2021 (TAMU 2), and July 2021 (TAMU 3).

Missouri, USA (MCPR): Missouri Contract Poultry Research (Dr. Jeff Firmin), December 2020.

Minnesota, USA (Elk River): Internal Diamond V facility, March 2021.

France: Cargill TAC - Cugand, France, July 2021.

Thailand: BARC, October 2021 .

Brazil: University of S?o Paulo, November 2022.