“盡管目前云南全省生豬行業(yè)仍受到全國(guó)各地跌價(jià)影響，但因省級(jí)有關(guān)部門和各地州市政府及有關(guān)部門加大調(diào)控力度，也初步止住了持續(xù)下跌的態(tài)勢(shì)?！笔⌒竽羺f(xié)會(huì)相關(guān)人士表示，據(jù)6月3日豬價(jià)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)提供的信息，尋甸縣當(dāng)日生豬價(jià)格(外三元)11.60元/公斤，沾益區(qū)當(dāng)日生豬價(jià)格(內(nèi)三元)11.20元/公斤，分別比上周反彈了0.12%和1.10%。

從發(fā)展角度看，畜牧農(nóng)產(chǎn)品如生豬出現(xiàn)價(jià)格高低變化，這符合市場(chǎng)規(guī)律。省神農(nóng)集團(tuán)董事長(zhǎng)秘書李鵬分析認(rèn)為，由于上半年的持續(xù)走低，多數(shù)散戶型養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行了拋售與行業(yè)調(diào)整，所以一段時(shí)間的震蕩期后會(huì)出現(xiàn)豬價(jià)逐步回升的趨勢(shì)。

對(duì)于行業(yè)如何發(fā)展，省農(nóng)業(yè)廳提供的數(shù)據(jù)顯示，2018年規(guī)劃發(fā)展目標(biāo)生豬產(chǎn)值將達(dá)1475億元，增加值達(dá)714億元。

而正處于“十三五”生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，云南在目標(biāo)規(guī)劃上保持了略增布局。

“略增”二字雖顯示了一種審慎的態(tài)度，但到2020年要達(dá)到1500億元的產(chǎn)值目標(biāo)，仍釋放出云南將在提質(zhì)增效、降本提效、注重環(huán)保和加強(qiáng)防疫，打好“綠色食品牌”方面的強(qiáng)烈信號(hào)。

生豬產(chǎn)業(yè)打好“綠色食品牌”

“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化、綠色化將是規(guī)劃發(fā)展的重中之重，也是今后發(fā)展的方向?！笔⌒竽羺f(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葛長(zhǎng)榮說(shuō)。

全國(guó)畜牧總站站長(zhǎng)楊振海表示，我國(guó)每年生產(chǎn)肉蛋奶1.5億多噸，同時(shí)產(chǎn)生畜禽糞污約38億噸，其中養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生的糞污占比最大。

楊振海認(rèn)為，隨著生豬養(yǎng)殖規(guī)?；壤仙?、集約化程度提高，傳統(tǒng)的“種地養(yǎng)豬，糞肥還田”的良性循環(huán)被打破，種養(yǎng)脫節(jié)，糞污沒有出路，成為農(nóng)村環(huán)境治理的一大難題。

規(guī)?；⒕G色化，堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，以推進(jìn)畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向、問(wèn)題導(dǎo)向和市場(chǎng)需求導(dǎo)向，圍繞產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的目標(biāo)，這不僅是全國(guó)的目標(biāo)，也是云南生豬及畜牧行業(yè)發(fā)展的努力方向。

在葛長(zhǎng)榮看來(lái)，生豬生產(chǎn)面臨五大難題:環(huán)境壓力、資源約束、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)、疫病風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)波動(dòng)。

如此背景之下,持續(xù)加強(qiáng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，打好生豬“綠色牌”，走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化之路，才是云南生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)。

云南省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)、省畜牧局局長(zhǎng)寸強(qiáng)介紹，養(yǎng)豬業(yè)是云南省畜牧業(yè)的主體，豬肉是城鄉(xiāng)居民最為重要的菜籃子產(chǎn)品。

據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，2017年云南省生豬存欄4952.21萬(wàn)頭，出欄7241.75萬(wàn)頭，能繁母豬存欄497.13萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量613.62萬(wàn)噸，占肉類總產(chǎn)的76.91%。

寸強(qiáng)表示，人均豬肉占有量127.78千克，比全國(guó)平均水平高68.88千克。

其還介紹，2017年云南省畜牧業(yè)產(chǎn)值1152.67億元，其中生豬產(chǎn)值占60%以上。生豬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)民增收的重要來(lái)源，生豬生產(chǎn)在畜牧業(yè)中具有舉足輕重的地位。

1500億元目標(biāo)分解

按規(guī)劃，到2020年，云南生豬產(chǎn)值達(dá)1500億元，增加值734.2億元，分別比2015年增長(zhǎng)11.1%、12.3%。

其中，全省生豬養(yǎng)殖從業(yè)人員人均收入6122.4元，全省農(nóng)民來(lái)自生豬養(yǎng)殖的人均收入2880.0元，分別比2015年增21.1%、24.8%。

同時(shí)，生豬存欄達(dá)到5000.0萬(wàn)頭，出欄達(dá)到7350.0萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量達(dá)到680.0萬(wàn)噸，分別比2015年增長(zhǎng)5.2%、6.8%、18.8%。

從質(zhì)量上看，省畜牧局副局長(zhǎng)易輝表示，按規(guī)劃，到2020年，畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)合格率達(dá)99.8%，畜產(chǎn)品中“瘦肉精”抽檢合格率保持100.0%，加工企業(yè)豬肉系列產(chǎn)品全面達(dá)到無(wú)公害的要求。

在規(guī)模發(fā)展方面，易輝表示，通過(guò)推進(jìn)以規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化為主體的生豬養(yǎng)殖模式后，生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重提高10個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到52%以上，其中年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)35%以上。

對(duì)于生態(tài)建設(shè)，易輝稱，通過(guò)推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合、糞污綜合利用、清潔生產(chǎn)、有機(jī)肥等為主體的環(huán)境保護(hù)等措施，將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)布局合理，糞污處理與綜合利用率達(dá)80%以上。

涉及區(qū)域規(guī)劃，昆明、曲靖、玉溪3市列為穩(wěn)定發(fā)展區(qū);保山、昭通、麗江、普洱、臨滄、楚雄、紅河、文山、西雙版納、大理和德宏11州市列為加快發(fā)展區(qū)，而將怒江和迪慶2州列為特色發(fā)展區(qū)。

資料顯示，到2020年，建設(shè)完善高標(biāo)準(zhǔn)原種豬場(chǎng)10個(gè)，建成年提供二元豬母豬5000頭以上的擴(kuò)繁場(chǎng)40個(gè);飼養(yǎng)采精公豬50頭以上標(biāo)準(zhǔn)化種公豬站30個(gè);全省生豬良種化率達(dá)96%以上，提高優(yōu)質(zhì)母豬的生產(chǎn)能力，每頭母豬年均出欄肥豬17頭以上。

如神農(nóng)集團(tuán)、正大集團(tuán)、溫氏集團(tuán)等相關(guān)負(fù)責(zé)人所介紹，按省農(nóng)業(yè)廳規(guī)劃，到2020年，新建設(shè)年出欄3000-10000頭的養(yǎng)殖場(chǎng)1000個(gè)以上的規(guī)劃，他們目前正按此規(guī)劃布局與實(shí)施。

在銷售方面，通過(guò)全國(guó)各地農(nóng)博會(huì)等展會(huì)推介外，還實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+生豬”等發(fā)展戰(zhàn)略，到2020年全省品牌生豬、特色生豬“入滬、入粵、供港澳”等銷往一線城市的數(shù)量占全省的50%以上。

易輝表示，調(diào)整優(yōu)化生豬養(yǎng)殖區(qū)域布局，總結(jié)推廣經(jīng)濟(jì)適用糞便綜合利用模式，力爭(zhēng)到2020年，重點(diǎn)縣生豬廢棄物基本實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理、資源化利用，種養(yǎng)基本平衡、農(nóng)牧共生互動(dòng)、生態(tài)良性循環(huán)的產(chǎn)業(yè)格局基本形成。