由消費(fèi)者和環(huán)保組織“德國觀察”(Germanwatch)開展的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，折扣超市里一半的雞肉都含有耐抗生素細(xì)菌，這對(duì)健康造成了重大威脅。

對(duì)德國折扣超市出售的59只樣本雞進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，56%的樣本雞肉被耐抗生素細(xì)菌侵染。由德國頂尖大學(xué)檢測(cè)的樣本肉來自德國四大屠宰場(chǎng)。

驚人的比例

德國觀察稱，這種“異常高的耐藥率”結(jié)果表明，在家禽業(yè)生產(chǎn)中過度使用抗生素正危害著人類健康。

研究發(fā)現(xiàn)，折扣超市Lidl、Netto、Aldi、Penny和Real里的樣品雞肉中，有三分之一的雞肉都被抗藥性細(xì)菌所污染，而且這種細(xì)菌對(duì)所謂的儲(chǔ)備抗生素有著很強(qiáng)的耐藥性。

儲(chǔ)備抗生素是第四代和第五代藥物，也是用來防治對(duì)傳統(tǒng)抗生素產(chǎn)生耐藥性的超級(jí)細(xì)菌的最后手段。

德國媒體DW報(bào)道稱，聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部回應(yīng)這個(gè)調(diào)查結(jié)果時(shí)表示：“家禽業(yè)使用了太多的抗生素”。

歐洲疾病預(yù)防控制中心(European center for Disease Prevention and Control)2018年年末發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，在歐盟，每年有3.3萬多人因耐抗的超級(jí)細(xì)菌死亡。

《柳葉刀傳染病》雜志(Lancet Infectious Diseases)發(fā)表的一份分析報(bào)告顯示，意大利人和希臘人受到超級(jí)細(xì)菌的影響最為嚴(yán)重。并警告說，與2007年相比，因超級(jí)細(xì)菌導(dǎo)致的死亡人數(shù)有了顯著的增長，這種細(xì)菌造成的影響相當(dāng)于艾滋病、流感和肺結(jié)核病的總和。