聯(lián)合國糧農(nóng)組織近期稱，由于爆發(fā)非洲豬瘟，中國2019年的豬肉產(chǎn)量將會(huì)減少至少10%。而據(jù)路透社7月23日?qǐng)?bào)道，有專家估計(jì)，非洲豬瘟將使中國豬肉產(chǎn)量減少三分之一，即1800萬噸。這是全球每年出口豬肉數(shù)量的兩倍。

自3月以來，中國的豬肉價(jià)格已大幅上漲，分析認(rèn)為，未來幾個(gè)月豬肉價(jià)格可能上漲70％。5月份，中國生的豬和能繁母豬存欄量同比分別減少22.9%和23.9%。

通過多方分析，可以看出，中國的豬肉及豬內(nèi)臟等相關(guān)商品的市場(chǎng)或是全球其他地區(qū)農(nóng)戶和肉類生產(chǎn)商的一個(gè)商機(jī)。那么，是不是所有希望獲得中國市場(chǎng)份額的生豬養(yǎng)殖戶都會(huì)因此賺取更多財(cái)富呢？

顯然并非如此，比如，加拿大的生豬養(yǎng)殖戶就已經(jīng)遭遇了被阻止進(jìn)入市場(chǎng)的景象。自6月在加拿大豬肉中發(fā)現(xiàn)了被禁止的萊克多巴胺（俗稱“瘦肉精”）殘留后，中國已暫停進(jìn)口所有加拿大肉類商品。這就意味著，包括加拿大豬肉在內(nèi)的一系列加國肉類商品已被“叫?！薄?

海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年第一季度，中國從加拿大進(jìn)口豬肉比去年同期的1.48萬噸增加到5.83萬噸，增幅將近300%。而路透社援引相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)道稱，一月到四月，中國進(jìn)口了價(jià)值約2.4億美元（約16.5億人民幣）的加拿大豬肉，成為加拿大豬肉的第三大出口市場(chǎng)。

如果我們按均值，擴(kuò)展到年來計(jì)算，也就是說，如果加拿大豬肉長(zhǎng)期被“叫?！?，加國農(nóng)民在豬肉一項(xiàng)，每年面臨的損失至少高達(dá)7.2億美元，約49.5億（近50億）人民幣。而這僅僅是加國農(nóng)民在豬肉一項(xiàng)商品上的損失，還不包括豬頭、豬蹄、豬內(nèi)臟等豬肉相關(guān)商品，以及一系列的肉類商品出口的損失。

相比于加拿大農(nóng)民剛剛開始在豬肉市場(chǎng)上的損失，美國農(nóng)民之前的損失或更大。數(shù)據(jù)顯示，2014年之前，美國為中國凍豬肉進(jìn)口第一大國，但由于美國生豬養(yǎng)殖過程允許使用瘦肉精，中國流通豬肉不允許檢測(cè)出瘦肉精，自此之后的2014～2018年，西班牙成為中國豬肉進(jìn)口的第一大供應(yīng)國。

2017-2018連續(xù)兩年，美國出口中國的豬肉數(shù)量顯著減少。特別是，2018年全年美國僅出口9.5萬噸，不足當(dāng)年中國進(jìn)口的10%。而進(jìn)入2019年后，彭博社近期稱，美國豬肉到底有多少出口到中國市場(chǎng)已經(jīng)成迷。另有數(shù)據(jù)顯示，美國至少約31%的豬肉出口前途未卜。

美國豬肉生產(chǎn)者委員會(huì)主席大衛(wèi)·赫林近日表示，中國是世界上最大的豬肉消費(fèi)國和進(jìn)口國，但由于對(duì)美國豬肉征收62％的關(guān)稅，使美國生豬生產(chǎn)商按年計(jì)算損失了10億美元，因此美國生豬農(nóng)民已陷入困境。

還有一個(gè)現(xiàn)象是，數(shù)量龐大的美國豬肉和一系列肉類制品堆積如山，無處安放。比如，曾經(jīng)有約25億磅凍肉積壓，這一庫存量創(chuàng)下美國豬肉及相關(guān)產(chǎn)業(yè)近幾十年的最高紀(jì)錄。同時(shí)，美國的豬內(nèi)臟、豬蹄，雞爪、亞洲鯉魚等一系列這些美國人眼中的“垃圾”也紛紛出口受阻，無法變廢為寶，甚至導(dǎo)致美國的許多農(nóng)業(yè)“垃圾”泛濫成災(zāi)。

美國肉類出口聯(lián)合會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，在原有每磅76美分價(jià)格的豬內(nèi)臟市場(chǎng)流失的情況下，如果找不到其他買家，豬內(nèi)臟將在美國以每磅約18美分的價(jià)格出售，這可能導(dǎo)致美國豬肉行業(yè)2019年全年損失8.6億美元。再加上前面預(yù)計(jì)的豬肉損失的10億美元，也就是說，目前，我們能夠看到的，美國生豬養(yǎng)殖戶的損失或至少高達(dá)18.6億美元（約128億人民幣)。

事情的一個(gè)進(jìn)展和發(fā)生的變化是，據(jù)美國肉類出口聯(lián)合會(huì)的數(shù)據(jù)，美國5月份對(duì)中國內(nèi)地和中國香港的豬肉出口較上年同期增長(zhǎng)33％至45,442噸。不過需要注意的是，2019年前五個(gè)月出口仍比2018年低7％。值得一提的是，根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年前五個(gè)月，依然有中國買家在不斷取消美國豬肉訂單，共取消4513噸美國豬肉訂單。

比如，中國買家在2月當(dāng)取消了53噸的美國豬肉訂單，3月取消999噸美國豬肉訂單，4月取消了214噸訂單美國豬肉訂單。而5月取消了3,247噸美國豬肉進(jìn)口訂單，這也是逾一年來最大規(guī)模的訂單取消。也就是說，有買家購買，并不代表中國買家對(duì)美國豬肉的要求放松了。

總體而言，加拿大和美國的生豬養(yǎng)殖戶都正在陷入前所未有的困境之中，他們并沒有因?yàn)橹袊袌?chǎng)龐大的豬肉消費(fèi)需求和豬肉價(jià)格的上漲而從中真正受益。彭博社曾報(bào)道稱，不要扔掉豬蹄，可以賣給亞洲。今天看來，顯然就是對(duì)美國農(nóng)民和加拿大農(nóng)民提前發(fā)出的警告。

目前，歐洲的德國、西班牙、荷蘭、丹麥，南美的巴西、智利等國的豬肉一直在持續(xù)對(duì)中國市場(chǎng)出口。對(duì)此，德國《農(nóng)業(yè)日?qǐng)?bào)》數(shù)周前表示，美國生豬養(yǎng)殖戶或正在與歐盟生豬養(yǎng)殖戶的競(jìng)爭(zhēng)中成為輸家。歐洲或正在利用這一時(shí)機(jī)。歐盟的官員們表示，美國農(nóng)民目前造成的損害太大了。

顯然，美國農(nóng)民和加拿大農(nóng)民低估了大客戶的能力。為此，美國和加拿大的農(nóng)民或正在對(duì)市場(chǎng)望眼欲穿，美國北達(dá)科他州的農(nóng)場(chǎng)主Monte表示，“我們對(duì)任何達(dá)成的業(yè)務(wù)都心懷感激?！保ㄍ辏?