據(jù)了解，2018年食用野生動物養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約1494億元，如今受疫情影響，整個食用野生動物養(yǎng)殖業(yè)面臨不同程度損失。而在“最嚴(yán)禁食令”面前，很多地方的野生動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正面臨轉(zhuǎn)型和轉(zhuǎn)產(chǎn)。

2月24日，十三屆全國人大常委會表決通過了《全國人大常委會關(guān)于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習(xí)、切實保障人民群眾生命健康安全的決定》，明確自2月24日起，在原有法律禁止食用的野生動物的基礎(chǔ)上，全面禁止食用“國家保護的有重要生態(tài)、科學(xué)、社會價值的陸生野生動物”以及其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養(yǎng)的陸生野生動物；全面禁止以食用為目的獵捕、交易、運輸在野外環(huán)境自然生長繁殖的陸生野生動物。

在“最嚴(yán)禁食令”面前，很多地方的野生動物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正面臨轉(zhuǎn)型和轉(zhuǎn)產(chǎn)。

多個食用野生動物產(chǎn)業(yè)受困

“最嚴(yán)禁食令”一出，很多網(wǎng)友都替華農(nóng)兄弟捏了把汗，畢竟他們的花式烹飪竹鼠在短視頻平臺上實在是太火啦，播放量上億，很多人都是因為他們才認識竹鼠。

“大概一月底接到通知，竹鼠生意就暫停了?！比A農(nóng)兄弟劉蘇良表示。據(jù)了解，華農(nóng)兄弟養(yǎng)殖場在江西省贛州市全南縣星辰竹鼠養(yǎng)殖場，華農(nóng)兄弟自2014年開始竹鼠養(yǎng)殖，已經(jīng)有6年。如今，曾經(jīng)直播100種吃竹鼠理由的他們，已經(jīng)開始吃素，直播內(nèi)容也變成了挖竹筍、吃竹筍。

華農(nóng)兄弟因為在網(wǎng)上有一定知名度，轉(zhuǎn)型轉(zhuǎn)產(chǎn)相對比一般養(yǎng)殖戶容易。更多的竹鼠養(yǎng)殖戶可能正在面臨生死存亡的危機。廣東省韶關(guān)市南雄縣全鑫竹鼠養(yǎng)殖專業(yè)合作社負責(zé)人呂杰介紹，合作社投資300多萬元養(yǎng)殖的5000多只竹鼠，如今被“判了死刑”?！巴顿Y竹鼠等特種養(yǎng)殖的，多是農(nóng)村創(chuàng)業(yè)者，如今每天要3000多元的養(yǎng)殖成本，資金壓力很大，已經(jīng)頂不住了?！眳谓軣o奈的說。

疫情暴發(fā)前，竹鼠屬于新興產(chǎn)業(yè)。很多地方政府鼓勵竹鼠養(yǎng)殖，如廣西鹿寨縣導(dǎo)江鄉(xiāng)、貴州鎮(zhèn)遠縣竹坪村、江西崇義縣……但如今，竹鼠養(yǎng)殖成了燙手山芋，政策未明確之前，大多數(shù)種植戶都得暫停銷售，暫停銷售意味著錢只出不進，養(yǎng)殖戶經(jīng)濟壓力大，還有一些準(zhǔn)備擴大養(yǎng)殖的，計劃也被迫落空。浙江多地還封閉隔離竹鼠養(yǎng)殖場。

和竹鼠一樣處于困境的還有蛇。在湖南永州、郴州、衡陽、湘西等地養(yǎng)蛇企業(yè)較多，整個湖南有2000多家，持證的1000多家。廣西、貴州、云南、四川都是養(yǎng)蛇大省。疫情之下，蛇廠也面臨巨大壓力。

同樣是蛙命不同。3月初，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與國家林草局協(xié)商，把《人工繁育國家重點保護水生野生動物名錄》、《國家重點保護經(jīng)濟水生動植物資源名錄》，以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告推廣的水產(chǎn)新品種等作為劃分依據(jù)，將列入上述名錄的兩棲爬行動物，明確由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部按照水生動物管理。牛蛙、美國青蛙成功“洗白”，但黑斑蛙、虎紋蛙（田雞）養(yǎng)殖戶仍充滿迷茫。據(jù)了解，全國黑斑蛙生態(tài)養(yǎng)殖已達到年產(chǎn)銷量9萬~10萬噸，市場消費規(guī)模達到近30億元。受疫情影響，黑斑蛙、虎紋蛙養(yǎng)殖一籌莫展。

據(jù)了解，2018年食用野生動物養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約1494億元，如今受疫情影響，整個食用野生動物養(yǎng)殖業(yè)面臨不同程度損失。2016年，全國食用動物產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者已達626.34萬人。

多地出臺補償退出機制

3月23日，廣東省肇慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、林業(yè)局共同起草《肇慶市關(guān)于支持以食用為目的陸生野生動物養(yǎng)殖項目轉(zhuǎn)型退出工作方案(征求意見稿)》，旨在支持、指導(dǎo)和幫助野生動物養(yǎng)殖場(戶)調(diào)整和轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營活動。

據(jù)統(tǒng)計，肇慶市現(xiàn)有各類以食用為目的的陸生野生動物人工養(yǎng)殖場(戶)423家，涉及竹鼠、眼鏡蛇、滑鼠蛇、泰蛙等11種，現(xiàn)有存欄數(shù)560多萬只(條)。

肇慶市確定屬地管理、應(yīng)退盡退、依法補償三個原則?？h(市、區(qū))政府為責(zé)任主體，負責(zé)本轄區(qū)以食用為目的的陸生野生動物養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶退出和調(diào)整、轉(zhuǎn)產(chǎn)；推動以食用為目的，且未納入畜禽遺傳資源目錄的養(yǎng)殖陸生野生動物全部退出；對受影響的養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶依法給予一定補償，補償標(biāo)準(zhǔn)由市統(tǒng)一制定，補償資金優(yōu)先從村集體經(jīng)濟收入、單位幫扶資金、產(chǎn)業(yè)扶貧資金等渠道解決，確無法解決的，可由相關(guān)縣(市、區(qū))按程序從財政涉農(nóng)資金中統(tǒng)籌考慮。

同樣，3月20日江西省林業(yè)局提出，“積極爭取上級有關(guān)支持，盡快完善并出臺食用性人工繁育野生動物補償工作方案，切實維護群眾利益。”同日，安徽銅陵市要加大幫扶養(yǎng)殖戶的力度，鼓勵養(yǎng)殖戶做好轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)型。

另外，在四川省攀枝花市、樂山市和云南省楚雄州、廣西壯族自治區(qū)憑祥市、貴州省荔波縣等地都提出，對面臨的補償資金、野生動物收容安置、社會風(fēng)險評估等制定初步方案。

特色養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型

食用轉(zhuǎn)藥用

疫情之下，湖南永州異蛇科技實業(yè)有限公司董事長譚群英多日難入眠，她在仔細研究了政策后，終于找到了轉(zhuǎn)型之路。“轉(zhuǎn)產(chǎn)、轉(zhuǎn)項養(yǎng)殖是最好的出路?！弊T群英介紹，《決定》中提出“因科研、藥用、展示等特殊情況，需要對野生動物進行非食用性利用”，這意味著，人工養(yǎng)殖蛇類項目可以在法律法規(guī)框架內(nèi)，采集蛇毒、蛇蛻等藥材來生產(chǎn)國內(nèi)緊缺的多種成品藥及制藥原料藥。隨后她聯(lián)系了醫(yī)藥公司，對方也對合作項目感興趣。如果能順著“藥用”的道路走下去，前途應(yīng)該比較光明，合作社社員的利益也能得到保障。

蛇養(yǎng)殖從食用到藥用，雖然找到了轉(zhuǎn)型的路子，但毫無疑問，門檻更高、資金更多、管控更嚴(yán)。雖然已經(jīng)在摸索中，但可以預(yù)見，實際轉(zhuǎn)型中還得克服技術(shù)等一系列難題。

回歸傳統(tǒng)養(yǎng)殖

在四川省德陽市羅江區(qū)萬安鎮(zhèn)太平村，周紅梅的蛇養(yǎng)殖基地已經(jīng)開始轉(zhuǎn)型?！斑@里有3000多只小鴨子。疫情剛出來的時候，我就開始想著飼養(yǎng)家畜了，目前總共養(yǎng)了1萬只小鴨子?！敝芗t梅介紹。

在飼養(yǎng)行業(yè)摸爬滾打多年的周紅梅頗能未雨綢繆?！坝辛?003年的經(jīng)驗，感覺只要是這類病毒與野生動物有關(guān)系，養(yǎng)蛇是特殊的飼養(yǎng)行業(yè)，猜想可能會受到波及。即使疫情過了，今年蛇市場多半也很低迷。所以疫情剛出現(xiàn)后，我就開始轉(zhuǎn)型?！敝芗t梅決定以后不把雞蛋放在一個籃子里，“鴨子是大家經(jīng)常吃的禽類，需求量大?！背酥猓€飼養(yǎng)了很多兔子。

在安徽省合肥市廬江縣，王道金養(yǎng)殖藍孔雀已經(jīng)10年，是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾摹翱兹复笸酢?。受疫情影響，?dāng)?shù)卣咭?guī)定如果飼養(yǎng)藍孔雀作為觀賞用是不受禁止的，如果作為食用，則禁止養(yǎng)殖銷售?！叭绻故秤茫瑑H靠觀賞市場很難支撐養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！巴醯澜鸾榻B，思前想后，王道金決定帶領(lǐng)周邊孔雀養(yǎng)殖戶回歸傳統(tǒng)養(yǎng)殖。

王道金用養(yǎng)孔雀的經(jīng)驗養(yǎng)雞，為節(jié)約成本，他將原有孔雀孵化設(shè)備進行了改裝。近日，王道金的第一批雞苗進入孵化狀態(tài)，按照預(yù)期，2000只土雞將在端午節(jié)前后上市。

轉(zhuǎn)型特色中草藥種植

廣東河源市特色養(yǎng)殖主要集中在竹鼠、豪豬、蛇、果子貍、牛蛙、梅花鹿等6類，涉及四縣一區(qū)、15家企業(yè)、229戶貧困戶、產(chǎn)值682.5萬元。

如何轉(zhuǎn)型？河源市加快籌集特色種養(yǎng)轉(zhuǎn)型資金，按照“地方實際、相似轉(zhuǎn)型”的原則，結(jié)合疫情后保健養(yǎng)生的中草藥需求量大的特點，制定了特色養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型轉(zhuǎn)產(chǎn)工作指南，指導(dǎo)貧困戶、涉貧企業(yè)有序轉(zhuǎn)產(chǎn)，種植艾草、甜葉菊、金銀花等。

如今，河源涉及9個村鎮(zhèn)38戶貧困戶的4339只竹鼠的養(yǎng)殖項目，計劃轉(zhuǎn)產(chǎn)為養(yǎng)雞、種植秀珍菇等項目；涉及7個村鎮(zhèn)90戶貧困戶的1249頭豪豬的養(yǎng)殖項目，計劃轉(zhuǎn)產(chǎn)為養(yǎng)魚、釀酒、養(yǎng)殖家禽項目。