焦作市修武縣大梁莊村成小武、成小林雙胞胎兄弟是十里八村出了名的養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶，有十幾年養(yǎng)殖雞、豬等畜禽經(jīng)驗(yàn)。最近一段時(shí)間，雙胞胎兄弟家的雞蛋因無(wú)抗生素，且α-亞麻酸、二十二碳六烯酸（DHA）、ω-3多不飽和脂肪酸、硒等營(yíng)養(yǎng)成分超高，成了供不應(yīng)求的“搶手貨”。

雙胞胎兄弟家的“無(wú)抗富硒ω-3雞蛋”，被親切地稱為云臺(tái)養(yǎng)生蛋?！八切尬淇h實(shí)施‘美學(xué)經(jīng)濟(jì)’戰(zhàn)略以來(lái)，‘農(nóng)業(yè)美學(xué)’領(lǐng)域繼推出‘生吃就很香’的富硒大米、‘越沸騰越綻放’的云臺(tái)冰菊、‘又香又甜’富硒大棗及‘吹彈可破、入口即化’彩虹西瓜等農(nóng)業(yè)品牌后，推出的又一張‘農(nóng)業(yè)美學(xué)’新名片。”修武縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)魏松說(shuō)。

雙胞胎兄弟家的雞蛋供不應(yīng)求

9月1日，雙胞胎兄弟養(yǎng)殖場(chǎng)。成小武拿起一枚雞蛋，打開(kāi)后興奮地介紹：“雞蛋清黏稠，蛋黃色澤金黃、特別緊實(shí)，可以拿在手里團(tuán)來(lái)團(tuán)去不散黃。清水煮熟蛋香撲鼻?！?

“最近幾個(gè)月來(lái)，街坊鄰居都知道俺家的雞蛋好吃，每枚雞蛋在家批發(fā)就能賣(mài)到2元錢(qián)，且遠(yuǎn)遠(yuǎn)供不應(yīng)求。”成小林補(bǔ)充說(shuō)。

原來(lái)，受新冠肺炎疫情的影響，雞蛋價(jià)格持續(xù)疲軟，養(yǎng)殖戶收入有所下降。修武縣政協(xié)副主席、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)楊法誼思考著如何能讓養(yǎng)殖戶生產(chǎn)出比傳統(tǒng)的“土雞蛋”更安全更營(yíng)養(yǎng)的功能性雞蛋。

于是，他聯(lián)系有多年合作關(guān)系的內(nèi)蒙古科技大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院的王福喜教授，引進(jìn)構(gòu)樹(shù)生物無(wú)抗功能飼料，讓有十余年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的成家兄弟來(lái)做試驗(yàn)。

在楊法誼的技術(shù)指導(dǎo)下，成家兄弟的養(yǎng)殖試驗(yàn)從最初的100只雞開(kāi)始，用構(gòu)樹(shù)生物無(wú)抗功能飼料飼養(yǎng)蛋雞半個(gè)月以后，通過(guò)對(duì)比就發(fā)現(xiàn)雞蛋與普通雞蛋有明顯區(qū)別。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月反復(fù)試驗(yàn)喂養(yǎng)，成家兄弟已掌握了一套飼喂方法。目前，養(yǎng)殖場(chǎng)完全使用新的飼養(yǎng)方式，每天產(chǎn)雞蛋2000枚。

6月26日，修武縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將2公斤樣品送到浙江杭州，委托第三方綠城農(nóng)科檢測(cè)對(duì)雞蛋做了全方位檢驗(yàn)。十天后，檢驗(yàn)報(bào)告簽發(fā)，解開(kāi)了雞蛋好吃的秘密。

檢測(cè)報(bào)告顯示：此次全部檢測(cè)的24項(xiàng)指標(biāo)中，有19項(xiàng)是抗生素檢測(cè)，5項(xiàng)為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)檢測(cè)。其中，洛美沙星、恩諾沙星、氧氟沙星等19種抗生素檢測(cè)指標(biāo)結(jié)果均為未檢出；α-亞麻酸含量達(dá)5.99%，DHA含量2.21%，ω-3多不飽和脂肪酸含量達(dá)9.04%，硒含量達(dá)到0.395mg/kg。

“正是因?yàn)闊o(wú)抗生素，且α-亞麻酸、DHA、ω-3多不飽和脂肪酸、硒等營(yíng)養(yǎng)成分超高，這種雞蛋才營(yíng)養(yǎng)豐富、口感更好！”楊法誼說(shuō)。

修武農(nóng)業(yè)美學(xué)名片又添“新丁”

科研結(jié)果顯示，ω-3系列脂肪酸包括α-亞麻酸、二十碳五烯酸（EPA）和DHA。α-亞麻酸也是人體必須脂肪酸，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為EPA和DHA，是嬰兒視力和大腦發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。深海魚(yú)油，主要是從深海中魚(yú)類(lèi)動(dòng)物體中提煉出來(lái)的不飽和脂肪成分，分別為EPA和DHA。ω-3系列脂肪酸對(duì)成年人降血脂血糖、延緩衰老、預(yù)防心血管疾病有良好效果。

“被譽(yù)為腦黃金的α-亞麻酸、DHA含量、ω-3多不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在雞蛋里的含量都超出我們的預(yù)料，益智健腦功效顯著?！睏罘ㄕx說(shuō)，“這份檢測(cè)報(bào)告表明修武生產(chǎn)的雞蛋，不僅ω-3不飽和脂肪酸、硒等營(yíng)養(yǎng)成分含量高，而且沒(méi)有抗生素殘留，營(yíng)養(yǎng)性、功能性堪比深海魚(yú)油?！?

“無(wú)抗富硒ω-3雞蛋”，被親切稱為云臺(tái)養(yǎng)生蛋。今年7月份，云臺(tái)養(yǎng)生蛋剛上市，就與北京、中山等地多家農(nóng)貿(mào)公司達(dá)成了包銷(xiāo)協(xié)議。

當(dāng)下，修武縣積極指導(dǎo)養(yǎng)殖戶養(yǎng)出差異化最大、對(duì)健康最有利的產(chǎn)品，繼續(xù)擴(kuò)大構(gòu)樹(shù)生物無(wú)抗功能飼料的生產(chǎn)規(guī)模，擴(kuò)大云臺(tái)養(yǎng)生蛋的生產(chǎn)規(guī)模，注冊(cè)“禾牧香”商標(biāo)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶持續(xù)增收，使這種雞蛋真正成為“強(qiáng)縣富民、養(yǎng)生修武”的又一“農(nóng)業(yè)美學(xué)”品牌。

農(nóng)業(yè)美學(xué)是該縣踐行美學(xué)理念，推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展而開(kāi)辟的一條新路。楊法誼說(shuō)：“我們要繼續(xù)深化發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品美學(xué)，生產(chǎn)出最安全、最功能、最營(yíng)養(yǎng)的功能性農(nóng)產(chǎn)品，培育發(fā)展一大批新型職業(yè)農(nóng)民?！?

據(jù)悉，修武縣是全國(guó)糧食高產(chǎn)的“領(lǐng)跑者”，也是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。近年來(lái)，修武農(nóng)業(yè)在美學(xué)理念引領(lǐng)下，既生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效綠色的農(nóng)業(yè)物質(zhì)產(chǎn)品，又提供農(nóng)業(yè)審美產(chǎn)品，走出一條田園景觀化、自然生態(tài)化、健康功能化、優(yōu)質(zhì)高效化的“農(nóng)業(yè)美學(xué)”新路。

“把美學(xué)理念引入農(nóng)業(yè)，用美學(xué)理念升華農(nóng)業(yè)美學(xué)發(fā)展模式，驅(qū)動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)向‘體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)’‘康養(yǎng)經(jīng)濟(jì)’‘功能經(jīng)濟(jì)’升級(jí)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富?！苯棺魇形Ｎ?、修武縣委書(shū)記郭鵬說(shuō)。（成安林）