由中國企業(yè)改革與發(fā)展研究會、網(wǎng)易財經(jīng)、網(wǎng)易財經(jīng)智庫聯(lián)合主辦的2023網(wǎng)易經(jīng)濟(jì)學(xué)家年會夏季論壇于6月19日在上海舉行，本屆論壇的主題是《智造復(fù)蘇 惟實(shí)勵新》，清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院提供學(xué)術(shù)支持。

在論壇上蒙牛集團(tuán)副總裁楊曉君表示，現(xiàn)在乳業(yè)行業(yè)有一個共識，就是數(shù)智化轉(zhuǎn)型是乳業(yè)發(fā)展的必然趨勢。為什么這么說?楊曉君提出了三點(diǎn)主要的理由：

首先數(shù)智化重構(gòu)了企業(yè)和消費(fèi)者的鏈路。

有一個調(diào)研報告顯示越是靠近消費(fèi)者的行業(yè)，數(shù)智化程度就越高。那么乳企作為一個傳統(tǒng)的形式，經(jīng)常營銷的方式都是重在線下，這樣不利于了解消費(fèi)者精準(zhǔn)的畫像。但是通過建設(shè)以消費(fèi)者為中心的數(shù)字化運(yùn)行體系，就能夠清楚地知道消費(fèi)者在什么地方，消費(fèi)者的需求是什么，企業(yè)經(jīng)常說消費(fèi)者第一，首先要知道消費(fèi)者的畫像，才能夠提供高消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品。

第二，數(shù)智化是進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈品控的必然要求。

乳制品的安全和質(zhì)量是企業(yè)的首要任務(wù)，但是質(zhì)量控制的環(huán)節(jié)非常長，從奶牛的養(yǎng)殖以及到原奶的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸，每一個環(huán)節(jié)都要進(jìn)行質(zhì)量控制。只有用數(shù)智化的手段，才可以使品控更加透明、更加完善?，F(xiàn)在數(shù)智化作為一個有力武器，利用了一些物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、包括快檢技術(shù)、AI技術(shù)，使品控實(shí)現(xiàn)了全透明。

第三，數(shù)智化也是企業(yè)現(xiàn)在降本增效的必然要求。

乳業(yè)經(jīng)過幾十年發(fā)展，已經(jīng)從最早的擴(kuò)充量的階段，到了現(xiàn)在要走向高質(zhì)量的發(fā)展，必須有新的引擎，這個引擎就是數(shù)智化。特別是近幾年的疫情有點(diǎn)兒倒逼行業(yè)必須加快進(jìn)行數(shù)智化轉(zhuǎn)型。企業(yè)要在成本上漲的情況下，不但保質(zhì)，還要保價，作為民生產(chǎn)品還要保供，數(shù)智化是有力武器。也有數(shù)據(jù)顯示，以牧場為例，通過數(shù)智化管理成本可以降低大約60%。但是產(chǎn)出和利潤卻提高了30%。

乳業(yè)進(jìn)行數(shù)智化有一個特點(diǎn)，楊曉君表示，因?yàn)槿闃I(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈非常長，涵蓋了一二三產(chǎn)業(yè)：要種草、養(yǎng)牛、生產(chǎn)加工，最后還要到市場進(jìn)行流通和消費(fèi)。所以數(shù)智化改造一定是全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)智化的重構(gòu)，從牧場到工廠到市場進(jìn)行全面的革新。她舉例稱，有牧場現(xiàn)在每一頭奶牛都要佩戴一個智能檢測設(shè)備，叫做“牛脖環(huán)”，實(shí)時監(jiān)測奶牛的身體健康，包括它的情緒，講幸福的奶牛才能產(chǎn)出幸福的奶。通過這項技術(shù)，還可以知道奶牛每天對于飼料的需求、消耗、產(chǎn)奶的情況，可以使銀行能夠每天結(jié)算，降低了農(nóng)牧民的資金負(fù)擔(dān)，對整個產(chǎn)業(yè)鏈都是有好處的。