農(nóng)業(yè)農(nóng)村部今天(8月17日)發(fā)布，受到生豬價(jià)格下降影響，7月份全國(guó)能繁母豬存欄量環(huán)比下降0.5%，結(jié)束了連續(xù)21個(gè)月的增長(zhǎng)，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)趨于優(yōu)化。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：全國(guó)能繁母豬存欄量結(jié)束21個(gè)月增長(zhǎng)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員 辛國(guó)昌：我們監(jiān)測(cè)，7月份生豬存欄量還在慣性增長(zhǎng)，但是增幅連續(xù)5個(gè)月收窄。7月份環(huán)比增長(zhǎng)0.8%，但能繁母豬存欄量7月份環(huán)比下降了0.5%，這是連續(xù)21個(gè)月增長(zhǎng)之后首次出現(xiàn)下降。

辛國(guó)昌表示，目前生豬生產(chǎn)已完全恢復(fù)，6月末全國(guó)生豬存欄量4.39億頭，恢復(fù)到2017年年末的99.4%;其中，能繁母豬存欄量4564萬(wàn)頭、恢復(fù)到2017年年末的102.1%。供應(yīng)增加、豬價(jià)回落，目前全國(guó)生豬價(jià)格比本輪“豬周期”最高價(jià)下降了50%以上。養(yǎng)殖利潤(rùn)持續(xù)收窄，不少養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)加快淘汰低產(chǎn)母豬，優(yōu)化豬群結(jié)構(gòu)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員 辛國(guó)昌：在市場(chǎng)的作用下，大家開始調(diào)整生產(chǎn)節(jié)奏，以質(zhì)換量，加快淘汰低產(chǎn)母豬，從母豬存欄結(jié)構(gòu)看，留下的都是高產(chǎn)母豬。

7月全國(guó)生豬價(jià)格反彈后趨穩(wěn) 養(yǎng)殖虧損有所減輕

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，7月份以來(lái)全國(guó)生豬價(jià)格反彈后低位震蕩，養(yǎng)殖虧損程度較上月有所減輕，但短期內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)扭虧難度較大。

在河南省南陽(yáng)市鎮(zhèn)平縣，這家生豬養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，今年以來(lái)，當(dāng)?shù)厣i出欄價(jià)格一直處于下滑當(dāng)中，從一月份的每公斤36元下降到六月份的16元，再加上飼料成本上升和強(qiáng)降雨影響，企業(yè)處于虧損狀態(tài)。

河南省南陽(yáng)市鎮(zhèn)平縣某養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人 薛廷鐸 ：我們改變產(chǎn)能布局，淘汰一部分低產(chǎn)的母豬，節(jié)約飼料成本，目前經(jīng)營(yíng)略有好轉(zhuǎn)。

河南省南陽(yáng)市鎮(zhèn)平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng) 曹永正：我們利用已經(jīng)建立的益農(nóng)信息社網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布生產(chǎn)資料，市場(chǎng)行情等相關(guān)信息，為全縣生豬生產(chǎn)業(yè)主提供服務(wù)。

據(jù)介紹，進(jìn)入7月份以后，當(dāng)?shù)厣i價(jià)格快速回漲兩周，漲幅10%以上，之后價(jià)格逐步趨穩(wěn)，目前虧損有所減輕，養(yǎng)殖水平處在盈虧平衡點(diǎn)附近。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，7月第二周，全國(guó)生豬價(jià)格為每公斤15.9元，兩周共上漲2.14元，漲幅15.6%，但同比仍下跌54%，7月第三周以來(lái)，全國(guó)生豬價(jià)格整體在15.5元至15.9元之間波動(dòng)，略低于16元左右的全國(guó)生豬平均出欄成本。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員 辛國(guó)昌 ：7月份平均出欄一頭肥豬虧損43塊錢，但比6月份減虧86塊錢，虧損面也縮小了。7月份養(yǎng)豬場(chǎng)的虧損面是49%，比6月份縮小了12.9個(gè)百分點(diǎn)。

北京：需求不旺 豬肉銷量和價(jià)格雙降

按照常年規(guī)律，每年立秋之后開始進(jìn)入豬肉消費(fèi)旺季，價(jià)格也會(huì)逐漸回升，但是今年的情況有些不同。

記者走訪北京豬肉市場(chǎng)了解到，八月初、特別是立秋節(jié)氣前兩天，由于受到北方地區(qū)居民“貼秋膘”需求的拉動(dòng)，豬肉消費(fèi)上升、價(jià)格上漲。但是立秋節(jié)氣過(guò)后，拉動(dòng)需求的因素明顯減弱，豬肉價(jià)格呈現(xiàn)連續(xù)下行態(tài)勢(shì)，上市量和價(jià)格逐日下降。以北京新發(fā)地市場(chǎng)為例，8月13日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)是每公斤17.5元，較8月6日下降12.5%。

北京消費(fèi)者：還可以吧，價(jià)格沒漲。

北京消費(fèi)者：脊骨、后臀尖，還有這豬小脊，價(jià)格沒漲。

北京某豬肉銷售門店工作人員 楊海鵬：賣得少一點(diǎn)，價(jià)格比立秋之前還降了一點(diǎn)，一斤大概降了一兩塊錢。

據(jù)介紹，近期部分地區(qū)出現(xiàn)新冠肺炎疫情病例，各地普遍強(qiáng)化了防控措施，出行、聚會(huì)大幅減少，豬肉消費(fèi)也受到一定影響，造成豬肉消費(fèi)旺季不旺，價(jià)格不漲。另外，目前生豬產(chǎn)能已經(jīng)恢復(fù)到常年同期的水平，豬肉供應(yīng)增加。

北京某肉類食品公司副總經(jīng)理 孫鐵新 ：目前每天向北京市場(chǎng)供應(yīng)7000多頭，和去年同期相比增加了2000頭以上，基本上恢復(fù)到了一個(gè)正常水平。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，8月第二周，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)豬肉價(jià)格為每公斤25.66元，比三周前下降了0.68元。