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近日，網(wǎng)絡(luò)上一博主質(zhì)疑和路雪旗下夢(mèng)龍產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)外冰激凌成分不同，稱國(guó)內(nèi)版里面包的冰淇淋是大比例植物油和少量的奶粉，而歐洲生產(chǎn)的配料中卻有牛奶。
對(duì)此，夢(mèng)龍公司也迅速做出回應(yīng)，承認(rèn)國(guó)內(nèi)版冰淇淋中使用了“植物油脂”，同時(shí)還提到今年五月上市的“夢(mèng)龍素享”，用植物油脂代替動(dòng)物油脂。但是目前，夢(mèng)龍官方微博已經(jīng)將此回應(yīng)刪除。
夢(mèng)龍?jiān)诨貞?yīng)中，將焦點(diǎn)放在產(chǎn)品使用“植脂”而非“植脂末”上，回避了國(guó)外夢(mèng)龍產(chǎn)品“牛奶”成分更高的問(wèn)題。
新浪財(cái)經(jīng)也發(fā)現(xiàn)，市售的夢(mèng)龍產(chǎn)品，成分表中第一位確實(shí)是飲用水；而國(guó)外同系列夢(mèng)龍產(chǎn)品，成分表第一位是牛奶。
乳業(yè)專家宋亮在接受新浪財(cái)經(jīng)采訪時(shí)表示：“這個(gè)事情的本質(zhì)，就是一個(gè)企業(yè)一個(gè)品牌，對(duì)中國(guó)市場(chǎng)是歧視的，就這么簡(jiǎn)單，用低成本、高價(jià)格來(lái)收割中國(guó)市場(chǎng)。”
宋亮告訴新浪財(cái)經(jīng)：“從雪糕或者冰淇淋的角度來(lái)說(shuō)，最好的產(chǎn)品就是要用牛奶，因?yàn)榭诟邢闾鸾z滑、且營(yíng)養(yǎng)豐富。我們國(guó)家以前奶偏少，然后進(jìn)口的奶粉價(jià)格便宜。所以，我們最初的一些低端雪糕，都是用奶粉來(lái)做雪糕和冰淇淋。從配料表上來(lái)看，通常第一位的都是水，第二類的是乳粉等等，后面都是糖、香精等。夢(mèng)龍不用牛奶，可能也是牛奶的成本比較高?！?
目前，業(yè)內(nèi)關(guān)于夢(mèng)龍雪糕成分的觀點(diǎn)不一。有行業(yè)人士認(rèn)為，夢(mèng)龍選用植物脂，是因?yàn)榇嗥ぱ└獾摹按嗥ぁ睂?duì)口感有要求，全乳脂冰淇淋沒(méi)辦法加脆皮；也有業(yè)內(nèi)食品專家稱，好的植物油成本也不一定低。
但宋亮認(rèn)為，上述觀點(diǎn)都經(jīng)不起推敲，“奶油定型這塊，在工藝上是可以改進(jìn)的；高端植物油，比如高級(jí)橄欖油、茶油成本是比牛奶高，但是夢(mèng)龍的產(chǎn)品里面是這些油嗎？他敢說(shuō)嗎？他可能就是棕櫚油之類的，這就不好說(shuō)了?！?
新浪財(cái)經(jīng)也發(fā)現(xiàn)，和路雪旗下其他大部分冰淇淋產(chǎn)品（包括非“脆皮”類），第一首位成分也是“水”。
值得注意的是，此前夢(mèng)龍雖然售價(jià)偏高，卻一直被認(rèn)為是巧克力脆皮雪糕的鼻祖，以材料純正立足。
近年來(lái)鐘薛高、中街1964等網(wǎng)紅雪糕流行，網(wǎng)紅雪糕價(jià)格之高，一度被消費(fèi)者討論。夢(mèng)龍也常被認(rèn)為，原料純正、價(jià)格比網(wǎng)紅雪糕低的高性價(jià)比選擇。線下經(jīng)銷商告訴新浪財(cái)經(jīng)：“上熱搜又怎么樣，線下依然缺貨”，尤其是今年入夏之后，夢(mèng)龍一度斷貨。
編輯：劉金娥
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