■敦 敏

金秋時節(jié)，“四葉草”再度綻放，為艱難復蘇的世界經濟帶來期待中的暖意。全球展商爭相趕赴東方之約，不僅寄希望于通過這一世界級平臺了解新產品、結識新伙伴、開拓新市場，更期待聆聽最真實、最動人、最美好的“中國故事”。

今日世界，正經歷百年未有之大變局；今日中國乳業(yè)，前所未有地走近世界舞臺。習近平總書記曾強調，講好中國故事，傳播好中國聲音，展示真實、立體、全面的中國。

“山積而高，澤積而長”。作為中國乳業(yè)最早實現(xiàn)“走出去”的企業(yè)之一，蒙牛自第一屆進博會上提出構建“全球乳業(yè)共同體”，到今年與海外品牌及戰(zhàn)略合作伙伴一同搭建展臺，一直在身體力行講述中國乳業(yè)高質量發(fā)展故事，彰顯出“匯聚全球資源”的中國乳業(yè)領軍企業(yè)硬核實力。

智慧

全球布局乳業(yè)優(yōu)質資源

破解資源與市場不平衡問題

作為進博會重點現(xiàn)場配套活動之一，第十五屆“一帶一路”生態(tài)農業(yè)與食品安全論壇于11月6日召開。國家市場監(jiān)督管理總局副局長田世宏、上海市副市長陳通、中國人民對外友好協(xié)會副會長姜江、中國國際貿易促進委員會副會長盧鵬起、安徽省副省長周喜安，來自新西蘭、泰國等國代表，以及相關國際組織、駐華機構代表和工商界領袖出席論壇。

聯(lián)合國糧農組織發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在世界上有8億人面臨饑餓，有30億人因為食品質量等問題，無法攝取健康、均衡的膳食。田世宏指出，食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，是重大民生問題。中國政府始終高度重視食品安全，以“讓人民吃得放心”為目標，落實食品安全重大政治任務，強化“黨政同責”和“全過程監(jiān)管”要求，推動食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化。

他強調，要認真貫徹習近平總書記在第四屆中國國際進口博覽會開幕式上的講話精神，不斷完善市場化、法治化、國際化的營商環(huán)境，攜手“一帶一路”沿線國家，繼續(xù)創(chuàng)新食品安全多邊合作機制，促進食品安全工作交往、風險交流和文化交融，充分借鑒各國食品安全治理成功經驗，創(chuàng)新監(jiān)管方式，推動中國食品安全治理現(xiàn)代化。

在論壇上，蒙牛集團總裁盧敏放表示，近年來中國乳制品質量飛速提升，達到歷史最高水平。抽檢合格率持續(xù)多年保持在99.5%以上，多項核心指標已經趕超歐盟標準。究其原因，表現(xiàn)在“種-養(yǎng)-加”利益聯(lián)結機制日益完善，食品安全得到有力的制度保障，乳業(yè)發(fā)展硬實力達到世界一流水平等多個方面。

在看到成績的同時，乳業(yè)面臨的資源與市場不平衡的問題凸顯?？v觀全球，畜牧資源充沛的地區(qū)往往人口稀少，而像中國這種消費需求特別旺盛的地區(qū)，則往往沒有多少地方可以種草、養(yǎng)牛。中國乳業(yè)近四十年來的發(fā)展中一直面臨這一突出矛盾，也引發(fā)了許多問題。這些問題，不但對生態(tài)環(huán)境帶來負面影響，更會反應在產品品質、食品安全上。

直面問題和挑戰(zhàn)是勇氣，敢于解決問題、敢于擔當作為則體現(xiàn)了企業(yè)的社會責任。“農業(yè)與食品行業(yè)面臨的是系統(tǒng)性的問題與風險，必須要系統(tǒng)性地加以解決。”盧敏放直言。

以“匯聚全球資源引領高品質生活”為理念，蒙牛在國際化發(fā)展進程中緊密貼合“一帶一路”政策，加快“走出去”步伐，在全球資源配置上不斷突破，精耕細作，形成了完善的海外產業(yè)鏈，促進海外業(yè)務體系良性循環(huán)，并通過多元并購形成海外協(xié)同發(fā)展效應，引領整個乳制品行業(yè)向更高方向發(fā)展。

多年的“出?！苯洑v，為蒙牛積累下豐富的海外發(fā)展經營經驗。截至目前，蒙牛在新西蘭、印度尼西亞、澳大利亞建有海外生產基地，全球工廠總數(shù)達68座，年產能合計逾1000萬噸。

蒙牛積極布局海外高品質奶源，在澳大利亞擁有原料乳加工商Burra Foods、有機嬰幼兒食品商貝拉米。此外，蒙牛在印尼投資建設了中國企業(yè)的首家海外液態(tài)奶生產基地蒙牛印尼工廠，這是蒙牛在全球范圍內建設的第60家工廠、在東南亞地區(qū)的第1家工廠，也是蒙牛單位面積產值最大的工廠，實現(xiàn)了將“海外奶源-海外加工-海外銷售”完整鏈條深深扎根于海外市場的愿景，并將乳業(yè)的“中國經驗”有效傳遞給當?shù)?，極大帶動了當?shù)厝闃I(yè)升級。

目前，以東南亞作為國際化戰(zhàn)略的主陣地，以歐美區(qū)域作為高端研發(fā)與技術合作方，以大洋洲等區(qū)域作為優(yōu)質奶源供應地，蒙牛已經在全球范圍內形成完善的全產業(yè)鏈布局，幫助中國乳業(yè)破解資源與市場不平衡的難題。

創(chuàng)新

“喝的好”到“喝的優(yōu)”

“從牧草到奶杯”全產業(yè)鏈品質管控

站在進博會的舞臺上放眼世界，高質量發(fā)展的中國乳業(yè)將為全球乳業(yè)帶來新的動力。在這里，一系列新產品、新設計、新創(chuàng)意不斷涌現(xiàn)，展現(xiàn)著今日中國乳業(yè)的創(chuàng)新活力。

連續(xù)四屆出現(xiàn)在進博會現(xiàn)場的“老朋友”蒙牛，今年攜手新西蘭雅士利國際、澳大利亞貝拉米、丹麥Arla阿爾樂，以552平方米的展臺總面積為各界參展者獻上豪華產品陣容，向國內外市場展示了其精心打造的高品質乳品。

其中，蒙牛雅士利展臺面積216平方米，旗下新西蘭原裝進口的瑞哺恩奶粉、澳大利亞原裝進口的羊奶粉朵拉小羊、丹麥原裝進口的有機奶粉Arla寶貝與我分設三個獨立區(qū)域。

瑞哺恩菁珀系列（跨境版）嬰幼兒配方奶粉中，率先應用了由蒙牛攜手江南大學團隊脂質研究院研發(fā)的新型脂肪組合UPU。瑞哺恩此次在產品上對該模擬脂肪新技術的應用，讓旗下嬰幼兒配方奶粉成功邁入UPU時代。

此外，瑞哺恩也是獲得新西蘭國家級品質認證銀蕨葉認證的奶粉品牌。瑞哺恩菁珀甄選新西蘭純凈奶源，采用MSD工藝（多階段低溫干燥工藝），鎖住奶粉新鮮度的同時，使乳清蛋白等營養(yǎng)物質熱變性降至最低，最大程度地保留營養(yǎng)成分的活性，為寶寶帶來更多營養(yǎng)。

羊奶一直被稱為是“奶中之王”，其中含有豐富的營養(yǎng)物質。2018年，朵拉小羊以雅士利國際集團旗下首款嬰幼兒配方羊奶粉品牌的身份，正式登陸中國市場。源自澳洲的朵拉小羊堅持澳洲原裝原罐進口，以純凈奶源為始，優(yōu)質產品為終，為中國寶寶提供優(yōu)質羊奶粉。

雅士利相關負責人表示，目前，中國已經是全球第一大貿易國、全球第二大消費市場，也是新冠肺炎疫情全球暴發(fā)以來，疫情控制最有成效，經濟恢復最迅速的國家。作為率先啟動國際化戰(zhàn)略的中國奶粉企業(yè)，蒙牛雅士利在全球各地甄選優(yōu)質奶源，引入創(chuàng)新配方和工藝，攜手一流品牌，為中國寶寶帶來安全可靠、營養(yǎng)健康、親和體質的日?！翱诩Z”。

為確保消費者實現(xiàn)從“喝的好”到“喝的優(yōu)”，蒙牛自有其致勝法寶。據(jù)介紹，通過持續(xù)完善“從牧草到奶杯”的全產業(yè)鏈質量管理體系，蒙牛用數(shù)字化、智能化手段覆蓋養(yǎng)殖、加工、物流等各個環(huán)節(jié)，全封閉監(jiān)控生產、全流程動態(tài)檢驗，確保每一包牛奶質量過硬、品質上乘。從奶牛吃的飼草飼料、喝的水，到產出的牛奶，蒙牛對全過程進行層層把關，使每一滴牛奶安全優(yōu)質，并實現(xiàn)全過程可追溯。

在制度保障方面，蒙牛結合ISO9001、FSSC22000、HACCP等7項國內外先進的管理體系要求，建立了從供應商（含牧場）到消費者全產業(yè)鏈的26個業(yè)務模塊，93個質量管理要素的4Q質量管理體系，嚴把產品質量關。

蒙牛一流的品質與品牌價值已經得到世界范圍內的廣泛認可，連續(xù)成為FIFA世界杯全球官方贊助商，以及中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴、中國足球超級聯(lián)賽官方合作伙伴、上海迪士尼度假區(qū)官方乳品合作伙伴、北京環(huán)球度假區(qū)官方合作伙伴。

責任

以可持續(xù)發(fā)展為理念

踐行“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”

2021年是全球生物多樣性保護的“超級年”，也是蒙?？沙掷m(xù)發(fā)展戰(zhàn)略落地“攻堅之年”。

10月12日，《生物多樣性公約》締約方大會第十五次會議（COP15）第一階段會議在昆明召開。當晚，國際乳品聯(lián)合會（IDF）2021年全體代表大會在丹麥哥本哈根舉辦。會上，來自五十多個國家的代表投票決定蒙牛集團總裁盧敏放連任聯(lián)合會董事。

通過視頻的方式，盧敏放向世界各國代表詳細講述了當日參加《生物多樣性公約》締約方大會第十五次會議（COP15）的情況，以及中國在保持生物多樣性所做出的努力和取得的成果。

IDF于1903年成立于比利時，擁有56個會員國，涵蓋主要乳品制造國家，覆蓋了全球近80%的乳產量。其使命是通過提供最領先的科學技術和知識資源，促進乳制品質量的不斷提高，為全人類貢獻營養(yǎng)、安全與可持續(xù)的乳制品。IDF與聯(lián)合國糧農組織（FAO）等權威機構共同推動乳業(yè)國際標準與政策制訂。其董事會由聯(lián)合會3名高管和最多6名會員國行業(yè)協(xié)會及企業(yè)代表組成，是名副其實的全球乳業(yè)“最強大腦”。

自2019年9月當選為IDF歷史上首位中國董事以來，盧敏放不但積極參與了IDF董事會研究決策、在各項重大議題為中國乳業(yè)發(fā)聲，還不遺余力地傳遞中國開放的聲音，推動各國乳業(yè)交流合作，為全球乳業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻中國智慧。

進博會是世界上第一個以進口為主題的國家級展會，已經成為外界觀察中國對外開放政策的重要窗口，也是世界傾聽“中國聲音”的最佳平臺。盧敏放在進博會上表示，此前，蒙牛發(fā)布《生物多樣性報告》，將保護生物多樣性作為可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的關鍵議題，提出保護生物多樣性的“三大路徑”“五項行動”，并作出“八大承諾”，積極探索人與自然和諧共生之道。

他呼吁國內外同仁攜手探索生態(tài)保護與產業(yè)發(fā)展的協(xié)同共進路徑，合力推動負責任的生產與消費?！皬谋Ｗo自然中，尋找新的發(fā)展機遇，‘生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展’將成為國產乳品品質提升最強有力的引擎。我們只有秉承可持續(xù)發(fā)展理念，‘以自然之道、養(yǎng)萬物之生’，才能真正建成高效、包容、有韌性、可持續(xù)的農業(yè)與食品體系，從根本上解決各類食品安全問題?！北R敏放說。

近年來，在龍頭企業(yè)引領下，中國乳業(yè)在加工減排、飼料優(yōu)化、減用獸藥、糞污資源化、動物福利提升等方面已經取得長足進展。在不斷發(fā)展壯大的20多年間，蒙牛充分展現(xiàn)行業(yè)綠色先行者與生態(tài)可持續(xù)領導者典范力量，把“守護人類和地球共同健康”作為可持續(xù)發(fā)展愿景。

2009年起，蒙牛旗下的圣牧高科在內蒙古烏蘭布和沙漠實施治沙工程，種植9000萬株各類作物，形成200平方公里的綠洲；蒙牛工廠本著“綠色設計、綠色產品、綠色生產、恢復自然綠色”的原則，嚴格治理工業(yè)三廢；率先建立起“集團-事業(yè)部-工廠”三級管理體系，并面向牧場、工廠全面開展碳排查、碳減排和碳補償?shù)裙ぷ?，積極探索全產業(yè)鏈的碳中和路徑；蒙牛還做出鄭重承諾，將“率行業(yè)之先實現(xiàn)碳中和”，并明確將于2022年公布碳中和目標、路徑和方案。

目前，蒙牛已經建成17家國家級綠色工廠。其中2020年竣工的武漢生產基地，更是采用國際先進的理念與技術，打造生態(tài)化、森林式的乳品標桿工廠。

2021年，蒙牛蟬聯(lián)恒生可持續(xù)發(fā)展企業(yè)指數(shù)，成為唯一入選的內地食品企業(yè)，在全球最有影響力的ESG評級明晟ESG指數(shù)和全球蛋白質生產者ESG指數(shù)中，蒙牛位于中國食品行業(yè)前列。目前，蒙牛已加入由世界糧農組織（FAO）、全球乳制品合作論壇組織（GDP）、國際乳業(yè)聯(lián)合會（IDF）共同發(fā)起的“Pathways to Dairy Net ZeroPDNZ乳業(yè)凈零之路”倡議，共同推動全球乳業(yè)低碳轉型；蒙牛也加入了世界可持續(xù)發(fā)展工商理事會（WBCSD）發(fā)起的“Business FNature商業(yè)自然聯(lián)盟”倡議，為保護和可持續(xù)利用自然資源貢獻中國力量。

霜重色愈濃。站在歷史正確的一邊，推動建設開放型世界經濟，推動構建全球乳業(yè)共同體，透過蒙牛的進博會之窗，人們真正感受到：乳業(yè)高質量發(fā)展勢不可擋，合作共贏大潮浩浩蕩蕩。聽，這里有最美妙的中國乳業(yè)故事！