近年來國內奶粉、奶酪、煉乳等干乳制品的產量與進口量持續(xù)增長，同比增速顯著高于液態(tài)奶，在乳制品消費結構中的比重逐年上升。艾媒咨詢分析師認為，目前國內人均乳制品消費量對比歐美等發(fā)達國家仍有距離，乳制品消費結構以液態(tài)奶為主。隨著消費者從“喝奶”向“吃奶”轉變，對乳制品的消費頻次和消費類型將逐漸增多，中國干乳制品市場將迎來高增速。

2021年中國主要乳制品進口量大數據監(jiān)測分析

數據顯示，2021年中國進口量最大的三類產品分別是大包粉、包裝牛奶和乳清類產品，進口量分別為127.5、99.6和72.3萬噸。除嬰幼兒奶粉和酸奶兩類產品出現較大幅度下降外，煉乳、稀奶油、奶酪類、大包粉和乳清類產品同比增長均在20%以上。

2021年中國嬰幼兒奶粉進口規(guī)模大數據監(jiān)測分析

數據顯示，2021年中國共進口奶粉154.0萬噸，同比增長16.9%;進口額89.2億美元，同比增長6.8%。其中嬰幼兒奶粉進口量為26.2萬噸，同比減少22.1%，進口額43.3億美元，占比48.5%，同比下降14.6%。國內嬰幼兒奶粉進口來源地主要是歐盟和新西蘭，其比重分別是69.1%和23.1%。

2020年中國進口乳制品主要來源國

數據顯示，按進口額排序，2020年我國主要乳制品進口國依次為新西蘭、荷蘭、德國、澳大利亞、法國、愛爾蘭和美國。其中新西蘭進口額51.0億美元，占2020年乳制品進口總額的40.5%，是我國最重要的乳制品來源國。

中國進口乳制品來源國分析：新西蘭（一）

新西蘭是全球乳業(yè)主產國之一，20/21產季原奶產量為2238萬噸，較上一產季上升2.3%。新西蘭也是國際市場重要的乳制品出口國家，超過90%的乳制品產量用于出口，出口量占國際乳制品貿易的1/3。20/21產季乳制品出口額為190億新西蘭元，同比降低5.4%。

中國進口乳制品來源國分析：新西蘭（二）

2021年1月26日，《中華人民共和國政府與新西蘭政府關于升級的議定書》正式簽署，標志著中國與新西蘭的乳制品貿易進入新階段，中新雙方的乳制品貿易將更為緊密。2021年新西蘭銷至中國的干乳制品共計114.9萬噸，液態(tài)奶共計36.4萬噸，新西蘭已成為中國乳制品進口的最大來源國。

2021年中國乳制品出口市場及大數據監(jiān)測分析

中國乳制品出口量很小，多年來主要出口產品一直是包裝牛奶，從廣東供向香港。而近年來嬰幼兒配方粉成為最主要出口產品，主要目的地也是我國香港地區(qū)。2021年我國共計出口各類乳制品45138.8噸，同比增加4.6%;出口額3.0億美元，同比增長38.2%。