王隴德

原衛(wèi)生部副部長，現(xiàn)任第十二屆全國人大常委、中華預防醫(yī)學會會長，中國工程院院士。

如何在飲食上保持健康？讓我們一起聽一聽王隴德院士的建議！

10個網(wǎng)球原則：每天

1.不超過一個網(wǎng)球的肉

2.兩個網(wǎng)球的主食

3.三個網(wǎng)球的水果

4.四個網(wǎng)球的蔬菜

4個“一”支撐和保障健康

每天一個

雞蛋

每天一斤

牛奶

每天一小把

堅果

每天一塊撲克牌大小

豆腐

為什么要每天一斤奶呢？

一個成人每天需要從膳食里補充800毫克鈣，而中國人的普通膳食中只含有400毫克鈣，膳食里缺了一半鈣，我們中國的很多中老年人骨質(zhì)疏松，一摔跤就骨折就跟鈣補充不足有關(guān)。要補充膳食中缺少的400毫克鈣，鈣片的吸收率很低！

老祖宗幾千年的經(jīng)驗總結(jié)“藥補不如食補”，食物靠什么來補鈣？

靠牛奶，100毫升牛奶中有110毫克鈣，所以每天400-500毫升奶就補夠了一天食物里的鈣。

有人覺得一天一斤奶太多了，喝不下去！

院士告訴你一天一斤奶如何喝！

早晨早飯的時候喝一小杯牛奶（200-250毫升），中午或晚上吃完飯之后各吸一小罐酸奶（100毫升），這一斤奶就喝進去了！

除了補鈣，牛奶中還含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和生物活性物質(zhì)！一些特殊需要的人群應該加大牛奶的攝入！

發(fā)育期的青少年，個子長得快，骨骼的生長需要大量的鈣來支持，所以在青少年時期，應該多攝入一些鈣，多喝牛奶。

孕婦在孕育胎兒的過程中，不僅要補充自己所需的鈣，還需要提供胎兒所需的鈣。所以孕婦應該多喝牛奶。

中老年人容易缺鈣，易骨折，吸收不好，也應多喝牛奶補充鈣質(zhì)。

更年期女性常飲用牛奶可減緩鈣質(zhì)的流失，牛奶中豐富的B族維生素可以保護肌膚，防止皮膚干裂、長皺紋，還可使頭發(fā)烏黑、減少脫發(fā)，所以更年期女性要多喝牛奶。

此外，31篇科學報道顯示，奶制品可以保護心臟，減少罹患心臟疾病的風險。