10月26日訊（記者 劉瀟瀟）標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和社會(huì)發(fā)展的技術(shù)支撐，是國(guó)家基礎(chǔ)性制度的重要方面。10月25日，國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地（乳業(yè)）（以下簡(jiǎn)稱“乳業(yè)創(chuàng)新基地”）2023年度大會(huì)暨第三屆技術(shù)研討會(huì)開(kāi)幕式在京召開(kāi)，本次會(huì)議以“技術(shù)創(chuàng)新 標(biāo)法助力 共促乳品高質(zhì)量發(fā)展”為主題，搭建行業(yè)交流平臺(tái)，深入展開(kāi)技術(shù)探討，梳理行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展脈絡(luò)，展現(xiàn)了全行業(yè)砥礪前行的決心。

圖為國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地（乳業(yè)）2023年度大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

政策引領(lǐng)、標(biāo)法引導(dǎo)，指明行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)司司長(zhǎng)馬純良表示，黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視乳業(yè)發(fā)展，近年來(lái)圍繞奶業(yè)振興和乳制品質(zhì)量安全提升等，從體制機(jī)制、法律法規(guī)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、監(jiān)督管理等方面采取了一系列重大舉措，取得了階段性成果。他強(qiáng)調(diào)，行業(yè)應(yīng)始終牢記“奶以安為要”，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，并對(duì)行業(yè)和乳業(yè)創(chuàng)新基地在完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)等方面提出要求。

國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司二級(jí)巡視員史根生表示，乳制品行業(yè)是健康中國(guó)不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的代表性產(chǎn)業(yè)。他從構(gòu)建最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)體系、發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)體系和踐行“大食物觀”等方面對(duì)行業(yè)和乳業(yè)創(chuàng)新基地提出了要求與期望，希望為健康中國(guó)建設(shè)以及食品安全戰(zhàn)略實(shí)施貢獻(xiàn)行業(yè)力量。

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品司副處長(zhǎng)孫璐表示，近年來(lái)乳制品消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)，行業(yè)發(fā)展迸發(fā)出強(qiáng)大的發(fā)展生機(jī)和活力，取得積極的發(fā)展成效。他強(qiáng)調(diào)，作為世界乳業(yè)的重要參與者，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌仍是當(dāng)下行業(yè)的重要任務(wù)，并從創(chuàng)新引領(lǐng)、數(shù)字化發(fā)展、綠色低碳發(fā)展等方面為行業(yè)發(fā)展指明了方向，對(duì)乳業(yè)創(chuàng)新基地提出了工作要求。

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局二級(jí)巡視員馮曄表示，乳業(yè)創(chuàng)新基地一直秉承標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新引領(lǐng)，致力于帶動(dòng)乳業(yè)及全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展，在培育我國(guó)乳業(yè)領(lǐng)域的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)、助力乳業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新水平走向國(guó)際化等方面發(fā)揮了顯著作用。他希望，乳業(yè)創(chuàng)新基地未來(lái)通過(guò)進(jìn)一步優(yōu)化工作機(jī)制，在不斷提升乳品品質(zhì)、創(chuàng)新乳品技術(shù)、完善乳品標(biāo)法體系等方面貢獻(xiàn)力量與智慧。

蒙牛集團(tuán)總裁盧敏放總結(jié)了乳業(yè)創(chuàng)新基地自籌建運(yùn)行5年以來(lái)，在乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化方面開(kāi)展的工作。他結(jié)合國(guó)內(nèi)外乳業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指出中國(guó)乳制品行業(yè)應(yīng)積極探討轉(zhuǎn)型發(fā)展，應(yīng)以“大食物觀”為指導(dǎo)，加強(qiáng)基礎(chǔ)研究和戰(zhàn)略性研究，促使乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)組成調(diào)整；同時(shí)，應(yīng)以“雙碳”戰(zhàn)略為導(dǎo)向，積極履行社會(huì)責(zé)任，推動(dòng)行業(yè)綠色發(fā)展。盧敏放表示，乳業(yè)創(chuàng)新基地將通過(guò)整合資源，加強(qiáng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)新互動(dòng)發(fā)展，推動(dòng)自主創(chuàng)新和綠色發(fā)展，共促行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

專家建言、行業(yè)研討，共商行業(yè)未來(lái)之路

乳業(yè)創(chuàng)新基地自籌建至今，始終重視專家的力量，匯聚了包含7位院士在內(nèi)的13名頂級(jí)專家組成的咨詢委員會(huì)，對(duì)乳業(yè)創(chuàng)新基地和行業(yè)的發(fā)展建言獻(xiàn)策，充分發(fā)揮平臺(tái)作用，“開(kāi)放、合作、創(chuàng)新、共享”——共商行業(yè)未來(lái)之路。

專家指出，“大食物觀”給乳制品及整個(gè)食品行業(yè)指明了未來(lái)發(fā)展之路。合成生物學(xué)為發(fā)展“大食物觀”帶來(lái)新選擇，將有助于發(fā)展更營(yíng)養(yǎng)美味、更安全可持續(xù)的未來(lái)食品。中國(guó)科學(xué)院鄧子新院士在開(kāi)幕式上帶來(lái)“模擬和重塑微生物代謝秘訣的合成生物學(xué)創(chuàng)新之路”的專題報(bào)告，詳細(xì)介紹了合成生物學(xué)在大健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研發(fā)的前景，為乳制品行業(yè)踐行“大食物觀”指明創(chuàng)新發(fā)展之路。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)王加啟在開(kāi)幕式上帶來(lái)“牛奶品質(zhì)研究進(jìn)展”的專題報(bào)告，他提出牛奶具有基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)與活性營(yíng)養(yǎng)雙重營(yíng)養(yǎng)功能的科學(xué)理念，報(bào)告從我國(guó)乳業(yè)現(xiàn)狀和未來(lái)方向出發(fā)，倡導(dǎo)行業(yè)建立乳業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展的科學(xué)理念，應(yīng)在科技創(chuàng)新上下功夫，持續(xù)實(shí)施國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程，進(jìn)一步提升我國(guó)奶業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，提振消費(fèi)信心。

會(huì)議同期舉辦營(yíng)養(yǎng)健康與標(biāo)法、質(zhì)量提升、綠色低碳及特殊食品四個(gè)專題會(huì)議，研究討論近40個(gè)議題，邀請(qǐng)國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局等主管部委領(lǐng)導(dǎo)及來(lái)自行業(yè)企業(yè)的專家，解讀標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)及政策，展示研究成果，分享先進(jìn)實(shí)踐案例，洞察發(fā)展趨勢(shì)，共議乳品高質(zhì)量發(fā)展。

創(chuàng)新發(fā)展、示范引領(lǐng)，第二屆“金鬲項(xiàng)目”成果發(fā)布

據(jù)了解，乳業(yè)創(chuàng)新基地組織開(kāi)展了第二屆“金鬲項(xiàng)目”甄選活動(dòng)，經(jīng)三輪評(píng)審篩選出26個(gè)項(xiàng)目獲評(píng)“金鬲項(xiàng)目”，并在會(huì)議期間揭曉評(píng)選結(jié)果與展示推廣。

本次會(huì)議于10月25日-26日舉辦，得到中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)等單位的支持與指導(dǎo)，來(lái)自乳業(yè)創(chuàng)新基地共建單位、行業(yè)協(xié)會(huì)、研究單位、標(biāo)準(zhǔn)化組織、乳制品加工及上下游產(chǎn)業(yè)鏈的專家和代表近500人參加會(huì)議。

據(jù)悉，國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地（乳業(yè)）是由國(guó)務(wù)院國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)推薦，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)成立運(yùn)行，是我國(guó)乳制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作體系的重要組成部分，是乳制品行業(yè)落實(shí)《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》的重要平臺(tái)。

未來(lái)，乳業(yè)創(chuàng)新基地將通過(guò)有效資源整合，圍繞乳制品行業(yè)全類型標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化全生命周期，創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)化與科技創(chuàng)新互動(dòng)發(fā)展方式、創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施應(yīng)用方式、創(chuàng)新國(guó)內(nèi)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化工作同步推進(jìn)。通過(guò)塑造乳制品行業(yè)新的標(biāo)準(zhǔn)化工作格局，加快構(gòu)建推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)體系，助力行業(yè)高技術(shù)創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)而更好地為健康中國(guó)戰(zhàn)略、質(zhì)量強(qiáng)國(guó)建設(shè)、智能制造規(guī)劃和“雙碳”戰(zhàn)略等貢獻(xiàn)行業(yè)力量。