自去年4月中下旬加入越秀乳業(yè)的白瑛很快迎來了公開活動“首秀”。

近日，越秀乳業(yè)旗下的風行乳業(yè)天河公園體驗店在廣州天河公園開業(yè)，白瑛作為越秀乳業(yè)副董事長、總經理的身份，與越秀集團其他高層一同出席該活動，不過在活動期間，他未作發(fā)言。

據南都灣財社記者了解，天河公園體驗店是目前風行乳業(yè)打造的公園店模式之一，同時也是攜手廣州天河區(qū)“百千萬工程”共建項目，是該企業(yè)實現區(qū)域破局的重要抓手。風行乳業(yè)總經理助理林松源表示，風行乳業(yè)拓展專賣店體驗新維度，以“個性產品+文化旅游+深度服務”為模式，打造體驗店及牛奶博物館雙效合一的專賣店新范式。

風行乳業(yè)方面相關負責人還表示，隨著廣州“百千萬工程”邁入加力提速發(fā)展的新階段，風行乳業(yè)對現有公園體驗店模式進行了再次升級，實現了社區(qū)、地標景點、公園、產業(yè)園區(qū)等場景的全面覆蓋。

在乳業(yè)處于巨頭相互競爭以及格局趨于穩(wěn)定的大背景下，區(qū)域乳企如何在此環(huán)境下進行立足和突圍，一直備受各界關注。據南都灣財社記者了解，在與乳業(yè)巨頭的差異化競爭中，區(qū)域乳企的主要優(yōu)勢為本土奶源、主力產品、品牌認知和當地渠道等，但是隨著大型乳企并購力度增加、奶源擴充以及物流運輸發(fā)達等，區(qū)域乳企過去的“壁壘”逐步失去優(yōu)勢。

展開剩余53%

對此近年來，部分區(qū)域乳企在探索現有產品加新業(yè)態(tài)穩(wěn)固市場，其中風行乳業(yè)方面，除了上述提到的公園體驗店外，該乳企還進行新業(yè)態(tài)拓展，2021年末該公司在廣州開展“鮮奶+新茶飲”業(yè)務，根據某點評軟件數據顯示，這一模式在南寧、沈陽、杭州等地已有落地項目。業(yè)界分析認為，除了原有的業(yè)態(tài)外，風行乳業(yè)將體驗店覆蓋到公園等景點，除了品推外也是對新渠道和新銷售模式的持續(xù)嘗試。

據南都灣財社記者了解，實際上風行乳業(yè)探索新業(yè)態(tài)也是基于其低溫鮮奶的優(yōu)勢所決定，不過在廣東市場低溫鮮奶持續(xù)快速增長，形成“多強競爭”的格局。南都灣財社記者在超市進行市場走訪中注意到，低溫柜上除了風行、燕塘、晨光和香滿樓的廣東本土品牌外，君樂寶悅鮮活、光明乳業(yè)、蒙牛每日鮮語和伊利金典等，已逐步成為低溫柜上的常客，其中有部分品牌的低溫鮮奶產品，甚至已低至7.9元/瓶(950ml)，銷售價格正不斷下行。

另外，低溫產品競爭激烈同時，常溫產品則是常年伊利、蒙牛作為主力，本土品牌更多是“陪襯”。

這一系列的客觀存在局面，對于剛在越秀乳業(yè)擔任總經理的白瑛來說，未來增長壓力不言而喻。

公開資料顯示，目前越秀乳業(yè)分為越秀輝山、長城乳業(yè)和風行乳業(yè)三大板塊，產品管線涵蓋嬰幼兒配方奶粉、常溫奶及低溫鮮奶等。不過南都灣財社記者注意到，嬰幼兒配方奶粉市場已轉入縮量市場，越秀乳業(yè)在成人奶粉方面尚未有相應布局;常溫奶和低溫奶則是面臨巨頭的競爭;對于此前打造蒙牛常溫奶“神話”的白瑛來說，如何在現有局面下實現突圍，是他上任后必須考慮的問題。

作為在蒙牛經歷過牛根生、楊文俊、孫伊萍和盧敏放四個發(fā)展階段的乳業(yè)老人，白瑛在操盤越秀乳業(yè)的過程中會有哪些新策略，南都灣財社記者將持續(xù)關注。