近日，有證券調研確認，占比伊利、蒙牛業(yè)務收入 15% 的基礎白奶產品元旦后將漲價 3%~5% 。對此，伊利董秘辦回復稱，公司基礎白奶有不到 5% 的提價，主要因為原奶成本上漲的壓力，具體經營計劃將在年報中披露。蒙牛相關負責人則表示，具體情況還在核實中。不過自從 2020 年 8 月份以來，相關產品的價格有所調整。

煉乳生產企業(yè)——熊貓乳品也加入到了這波“漲”潮中，其相關負責人指出，受原料成本推動，公司已于元旦前后對煉乳產品進行提價，但并未透露具體幅度。

此外，還有部分乳企處于觀望中。

三元股份有關人士表示：“公司會根據(jù)市場情況適時對產品價格做出相應調整。生鮮乳價格具有周期性波動，2021 年生鮮乳整體供需偏緊、生鮮乳收購價格走高的市場形勢可能會給乳企帶來成本壓力，公司會根據(jù)周期性特點提前做好應對。而近期乳品價格上調則反映了這一態(tài)勢，這是市場回歸正常價值的變化。”

燕塘乳業(yè)表示，目前除公司自有牧場外，公司與戰(zhàn)略合作牧場通過一年一簽的方式提前鎖定次年原奶供應量與供應價格，有效保障公司奶源的穩(wěn)定供應。未來，若主要原材料價格持續(xù)上漲，公司將結合行業(yè)和市場情況，采取相應的市場行為來消化原材料價格上漲帶來的壓力。

一鳴食品也指出，公司為保障外購生鮮乳的良好品質與穩(wěn)定供應，與合作生鮮乳供應商建立了長期、深入的合作關系與互利、持續(xù)的管理模式，目前公司生鮮乳供應量穩(wěn)定，隨著近來生鮮乳價格有所上漲，公司生鮮乳收購價格未來也將會適當上調。關于公司乳制品是否漲價，將視整體市場情況而定。

面對這一波漲價浪潮，光明乳業(yè)董秘辦則回應：“暫時沒有調價計劃，后續(xù)如有將再另行通知?！蓖瑯訒簾o調價計劃的還有貝因美，公司相關負責人表示：“原料成本方面國際供應商并沒有明顯提價，受物流影響會多一些，目前公司沒有提價計劃?！?/span>

市場上部分乳制品提價的背后，與不斷上漲的生鮮乳價格關系密切。而影響生鮮乳價格的關鍵因素便是養(yǎng)殖成本的上升，主要來自于玉米、豆粕、苜蓿草等飼草料。

根據(jù)農業(yè)農村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，自 2020 年 5 月下旬起國內生鮮乳價格持續(xù)上漲，已突破 2019 年的高點。農業(yè)農村部發(fā)布的最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，12 月份第 5 周（采集日為 12 月 30 日），內蒙古、河北等 10 個奶牛主產省份生鮮乳平均價格 4.21 元/公斤，比前一周上漲 0.7%，同比上漲 9.9% 。

此外，有業(yè)內人士分析指出，從市場需求來看，近年來隨著消費者收入水平的提高和健康意識的增強，純奶、巴氏奶等市場需求十分旺盛。再加上疫情常態(tài)化戰(zhàn)線持續(xù)拉長，消費者對乳制品的購買量不斷加大，在一定程度上也導致了本輪價格波動。