6月28日，重慶兩路寸灘檢驗檢疫局在重慶黑石子垃圾處理場對近期查獲的變質(zhì)凍豬頭進行了監(jiān)督銷毀。此次銷毀的丹麥凍豬頭共計1219箱、重近27噸，貨值4.2萬美元。這是重慶口岸首次檢出來自丹麥的豬肉腐敗變質(zhì)。

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，進口肉類需在嚴格的冷鏈條件下運輸，運輸過程中應(yīng)進行制冷，且溫度應(yīng)控制在零下18攝氏度以下。一旦運輸溫度達不到要求，則食品安全將無法得到有效保障。該批貨物腐敗變質(zhì)是由于在運輸過程中冷藏集裝箱制冷設(shè)備出現(xiàn)故障從而使箱內(nèi)溫度上升所致。