生豬市場開年迎降價

2022年伊始，在生豬方面，根據(jù)大宗商品分析機構(gòu)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，截至1月12日，全國生豬(外三元)出欄均價為14.06元/公斤，環(huán)比下降11.35%，同比下降60.92%。

在豬肉方面，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)市場監(jiān)測，2022年第一周全國豬肉價格27.71元/公斤，環(huán)比下降0.6%，同比下降47.7%，已經(jīng)連續(xù)五周下降。

“開年就降價有些令人心寒?！焙幽闲锣l(xiāng)的一位生豬養(yǎng)殖戶告訴記者，2021年生豬價格雖然也有回落，但基本是在20-30元/公斤，今年價格卻還不到15元/公斤。無論壓欄還是拋售，養(yǎng)殖戶都是虧損的。

卓創(chuàng)資訊生豬分析師馬麗媛對記者表示：“導(dǎo)致生豬價格下跌的原因主要有兩個。第一，1月上旬正處于春節(jié)備貨與腌臘結(jié)束的空檔期，終端需求相對偏弱。

同時，多地出現(xiàn)散發(fā)新冠肺炎疫情，終端需求越發(fā)低迷。第二，南方腌臘基本結(jié)束，對大體重生豬和標(biāo)準(zhǔn)體重生豬的需求均降低。此外，業(yè)內(nèi)普遍看空春節(jié)后行情，月內(nèi)養(yǎng)殖端降低體重積極出欄，市場生豬供應(yīng)充足。”

生豬市場供應(yīng)仍然充足，短期內(nèi)生豬價格或仍低迷。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，截止到2021年三季度末，我國生豬存欄量超4.3億頭，同比增加18.2%;我國能繁母豬存欄量達(dá)到4459萬頭，同比增加16.7%。

豬肉價格難上揚

記者在北京市朝陽區(qū)東三環(huán)的一家農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)看到，排骨的價格為22元/公斤、五花肉的價格則在20元/公斤-30元/公斤不等。根據(jù)國家統(tǒng)計局最新數(shù)據(jù)，冬季腌制臘肉進(jìn)入尾聲，加之生豬出欄速度有所加快，豬肉價格漲幅比上月大幅回落11.8個百分點。

一位商戶告訴記者，臨近春節(jié)，豬肉價格比2021年9月和10月略貴一些，但整體價格較往年還是偏低。

另外，記者在北京朝陽區(qū)一些超市中還看到了“豬肉打折區(qū)”，有些豬肉產(chǎn)品打完折后的價格能達(dá)到16元/公斤。商超工作人員表示，打折活動是根據(jù)商家的要求操作的，也是為了能夠刺激消費者多購買一些豬肉。

豬肉的“低價效應(yīng)”引發(fā)了銷售端的連鎖反應(yīng)，很多食品企業(yè)開始囤肉備貨。北京二商大紅門五肉聯(lián)食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者表示，臨近春節(jié)，公司增加了各類肉類產(chǎn)品的備貨量，也給出了很多優(yōu)惠活動，方便消費者選購產(chǎn)品。

可以肯定的是，2022年春節(jié)前后，豬肉的供應(yīng)量將大幅增加，消費者或有望在價格上實現(xiàn)“豬肉自由”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，春節(jié)期間，國內(nèi)畜產(chǎn)品市場供應(yīng)充足，生豬等畜禽上市量將有所增加。

11月和12月全國規(guī)模豬場五月齡中大豬存欄量同比分別增長25.9%和27.5%，按兩個月左右的育肥時間算，春節(jié)前后的生豬上市量較大。

節(jié)日效應(yīng)難救場

值得關(guān)注的是，2022年，生豬市場的寒冬仍在繼續(xù)。1月10日，自繁自養(yǎng)生豬首次跌破2022年的盈虧平衡線，這也意味著，養(yǎng)豬業(yè)2021年的大額虧損還未結(jié)束，2022年1月的經(jīng)營或仍較慘淡。

“隨著生豬價格持續(xù)下跌，目前國內(nèi)生豬自繁自養(yǎng)與仔豬育肥盈利皆由盈轉(zhuǎn)虧，平均虧損額在100元/頭左右。在前期補欄成本整體下降，飼料成本變化不大的情況下，導(dǎo)致虧損的最重要因素還是在于生豬價格的下跌?！瘪R麗媛表示。

2022年春節(jié)前，生豬價格或還有下降空間。大陸期貨方面也認(rèn)為，2022年春節(jié)前，多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)有資金壓力，或會選擇春節(jié)前拋售生豬回籠資金。目前，生豬價格還在14元/公斤左右。如果現(xiàn)在不賣以后可能會更低。所以在春節(jié)前，各家拋售生豬導(dǎo)致降價是正?，F(xiàn)象。

馬麗媛表示，1月中下旬國內(nèi)生豬供應(yīng)量依舊充足，春節(jié)前屠宰企業(yè)集中備貨時間多提前一周左右，下旬需求或有明顯好轉(zhuǎn)，預(yù)計2022年1月中旬國內(nèi)生豬價格仍有下滑風(fēng)險，下旬生豬價格均價或有反彈的可能。