近期，生豬價格突然呈現快速下跌趨勢。據中國養(yǎng)豬網統(tǒng)計，12月1日，生豬價格為每公斤23.23元，12月22日迅速跌至每公斤17.09元，跌幅達26.4%。現貨市場上豬肉價格也在下跌，據農業(yè)農村部數據，截至12月22日14時，全國農產品批發(fā)市場豬肉平均價格為27.50元/公斤，比前一日下降1.3%。

中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇在接受新京報記者采訪時表示，近期豬肉價格下跌的主要原因是消費低迷和出欄量短期激增。他認為，當前情況，養(yǎng)殖端首先要避免恐慌性拋售，應該分批次出欄，避免集中出欄。隨著春節(jié)前消費的回暖，豬市或許會有溫和性季節(jié)反彈。

消費低迷致生豬價格跳水

豬價在今年下半年經歷“兩重天”。在今年10月下旬，全國36個大中城市精瘦肉零售價格周均價比去年同期上漲超過40%，進入《完善政府豬肉儲備調節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預案》確定的過度上漲一級預警區(qū)間。但自10月下旬以來，豬價持續(xù)下跌，近兩個月生豬期貨價格累計下跌18%，于12月20日觸及15355元/噸的年內低位。

朱增勇分析，近期豬肉價格下跌的主要原因是消費低迷和出欄量短期激增。在新冠肺炎疫情防控政策優(yōu)化調整后，餐飲和集團的消費不升反降，患者在家飲食清淡，導致豬肉消費銳減；此外，南方腌臘縮水近三成，殺年豬需求尚未到來，當地屠宰量、生豬外調量明顯下降。

朱增勇認為，前期壓欄、二次育肥的出欄沖擊是另外一個重要原因。據測算，國慶前后壓欄、二次育肥的占比在10%左右，最近這些多出來10%的豬不得不出欄了，大肥豬上市對價格是一個很大沖擊。12月初，豬價未出現養(yǎng)殖戶期盼的上漲，恐慌出欄導致價格踩踏效應放大。所以，消費下降、供應量上升，擠壓了價格和盈利。

12月21日，國家發(fā)展改革委表示針對近期國內生豬價格過快下跌等情況，開始研究做好市場保供穩(wěn)價工作，當前國內生豬產能處于總體合理區(qū)間、不存在產能過剩情況，市場消費偏弱是暫時的，養(yǎng)殖戶無須過度擔憂。并建議養(yǎng)殖戶合理安排生產經營節(jié)奏、不恐慌性出欄，保持生豬產能基本穩(wěn)定；豬肉加工企業(yè)適當增加商業(yè)庫存，擴大市場需求，共同促進生豬市場平穩(wěn)運行。

養(yǎng)殖端出欄情緒有所分化

12月22日，吉林養(yǎng)豬大戶楊士國告訴記者，他目前持挺價態(tài)度，“現在已經跌出成本線了。不打算現在出欄，還得再等等?！睋袊B(yǎng)豬網數據，12月21日，黑龍江、吉林兩地生豬價格率先跌入“6元區(qū)”，最低價分別跌至6.8元/斤和6.9元/斤。而我國養(yǎng)殖戶自繁自養(yǎng)模式下生豬育肥成本在16-18元/公斤。

有業(yè)內人士指出，目前養(yǎng)殖端存在出欄情緒分化的現象，比如在北方地區(qū)，豬價普遍跌破育肥成本線，再加上東北多地迎來大幅度降溫、降雪，這使得基層生豬購銷效率降低，并加劇了屠企采購難度。

而來自四川、山東的多位養(yǎng)殖戶向記者表示，目前豬價下跌導致保本壓力加大，計劃盡快出售生豬。“盡快脫手，或許能少賠些?！彼拇◤V元養(yǎng)殖大戶白先生說。

對此，朱增勇認為，養(yǎng)殖端出欄情緒有所分化的現象，有利于錯開出欄高峰期，避免豬價踩踏效應放大?！敖鼉商?，豬價有所反彈，一定程度也是出欄節(jié)奏調整和市場修正的結果，預計豬價繼續(xù)下跌可能性較小，元旦和春節(jié)前可能還會呈現溫和季節(jié)性反彈?！?

朱增勇告訴記者，一般來看，年末是集團企業(yè)的出欄高峰期，比如大企業(yè)可能選擇在2023年1月份上半個月集中出欄；而對養(yǎng)殖戶來說，如果自身的養(yǎng)殖效益已經達到合理水平，建議適時出欄，避免受大企業(yè)集中出欄影響。

春節(jié)前仍有反彈空間

豬肉價格在下跌，但豬肉股在拉升。12月22日上午，豬肉概念板塊指數報1461.762點，漲幅達2%，成交11.28億元，換手率0.20%。據公開數據顯示，在概念板塊個股中，漲幅最大的前5股為：邦基科技報21.39元，漲5.84%；廣弘控股報7.29元，漲4.74%；湘佳股份報44.63元，漲4.32%；東瑞股份報30.28元，漲4.02%；正邦科技報4.22元，漲3.94%。

朱增勇認為，一方面因為近期豬價跌幅較大，資本方認為母豬產能會調整，“但實際上，短期豬價調整不會立刻引發(fā)母豬產能的較大調整，一般情況下，虧損3個月以上才能引發(fā)產能調整；另外一方面，豬企今年全年實現較好盈利，特別是一些成本低、成長快的企業(yè)，而年末正是業(yè)績兌現的時候?！?

財通證券認為，由于各地逐步進入新冠感染高峰期，消費端短期受到抑制，同時受豬價偏高、經濟周期影響，消費端明顯支撐不足。預計明年生豬養(yǎng)殖行業(yè)供給恢復緩慢，需求向上空間大，生產效率改善下成本具備下行空間，行業(yè)有望持續(xù)維持在較高盈利水平，當前生豬養(yǎng)殖板塊已具備中長期配置價值。

中金公司指出，年底供需雙升，預計豬價以穩(wěn)為主。一方面，需求支撐。南方正值腌臘季，且春節(jié)前“殺年豬”、節(jié)日備貨效應也有望近期啟動。同時新冠疫情防控調整，對整體消費起到一定支撐。另一方面，年底供給上升。養(yǎng)殖戶近期出欄節(jié)奏加快，此前積壓的大豬正流向市場。當前行業(yè)估值較低；且今年能繁母豬補欄較慢，明年供給回升較慢，相應抬升均價，利于明年業(yè)績表現。

朱增勇告訴記者，隨著新冠疫情影響下降和生活秩序恢復，餐飲將逐步恢復，帶動豬肉消費增加，預計后期生豬價格在春節(jié)前還有一定反彈空間，能夠恢復到成本線以上，同時由于豬肉價格波動與生豬價格波動存在滯后性和不對稱性傳導，豬肉價格還有一定回落空間，豬肉市場需要逐步恢復到供需兩旺的狀態(tài)。