貿(mào)易戰(zhàn)引發(fā)的豆粕行業(yè)動態(tài)

回溯至2018年，中美貿(mào)易戰(zhàn)全面爆發(fā)。此事件對全球經(jīng)濟格局產(chǎn)生了深遠影響，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，大豆作為重要農(nóng)產(chǎn)品首當(dāng)其沖。中國作為全球最大的大豆進口國，大豆進口面臨前所未有的挑戰(zhàn)。受貿(mào)易摩擦影響，大豆進口渠道受阻，供應(yīng)趨緊。豆粕作為大豆壓榨后的主要產(chǎn)品，同時也是中國主要的飼料蛋白來源，亦受到極大影響。

彼時，豆粕市場形勢嚴峻。隨著大豆供應(yīng)不穩(wěn)定，豆粕供應(yīng)亦趨緊張，價格大幅波動。這不僅使飼料企業(yè)生產(chǎn)成本顯著增加，也給整個養(yǎng)殖業(yè)帶來沉重壓力。飼料成本上升直接壓縮了養(yǎng)殖企業(yè)的利潤空間，使養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展面臨嚴峻考驗。

面對此困境，中國迅速采取應(yīng)對措施。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部果斷啟動豆粕減量替代工作，旨在降低對豆粕的依賴，緩解供應(yīng)壓力。這一舉措為行業(yè)發(fā)展帶來新契機。推廣低蛋白日糧等技術(shù)成為關(guān)鍵突破口，通過科學(xué)合理的配方調(diào)整，在保障動物營養(yǎng)需求的前提下，減少豆粕使用量。

2025年4月，《養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧行動實施方案》發(fā)布，為豆粕減量替代工作注入強大動力。方案進一步明確目標(biāo)，計劃到2030年，將全國養(yǎng)殖業(yè)消耗飼料中豆粕用量占比降至10%左右。這一目標(biāo)設(shè)定，彰顯了中國在保障糧食安全和推動養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面的堅定決心，也為行業(yè)發(fā)展指明方向。

在政策引導(dǎo)與推動下，各大企業(yè)積極響應(yīng)，投身于豆粕減量實踐。其中，溫氏股份、牧原股份和新希望集團等大型企業(yè)走在行業(yè)前列，其成功經(jīng)驗與顯著成果，為其他企業(yè)樹立了良好榜樣，也展現(xiàn)出豆粕減量替代的可行性與巨大潛力。

巨頭企業(yè)的豆粕減量成效

在豆粕減量替代進程中，各大養(yǎng)殖巨頭積極探索實踐，取得顯著成效。他們的努力不僅為自身發(fā)展贏得先機，也為整個行業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了寶貴經(jīng)驗。

(一)溫氏股份：豆粕減量先鋒，成本顯著下降溫氏股份在豆粕減量行動中表現(xiàn)突出。2021年，其配合飼料產(chǎn)量高達1150萬噸，豆粕平均用量占比僅7.4%，較行業(yè)平均水平低7.9個百分點，相當(dāng)于直接減少90萬噸豆粕用量。這一成果得益于溫氏在技術(shù)研發(fā)和配方優(yōu)化方面的不懈努力。通過深入研究動物營養(yǎng)需求，構(gòu)建科學(xué)營養(yǎng)模型，精準調(diào)配飼料配方，在滿足動物生長需求的同時，最大程度減少豆粕使用。

2024年一季度，溫氏再次取得突破，將豬飼料中豆粕占比成功降至3%，震驚整個行業(yè)。隨著豆粕用量大幅下降，溫氏飼料成本顯著降低。數(shù)據(jù)顯示，其飼料成本較以往下降300元/噸。成本降低直接轉(zhuǎn)化為市場競爭力提升，使溫氏在激烈的市場競爭中脫穎而出。在養(yǎng)豬成本方面，溫氏亦成效顯著。2024年1-4月份，其實際肉豬養(yǎng)殖綜合成本平均約為7.5元/斤，4月份降至7.2元/斤。在16個省級區(qū)域養(yǎng)殖單位中，4月份肉豬養(yǎng)殖綜合成本低于7元/斤的達7個。這些成績是溫氏在豆粕減量道路上不斷探索創(chuàng)新的結(jié)果。

(二)牧原股份：穩(wěn)步推進豆粕減量，科技助力發(fā)展牧原股份在豆粕減量征程中穩(wěn)步前行。從2021年豆粕平均用量占比6.9%，到2023年降至5.7%，再到2024年達到7.3%，每一步都堅實有力。為實現(xiàn)豆粕用量降低，牧原投入大量資源進行技術(shù)研發(fā)。成立專門的豬營養(yǎng)研究院，擁有213名專業(yè)研發(fā)技術(shù)人員，長期專注于豬的營養(yǎng)研究。通過精確評價飼料原料凈能值、氨基酸組成及其消化率，建立完善的飼料原料凈能和可消化氨基酸等營養(yǎng)參數(shù)數(shù)據(jù)庫。在生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，對不同原料配制飼料的飼喂效果進行嚴格評估驗證，構(gòu)建與完善不同階段的生豬凈能和可消化氨基酸需要量模型，形成一套適合自身養(yǎng)殖品種和豬群結(jié)構(gòu)的科學(xué)營養(yǎng)標(biāo)準體系。

在實際養(yǎng)殖中，牧原通過添加適宜種類和數(shù)量的發(fā)酵氨基酸，成功降低豆粕使用量。這不僅避免過量蛋白攝入，降低飼料成本，還減少溫室氣體排放，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與環(huán)境效益雙贏。以牧原2023年出欄6382萬頭生豬計算，每頭生豬豆粕減量達31公斤，對比中國社會養(yǎng)殖13%的豆粕用量，一年實現(xiàn)豆粕減量規(guī)模達200萬噸。若將這一技術(shù)推廣至全國，節(jié)省的大豆將超2000萬噸，節(jié)省的土地超1.5億畝，將為解決進口大豆對中國養(yǎng)殖業(yè)的制約難題提供有力支持。

牧原的努力在養(yǎng)殖成本和生產(chǎn)指標(biāo)上也得到充分體現(xiàn)。2024年4月，其生豬養(yǎng)殖完全成本為14.8元/公斤，相比3月的15.1元/公斤下降0.3元/公斤，主要得益于生產(chǎn)成績改善及飼料成本下降。近期，隨著豬群健康水平提升，牧原各項生產(chǎn)指標(biāo)顯著改善，全程成活率在80%左右，育肥階段料肉比為2.72，PSY在25-26左右，日增重為814克。此外，4月份斷奶仔豬成本持續(xù)下降，降至300元/頭左右。這些優(yōu)秀生產(chǎn)指標(biāo)充分證明，牧原在豆粕減量過程中，不僅未影響?zhàn)B殖效果，反而通過科學(xué)技術(shù)手段，提升了養(yǎng)殖效率和質(zhì)量。

(三)新希望集團：多元化豆粕減量，技術(shù)處于領(lǐng)先新希望集團在豆粕減量行動中展現(xiàn)出強大實力與創(chuàng)新精神。2024年，其飼料豆粕占比下降5%-8%，禽料下降8%-12%。新希望自用豬飼料的豆粕含量降至5%以下，鴨料已實現(xiàn)無豆粕日糧，成果在行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。

新希望的成功得益于先進的技術(shù)研發(fā)和多元化發(fā)展策略。應(yīng)用濕化學(xué)法和近紅外分析模型，精準測定原料化學(xué)成分和營養(yǎng)參數(shù)，開展動物消化代謝和體外仿生消化聯(lián)合試驗，準確分析有效能值和可消化氨基酸含量，即時校正更新營養(yǎng)參數(shù)，全面檢測原料中抗?fàn)I養(yǎng)因子、真菌毒素等安全指標(biāo)，構(gòu)建自主的飼料原料營養(yǎng)價值數(shù)據(jù)庫。通過這一系列科學(xué)嚴謹?shù)难芯亢蛯嶒?，能夠根?jù)不同動物的生長階段和營養(yǎng)需求，制定最優(yōu)化的飼料配方。

在開發(fā)地源性飼料資源方面，新希望也取得顯著成果。采用生物發(fā)酵、酶解、吸附等技術(shù)手段，有效降低纖維、單寧、醇溶蛋白等抗?fàn)I養(yǎng)因子以及真菌毒素的含量，提高替代原料在配合飼料中的使用比例。這不僅豐富了飼料原料來源，降低對豆粕的依賴，還提高了飼料的安全性和營養(yǎng)價值。

值得一提的是，新希望的“豬禽多元化日糧應(yīng)用技術(shù)”成功入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部典型案例。這一榮譽是對新希望技術(shù)創(chuàng)新的高度認可，也為整個行業(yè)提供了學(xué)習(xí)借鑒的榜樣。該技術(shù)核心在于充分挖掘利用各種雜糧、雜粕以及糧食加工副產(chǎn)物等資源，通過科學(xué)的配方設(shè)計和加工工藝，實現(xiàn)飼料的多元化和高效化。在此過程中，新希望注重原料的營養(yǎng)價值評估和抗?fàn)I養(yǎng)因子的處理，確保替代原料能夠有效替代豆粕，同時保證動物的生長性能和健康狀況不受影響。

豆粕減量背后的養(yǎng)殖效率分析

隨著豆粕減量替代工作深入推進，一個關(guān)鍵問題亟待解答：豆粕添加比例下降，是否會影響豬群的養(yǎng)殖效率？這一問題不僅關(guān)系到養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟效益，也關(guān)系到整個養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。以下將深入剖析豆粕減量背后的養(yǎng)殖效率真相。

(一)低蛋白日糧技術(shù)提升養(yǎng)殖效率

低蛋白日糧技術(shù)在豆粕減量替代中發(fā)揮關(guān)鍵作用，其原理基于動物營養(yǎng)科學(xué)。動物對蛋白質(zhì)的需求本質(zhì)上是對氨基酸的需求。低蛋白日糧技術(shù)摒棄傳統(tǒng)“大水漫灌”式的氨基酸供給方式，根據(jù)不同畜禽品種，如豬、雞、鴨等，以及它們在生長、育肥、繁殖等不同生長階段的能量和氨基酸營養(yǎng)需求，制定精準配方。如同為每個動物量身定制專屬營養(yǎng)方案，確保其在獲取足夠營養(yǎng)的同時，避免蛋白浪費。

在此過程中，工業(yè)合成氨基酸發(fā)揮重要作用。通過添加適量的賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸等必需氨基酸，低蛋白日糧能夠滿足動物對各種氨基酸的需求，實現(xiàn)氨基酸平衡供給。以豬養(yǎng)殖為例，在育肥階段，根據(jù)豬的生長特點和營養(yǎng)需求精準添加合成氨基酸，可使豬在攝入較低蛋白的情況下，依然保持良好生長性能。這種精準營養(yǎng)供給方式，既提高了飼料蛋白利用效率，又降低了飼料成本，一舉兩得。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對部分龍頭企業(yè)的跟蹤監(jiān)測數(shù)據(jù)為低蛋白日糧技術(shù)效果提供了有力支撐。數(shù)據(jù)顯示，應(yīng)用低蛋白日糧技術(shù)后，動物生產(chǎn)性能不僅未下降，反而顯著提高。部分企業(yè)采用該技術(shù)后，豬的日增重明顯增加，料肉比降低，意味著豬生長速度加快，生長過程中消耗飼料減少，養(yǎng)殖效率得以提高。同時，飼料成本得到有效控制。據(jù)測算，應(yīng)用低蛋白日糧技術(shù)可使飼料成本降低10%-20%，這對養(yǎng)殖企業(yè)而言是巨大的成本優(yōu)勢。

在實際生產(chǎn)中，諸多養(yǎng)殖企業(yè)分享了成功經(jīng)驗。某大型養(yǎng)殖企業(yè)采用低蛋白日糧技術(shù)后，育肥豬平均日增重提高約10%，料肉比降低0.1-0.2。這些看似微小的數(shù)字變化，在大規(guī)模養(yǎng)殖中帶來顯著經(jīng)濟效益。按該企業(yè)每年出欄10萬頭育肥豬計算，僅通過降低料肉比，每年即可節(jié)省飼料成本數(shù)百萬元。這些實際案例充分證明低蛋白日糧技術(shù)在提高養(yǎng)殖效率和降低成本方面的巨大潛力。

(二)低蛋白日糧保障動物產(chǎn)品品質(zhì)與安全

在關(guān)注養(yǎng)殖效率的同時，動物產(chǎn)品的品質(zhì)與質(zhì)量安全同樣不容忽視。推行養(yǎng)殖節(jié)糧技術(shù)，尤其是低蛋白日糧技術(shù)，是否會導(dǎo)致動物產(chǎn)品品質(zhì)下降或出現(xiàn)質(zhì)量安全問題？答案是否定的。

以生豬為例，科研人員對低蛋白精準配方飼料養(yǎng)殖生產(chǎn)的豬肉和高蛋白飼料養(yǎng)殖的豬肉進行了詳細的營養(yǎng)成分對比分析。結(jié)果表明，兩者在蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸等主要營養(yǎng)成分含量上無明顯差異。這意味著，低蛋白日糧養(yǎng)殖的豬，其肉質(zhì)依然鮮美，營養(yǎng)豐富，能滿足消費者對豬肉品質(zhì)的需求。

低蛋白日糧中添加的必需氨基酸等營養(yǎng)型添加劑，不僅未對動物產(chǎn)品質(zhì)量安全造成負面影響，反而具有積極作用。這些添加劑提高了飼料蛋白轉(zhuǎn)化沉積效率，使動物能更好地吸收利用飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)，從而改善動物健康水平。健康動物生產(chǎn)的產(chǎn)品，在質(zhì)量安全上更有保障。

在實際市場中，低蛋白日糧養(yǎng)殖的豬肉也獲得了消費者認可。部分超市和肉類加工企業(yè)紛紛采購采用低蛋白日糧養(yǎng)殖的生豬，其加工的豬肉制品口感鮮美，品質(zhì)優(yōu)良，受到消費者廣泛好評。這充分說明，低蛋白日糧技術(shù)在保障動物產(chǎn)品品質(zhì)與質(zhì)量安全方面具有可靠性，能夠為消費者提供安全、美味的動物產(chǎn)品。

行業(yè)面臨挑戰(zhàn)與未來發(fā)展展望

在豆粕減量替代的發(fā)展進程中，大型企業(yè)取得顯著成果，但中小飼料企業(yè)和豬場面臨諸多挑戰(zhàn)。豆粕減量替代對企業(yè)的飼料原料采購和配方平衡能力提出了極高要求。

對于中小飼料企業(yè)而言，原料采購是一大難題。在尋找豆粕替代原料時，往往面臨困境。與大型企業(yè)相比，中小飼料企業(yè)在采購渠道和議價能力上處于劣勢。大型企業(yè)憑借規(guī)模優(yōu)勢和品牌影響力，可與供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定合作關(guān)系，獲得更優(yōu)惠價格和更穩(wěn)定供應(yīng)。而中小飼料企業(yè)因采購量小，難以獲得優(yōu)質(zhì)替代原料，或在原料價格波動時承受更大成本壓力。部分中小飼料企業(yè)反映，在嘗試使用雜粕等替代原料時，常遇到供應(yīng)不穩(wěn)定問題，給生產(chǎn)計劃安排帶來極大困擾。

在配方平衡方面，中小飼料企業(yè)面臨技術(shù)和人才短缺問題。低蛋白日糧技術(shù)的核心在于精準配方設(shè)計，需要專業(yè)技術(shù)人員和先進設(shè)備來實現(xiàn)。然而，許多中小飼料企業(yè)缺乏專業(yè)研發(fā)團隊和技術(shù)人才，難以根據(jù)動物營養(yǎng)需求精準調(diào)配飼料配方。在使用低蛋白日糧技術(shù)時，常出現(xiàn)配方不合理情況，導(dǎo)致動物生長性能下降，飼料轉(zhuǎn)化率降低。部分中小飼料企業(yè)在調(diào)整配方時，因缺乏對各種原料營養(yǎng)價值的深入了解，盲目添加替代原料，不僅未達到降低成本目的，反而影響飼料質(zhì)量和動物健康。

盡管面臨挑戰(zhàn)，但豆粕減量替代工作對保障國家糧食安全和推動養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義和廣闊前景。從國家糧食安全角度看，中國是糧食消費大國，隨著養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，飼料糧需求不斷增加。豆粕作為主要飼料蛋白來源，其用量減少意味著可降低對進口大豆的依賴，減少糧食安全風(fēng)險。通過推廣豆粕減量替代技術(shù)，能夠更有效地利用國內(nèi)飼料資源，提高飼料糧自給率，為國家糧食安全提供堅實保障。

在推動養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面，豆粕減量替代同樣發(fā)揮重要作用。低蛋白日糧技術(shù)的應(yīng)用，不僅可降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益，還能減少氮排放，減輕環(huán)境污染，促進養(yǎng)殖業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。隨著消費者對綠色、環(huán)保、健康動物產(chǎn)品需求不斷增加，采用豆粕減量替代技術(shù)的養(yǎng)殖企業(yè)將更具市場競爭力。部分注重品質(zhì)和環(huán)保的消費者更愿意購買采用低蛋白日糧養(yǎng)殖的動物產(chǎn)品，認為這些產(chǎn)品更健康、安全。這將促使養(yǎng)殖企業(yè)積極采用豆粕減量替代技術(shù)，推動整個養(yǎng)殖業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)型。

豆粕減量替代工作是一項具有深遠戰(zhàn)略意義的舉措。雖然在實施過程中，中小飼料企業(yè)和豬場面臨一些挑戰(zhàn)，但只要堅定信心，加強技術(shù)研發(fā)和人才培養(yǎng)，完善市場機制，就一定能夠克服困難，實現(xiàn)豆粕減量替代目標(biāo)。各方應(yīng)攜手共進，共同為保障國家糧食安全和推動養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量，期待養(yǎng)殖業(yè)迎來更加綠色、高效、可持續(xù)的未來。